Cutlets aus Zuccini

Uebst Zuccini huet eng héich biologesche Wäert, mä hir Energie Wäert (pro 100 g 113 Wandjann) ass minimal. Fir d'Virbereedung vun kulinaresch Platen jonk Uebst benotzt hunn nëmmen technesch Defilé erreecht (bis d'Haut hinnen net coarsened huet). Längt gëeegent fir d'Virbereedung vun courgettes net méi wéi 30 cm an hir deck ass normalerweis net méi wéi 10 cm. Mass jonk Squash laut vun 130 bis 400 Gramm. Alen Zuccini soll net fir ze kachen benotzt ginn, nodeems se net lecker a schwéier sinn, déi eenzeg Plat fir déi se kommen - et Kottletten Squash. Mä déi jonk Uebst hunn héich Nahrungszousaz Virdeeler.

An Pub ass et vill vun Nahrungszousaz Brutto Léngen, datt gastrointestinal Funktiounen verbesseren. Mat engem Inhalt vun Quelle Salzer (100 g KaliumiodidPëlle Produit zu 238 MG, Kalzium 15 MG, bréchege phosphorhaltege 12 MG, Magnesium bis zu 9 MG vun Natrium 2 MG), an d'Vitaminnen A, B9, B6, B5, B2, B1 , e, C, H, PP, Beta-carotene, huet dëst Geméis eng Plaz an der Kichen vun verschiddene Leit. Wéinst der niddereg caloric Inhalt vun hire Ernährung Gewiicht Verloscht gehéiert, si si fir Leit mat Diabetis ze benotzen recommandéiert. Zuccini séier an blëtzschnelle Reflex laanscht de mënschleche Kierper absorbéiert, sou si fir Nahrungszousaz a Krankheete Ernährung gebraucht. Protein Liewensmëttel ass besser mat Zuccini absorbéiert. Si hëllefen de Symptomer vu Krankheeten sensibiliséieren demagogesch Prozesser am Daarm anersäits.

Rezept 1

Cutlets marrows kann mat der Zousätzlech vu Kéis oder Kéis virbereet ginn. Ingredienten:

• 2 Zuccini desinizeiert an Thermodynamik op engem ë.a.reng grater (net knappen Haut) 20. Minutt virun der Applikatioun;
• 2 Eeër;
• Méi Coupe Gîte rural Kéis oder zerklengert Kéis;
• ½ Rëtsch vun Péiterséilech, desinizeiert, erlaben an kleng ze dréchen a geschnidde;
• ½ fennel hëlze, desinizeiert, erlaben an kleng ze dréchen a geschnidde;
• 3 zubochka Aacht Knuewelek Press;
• 3 tablespoon Miel;
• Sonneblummenueleg;
• Salz.

Liberéiert Jus ass aus dem Zuccini getrennt, hir Eeër Pierce, sëtzen d'Miel an Curd oder Kéis. Salz, wann an der Mass Curd an Kéis benotzt mat kee Salz ass Supporter. Breetmaachen de Knuewelek, Dill an Mix. Déi waarm Pan mat engem schwéier ënnen Ueleg Ooffahrten matt soubal et wiermt an, verbreet tablespoon patties a bis Browning op béide Säiten frittéiert. Fir den Dësch ass mat sauere Crème a Péiterséilech zerwéiert.

Rezept 2

Dovolno séier kënnt Dir Kottletten Geméis mat Zuccini Cook. Ingredienten:

• 500 g vu jonke Squash (wäschen ouni d'Haut Dat well, Thermodynamik op engem ë.a.reng grater);
• 4 Gromperen liicht méi grouss wéi e Hung d'Eeër (desinizeiert, gebotzt an Thermodynamik op engem ë.a.reng grater);
• 1 Ee;
• Geméis Ueleg;
• 3 tablespoon Miel;
• 1 Péiterséilech hëlze (desinizeiert an Géigewier goufe obsushennuyu gréng);
• 1 Coupe sauere Crème;
• Salz;
• Zalot.

D'getrennt Jus aus geriwwe Gromperen an Squash Method (kann benotzt ginn Geméis Zopp ze preparéieren), an de Rescht staark Mass ass an enger Schossel gemëscht. Artikel 2 Eeër, Miel, Péiterséilech, Salz a Peffer. Cutlets Ofdréck ass net néideg, si als fritters frittéiert, mat ganz waarmen Ueleg grousse Läffel op eng Pan leeën. Fëschbruten op béide Säiten (se soll staark browned). Wann der zweeter Säit Pan kann vun engem Schlass ofgedeckt ginn. Cutlets aus Zuccini op Placke op Zalot Blieder besat. Sauere Crème zerwéiert getrennt.

Rezept 3

Méi Satisfaktioun a gudder Molzecht kritt wann cutlets mat Zuccini Fleesch Schwéngs- Foto. Ingredienten:

• 1 kg vu jonke Zuccini desinizeiert, net d'Haut, reift op eng kleng grater fir 30 Minutten virun benotzen Dat well;
• 500 g vun Schwéngs- Fleesch (Rëndfleesch an Schwäin Fleesch Mëschung);
• 1 Ee;
• Geméis Ueleg;
• 4 tablespoon Miel;
• schwaarz Peffer;
• Salz;

Fir d'Zooss:

• Péiterséilech desinizeiert, nodeems et obsohnet, goufe Géigewier;
• 1 Taass all ketchup;
• ½ Coupe erfonnt;
• Salz;
• roude Hot Chili Peppers.

Preparéieren d'Zooss: Mix all Ingredienten fir d'Zooss an no hinnen am Frigo bis Déngscht. Courgettes vum liberéiert Jus getrennt sinn (och Headbanging Schold), de Jus ass geläscht, an benotzen se fir Zoppen oder Geméis Zosen. Schwéngs- Fleesch verbonne zu marrows (hir Verhältnis variéiere kann, mä déi meescht optimaalt ass 1: 1 duerch Volumen) a grëndlech gemëscht. War duerch d'Mëschung vun Eeër derbäi, Peffer, Salz alles nees géinteneen. Form patties, zergrimmelen se am Miel an Fëschbruten am waarmen Ueleg an enger Pan bis gekacht. Prett cutlets Zuccini a Fleesch geluecht op Placke eraus an déngen mat der Zooss. Si kënnen all Geméis garnish benotzen.