Bulgur: wat ass et a wat et ësst?

D'Striewen eng gesond Ernährung féiert zu der Tatsaach, datt mir sinn "bracht" permanent op de Forum oder versichen d'kulinaresch Kachbicher zu verschiddenen Natiounen eng nei an gesond Iessen, dacks mat komplett Friemen fir eis Produkter bereet entdecken. Een esou Produit ass bulgur. "Wat ass dat?" - vill wäert denken.

Benotzt fir Dausende vu Joren am Osten an am Mëttelmier Länner, déi croup relativ gutt un eis, d'Awunner vu nërdlechen Breedegraden. An ëmsoss well de bulgur engem räiche natierlech Quell vun Phosphorgehalt ass, an der Präsenz vun hirer Zesummesetzung vun lysine schwätzt vun antibacterial Eegeschafte vun dëser Kären. Zousätzlech, ass et grouss Quantitéiten vun B Vitaminnen, essentiel fir d'Ernährung vun der Haut an Hoer, wéi och e positiven Effekt op de Mënsch nervös System. Trotz sengem exotesch Numm, ass bulgur net onofhängeg vun Arômen, wéi Buckwheat oder Räis. Dëst Kären Produit deen duerch Hëtzt Behandlung vun Weess Sprëtz kritt ass. Dëst zemol semi-fäerdeg Produit, a seng Virbereedung verlaangt vill manner Zäit, wéi dat fir d'Virbereedung vun anere Arômen. Wat sécher ass engem aneren Virdeel vun der Produktsécherheet, virun allem fir déi Housewives deen nët genuch Zäit fir ze kachen hunn. Iwwregens, oft, ass net déi éischte Kéier bulgur virbereeden, et thermally Weess behandelt gëtt, maachen vill Housewives net souguer suspekt. Dofir, sinn se direkt an der Vitesse vun Kachen iwwerrascht.

Wéi bulgur ze ernären?

Wéi uewen uginn, ass bulgur verbreet am Osten, d'Mëttelmier an Indien. Et ass vu jonken (Molkerei) Weess gemaach duerch speziell Technik. Éischt Sprëtz zesumme mat bran sinn steamed an dann an der Sonn gedréchent an gebotzt. D'Finale vun der Virbereedung vun dëser Kären ass eng Letzebuerg läit. Ausserdeem, ass et vun zwou Aarte: pilavlik an koftelik. Déi éischt - e ë.a.reng bulgur, wat fir benotzt ass Kachen plov (pilaf)
oder dobäi ze Zoppen. Krupa, gläicht deem giel brong Rais, an datt d'labber bulgur, koftelik benotzt Zaloten ze maachen, wéi tabbouleh an Kisiri an dobäi un der Schwéngs- Fleesch an der Produktioun vu spezielle Zorten kyufta - Ishli. Komesch komeschen Platen aus ëstlech bulgur Kären? Wat ass dat a wéi Goût dëse Liewensmëttel? Mir soen Iech, dass se all ganz lecker a parfüméierter sinn. An, Wichteg, extrem nëtzlech.

Bulgur pilaf

Dir wësst näischt iwwer croup bulgur? Et ass ganz lecker a gesond Produit, Dir nach weess net? Wann Dir éischt um et Wanterschlof bulgur pilaf ass onwahrscheinlech ze probéieren ze wëllen. Jo, ech muss zouginn, datt hien net ganz presentable gesäit. Mä well mir Buckwheat, obwuel vill Kanner ze iessen ginn Gewunnecht ass et "Huewer-Schwäin." Genannt Mir presentéieren Iech d'Rezept ass ganz lecker pilaf vun bulgur mat kombinéiert an Nëss dobäiginn.

Ingredienten

Fir Cook et braucht Dir 300 Gramm grouss bulgur, ^_halleft Kilogramm vun frësch (kombinéiert, kombinéiert) oder agemaachtent kombinéiert, 1-2 Ënnen, ^_1/2 Coupe Nëss dobäiginn, Salz, Peffer schwaarz, Geméis Ueleg oder Botter.

Method vun Virbereedung

Bulgur propper a Computer- 5. Minutt Fëschbruten mat Ueleg an pour ^_1/2 Coupe kache Waasser oder Rëndfleesch (Gefligel) Fleeschbritt läschen, Salz. Simmer. An enger Pan Fëschbruten der goufe gerappte Ënn, sëtzen d'geschnidden kombinéiert, Saison mat Peffer. Foto Nëss a Cook ënnert dem Schlass fir 5-7 Minutten. No grits gekacht, sëtzen se op de kombinéiert an Ënnen an Nëss, mä erofsetzen nët. No d'Schlass an Cover erop mat engem Handduch. No 10 Minutte Mix an déngen kann. Ginn dass all déi pilaf probéieren (egal ob se bulgur ass bekannt: et ass a wat gemaach gëtt) gëtt duerch seng Goût frou ginn.