Alsatian tarte flambe: Rezept an Fonctiounen Kachen

Et ass seelen een ze begéinen, deen net lecker doheem baken heescht Léift. Et egal, et non sucré oder baken Produkter ass. Tarte flambe rappeléiert der Léifsten Platen vun der franséischer, als d'Plaz vum Urspronk vun dësem lecker - datt Elsass Regioun vu Frankräich.

Op dës Kéier ass et - e beléifte Plat, deen op Franséisch Restauranten, Pub a Veräiner zerwéiert gëtt. Erhale bleiwen, dat ass eng oppen, flaach Kuch, eppes enger Pizza Mooss, mä, kann am Géigesaz, net nëmmen Kéis geschwat ginn, mä och mëll Gîte rural Kéis, sauer Rahm, kann et bei der Auswiel vun Bacon, Poulet, Bacon an Seafood präsent ginn.

Et gëtt souguer e Rezept tarte flambe mat séissen Deeg an Uebst llt.

Mä an dësem Artikel, ginn déi traditionell Rezept vun flan presentéiert ginn, déi Grimmler sinn Bacon an Ënn, an sauere Crème Kuch verschmiert.

Néideg Ingredienten fir den Deeg

Alsatian tarte flambe - dëst Plat, déi vun Deeg an llt besteet.

Fir d'Deeg wäert brauchen:

- Miel (Preferenz dass awer esou, 400 Gramm);

- dréchent Hiew (ee Pak oder aacht Gramm);

- Geméis Ueleg (du kanns benotzen Olivenueleg oder Sonneblummenueleg, brauchen 3 Zoppeläffel);

- Zocker (zwee Zoppeläffel keen drënner);

- Salz (eent tablespoon);

- Waasser (solle gi si gekacht, ongeféier 250 milliliters).

Dës Komponente gëtt fir véier tortillas lescht, déi fir zwee oder dräi Leit genuch ass.

Wat ass fir d'Fëllung waren?

Anescht wéi Pizza, déi oft mat schaarf flambe Rezept vun dëser Pie Fëllung huet ee Skelett Verglach ass. Fir seng Virbereedung brauchen iech ze kréien:

- sauere Crème (besser wéi Moyenne Fett Inhalt, 200 Gramm);

- Ënn (véier Stécker);

- Bacon (honnert Gramm).

Déi Deeg fir déi franséisch Open Pie

Deeg fir tarte flambe - ass den üblechen Brout Deeg, déi zu enger Prise an Kachen als fäerdege Produit kaaft ginn. Gutt, wann Dir einfach Weeër Wanterschlof war nët fir, kann et onofhängeg vun der opgezielt Produiten Iddie ginn.

Et gi Nuancen an der Hiew Deeg - hien brauch zweemol ze kommen.

Mir deelen d'Deeg nees véier gläich Stécker an all vun hinnen an engem bun Foireshalen. Nächst, Rouleau e bëssen décke jiddereng vun koloboks an eng ganz dënn Krees mat de Bord aus.

mir maachen Ikarus

Alsatian tarte flambe Rezept verlaangt eng gutt Test fir den Kuch, deen aus gedréchent Hiew Dat verstinn d'Method gemaach ass.

Ze fänken, engem Ikarus maachen, fir et néideg ass eng komfortabel grousse Schossel ze preparéieren, déi eng héich Mauer hu géif.

Pour an de Pot Zocker, Salz, Happ a waarme Waasser fir all Pound Läffel sou datt dës Mass geformt gouf.

Foto Halschent vun der Miel am DJs an Mix all d'Ingredienten mat engem Läffel, Textur kritt soll décke Crème oder Deeg fir pancakes selwer. Wann d'Deeg e bëssen phenomenal wéi wat néideg ass, kënnt dir e bësse méi Miel Foto.

Cover der Deeg an enger Schossel mat oof Film, Kichen Handduch oder gauze an verloossen fir eng Zäit (meeschtens um Deeg eemol hëlt iwwer eng an eng hallef Stonnen) an enger waarmer Plaz.

Et ass wichteg op dës Kéier net de Dat verstinn upaken (do dréihnen net, do net e Fanger kucken), soss gëtt et begréisst a wäert net klammen weider. Wann der Uewerfläch vun der Dat verstinn Bubbles an Lächer wossten, ass et eng kloer Indikatioun, dass et dunn.

Mir huelen d'Dat verstinn d'Leit an Mix et mat engem Läffel an d'Staat et an ier Levée gouf. Foto vun der Geméis Ueleg an de Rescht Miel.

Mëtt spazéieren an de Deeg

Grëndlech Mix all, soll eng lumpy Deeg kréien.

Nächst, wäert Dir Prozess fir d'Pie Macarons. Fir dëst ze maachen, e bësse Miel op den Dësch pour an et op der Deeg Mëtt duerchgesat huet, fänken mir un virsiichteg fir zéng Minutten knead. Vläicht braucht während Vermëschung méi Miel ze sëtzen, da muss du op der Staat vun der Deeg Wanterschlof - et zimlech kompakt ginn soll, flexibel a Vergëftungstheorie. Um Enn de Deeg vun Macarons Dir braucht e onbedengt vun Geméis oder Olivenueleg ze sëtzen.

Nächst, an der virbereet Lacker Ueleg Schossel et am Deeg Mëtt duerchgesat huet, Sprinkle mat Miel. Cover der Schossel sou datt de Deeg net winded heescht.

Nodeems eng Stonn, muss de Deeg soll an e puer Mol méi, et e bësse zertrëppele ginn. Maachen dëst, éischt Press erof op den Zentrum vun der palm oder eischten, an dann Leeschtunge déi selwecht mat Bord. Stiech d'Deeg op den Dësch an knead erëm.

Wann d'Deeg ënnert der Handfläch Quell zréck, kann einfach an engem bun oder e Ball zesummebruecht ginn, huet eng glat, flaach Uewerfläch, dann gelongen ass. Zousätzlech, muss während Vermëschung onbedéngt fir Iech wéi Bubbles um Hand Star, soss, d'Zukunft vun der Produit net Loft.

Mir maachen tarte flambe

Pre och Uewen a Brand et eng Temperatur vu ronn 200 Grad.

Géigewier der Ënnen dënn Halschent-Réng, Bacon - dënn Läischte.

Wann all d'Bäll an Kreeser Rouleau, wielt een an et mat sauere Crème Letztebuergeschen ged, decompose dann gläichméisseg Ënn a Bacon Deeler.

Lubricate der Pan mat Geméis Ueleg, kënnt Dir schounen et mat Miel, déi gläichméisseg dréchen baken Blat verdeelen. Dir kënnt och Brout Pabeier benotzen.

No zu virgehëtzten Uewen Kuchen eent vun zéng - zwielef Minutten.

Opfëllen soll Tour, kréien just dass während den éischte giess - déi zweet virbereet.

Wéi tarte flambe iessen?

Serve der flan waarm Alsatian, dee just aus dem Uewen Gedenkminutt haten, ass et traditionell op een hëlzent Briet verbreet amplaz vun engem Risotto, a koum mat engem Messer fir Pizza an Portiounen. Iessen tarte flambe Hänn.

Dëse Plat geet och mat Béier oder wäiss Alsatian Wäin.

An Restauranten, war et dacks nëmmen an der Owend an exklusiv op oppene Feier bei enger Temperatur vu ronn 350 Grad gekacht, also um Bord vun der Kuch oft verbrennt weider. Mä dëst nuance soll net als Meeschter vun mëttelméisseg Kompetenzen preservéiert ginn, well a Frankräich esou Wäitschoss - en Deel vun engem Stéck Kuch d'.

Wéi mat all baken, ass dëst Plat ganz caloric (ongeféier 2500 kkalory pro Déngscht), mä eng lecker.

Natierlech, flambé hausgemaachte Pie tarte ass eng méi genee an Nereïden wéi deejéinegen, datt iwwer oppene Feier gekacht ass. Hien huet just bis doheem Ronn.

Kritik vun all déi probéiert hunn oder hie virbereeden dëse Plat, gréisstendeels positiv, et ass sou léif zesumme mat Famill oder Frënn fir eng lecker Iessen an déif Gespréich ze kréien.

Gudden Appetit!