Compote vum Dorn: verschidde Weeër fir ze kachen

Léifwerke vun all Form vun Werkstécker wäerten den Kompott vum Tour schätzen. Wiem hätt gefaart datt dës salzeg Beeren e gesond Getränk mat excellentem Geschmaach a räich Faarf produzéiere kann.

Blackthorn - e wëll shrub, déi fir seng räich Vitamin Inhalt bekannt ass. Als Arzneimaterial gëtt all seng Deeler benotzt, ausser fir Holz. An der Kollektioun sinn Bléizen, Blieder, Uebst, Wuerzelen an Rinde. An dësem Fall kënnt Dir d'Beeren drénke loossen, mat Zucker ofsëtzen oder Kaffeleg, Kaffi, Kaffi, Koup aus de Schëlleren. Sammelen nëmmen déi komplett gereest Fruucht, net verwinnt vu Roude a Schued.

Si gi wäscht, gereinegt vu verschiddene Verpakten an krankeg Beeren, getrocknegt. Elo kënnt Dir d'Boun schécken am Frigo oder benotzen gespäichert gin Coordonnéeën fir de Wanter. Awer fir Kompott fir frësche Biere gi geholl oder liicht gefruer. Bedenkt 3 Weeër fir Kompott ze maachen aus engem Tour.

1. Frësch Tour Blanch recoltéiert am Waasser kache fir 4-5 Minutten. Duerno hunn se d'Beeren onkloerlech a kale Waasser ofgekillt. Duerno sinn d'Früchte op sauberen Dosen geluecht ginn an hu scho virdrun gekacht Ee waarme Zocker Sirup. Fir Sirop ze maachen, brauche mir 400 bis 500 g vum zolidd Zocker pro 1 Liter Waasser.

Déi voll Dosen sinn mat Capron Cap abegalten an 3 Minuten ze halen. De Sirup gëtt an e Kasseroll gegart a gekacht ginn. Déi waarme séiss Flësseg gëtt iwwer Dosen erausgëfteg a verstoppt mat Zinnekleeder, iwwerdeckt a lénks an der Hëtzt bis ero vollgekillt. Wann et dat gemengt ass e Kompott gebonnen gëtt fir laang gespäichert ginn, mussen d'kache Prozedur fir eng drëtte Kéier widderholl ginn, éier dir de Banken Rouleau an.

2. Vun der gefruer Friichten kann och eng lecker Kompott gebonnen Cook, datt all Wanter gespäichert ginn. Als éischt krach de Sirup vum Verhältnis vun 1 kg Zocker pro 1 Liter Waasser. Hei an enger Colander, de Beeren ginn 3 Minuten gedroen. Duerno gëtt d'Zuch aus dem Sirop erausgeholl, et ze killen, an dann d'Dosen iwwer d'Schëlleren. Den Zockersirup entgoe loossen ouni et ze killen, d'Glasen mat Dosen abdecken a se pasteuriséieren. Fir hallef Liter Bannen 15 Minuten genuch sinn, fir Liter - 20 Minuten, grouss Kapazitéit gëtt fir 25 Minutten erhëtzt.

3. Déi frëscht Fruucht blanchéiert (waarm) an engem kochendem Sirup (400 g Sand opgeléist 1 Liter Waasser) 3 Minuten. Huelt d'Beeren aus, kille mat kille Waasser a kachen a gëllen. Syrup, wat de Wénkel ofgeschloss ass, ass net drainéiert, awer eréischt gekacht a si gi Fruucht. D'Stécker ginn verstoppt a pasteuriséiert wéi et an Methode 2 beschreift.

Déi bescht Methoden si gutt fir Ausbueren, mat engem konzentréiert a ganz séiss Getränk. Mee et ginn aner Weeër fir eng Ofhall ze maachen. Rezept sinn net ze séiss Kompott:

1. Fruucht ginn gewäsch, an eng Pan fräigesat ginn. Zocker addéieren bei der Rate vun 1 Glas bis 2 Liter Waasser. Brew, cool an alles! De Kompott kann drénken, awer et ass net recommandéiert ze speichern.

2. Printen gutt maachen mat Fruucht ëm 1 Drëttel. Fill mat kochendem Waasser, mat Deckel ze bedecken an ze brengen fir eng Stonn ze killen. Dann gëtt Waasser op en Container geflücht, Zocker gëtt addéiert (300 g pro 3 Liter Waasser), gekachten an zréckgezunn an Dosen. Et léisst lecker Mëllechkompott, wat Dir kënnt direkt drénken oder se fir d'Späichere loossen.