"Dango": d'Rezept an Kachen Iessen

Japanesch Kichen ass räich an esou Platen, déi praktesch keng mol op der Welt huet. meescht vun hinnen traditionell, huet aus Rais Miel. Ganz populär bei den Awunner genéisst séiss Desserten ( "MOTO"), dorënner déi ass e Plat "Dango" genannt. D'Rezept vun hirer Virbereedung huet Dosende vu verschidde Varianten. e puer vun hinnen nëmme kann als e Beispill considéréiert ginn.

Déi klassesch Iessen

An all japanescher Famill Housewives do "Dango" kann. Rezept a virun allem der Virbereedung vun dëser Plat hänkt op der Zäit vum Joer an der Disponibilitéit vun Deeler. An Tatsaach, dat Dessert, déi eng ass Rais Bäll sinn kleng, ouni Géigewier op engem Risotto arrangéiert an dropgesat mat Zooss am Viraus preparéiert. Fir hir Virbereedung, normalerweis ass et e bësse méi wéi eng hallef Stonn. Als Beispill, betruecht d'klassesch Versioun vum "Dango", d'Rezept vun déi fir dëse Schlëssel Ingredienten stellt:

Fir Test verlaangt Glas ze Rais Sprëtz 110 milliliters vun waarmt Waasser.

brauch fir d'Zooss: Halschent Zoppeläffel Gromper starch, 200 milliliters vu Waasser, ½ Taass brong Zocker an 2 Zoppeläffel Eeërbecher zerwéiert.

De ganze Prozess besteet aus verschidden Etappen:

1. Éischt, musst Dir Bäll maachen. Fir dëst ze maachen, Letzebuerg läit Rais an Miel, pour et an enger Schossel, da lues Foto d'kache Waasser, Cook den Deeg, Mooss engem Clay Konsequenz. Ausgezeechent der kritt Mass vun der musst Rouleau d'Bäll gefleegten an raumen hinnen op engem opzedeelen Comité ze leeën. Der Gréisst vun all eidel gin liicht kleng Nëss.
2. De Pot iwwerdecken Waasser an naicht der Glaspärelen. Waarde bis den semi-fäerdeg Produkter wäert ofgezeechent, iwwerdecken hinnen an der 3. Minutt. Fäerdeg Produkter ewechzehuelen mat engem Punkt Läffel an op engem Plat huet.
3. Lues Bäll op hëlzent agneau Fillere fir 3 Stécker all an no hinnen op engem Risotto.
4. Vun de Produiten maachen eng original Zooss am Viraus preparéiert. Fir dëst ze maachen, musse mir éischt Waasser an en Deppen iwwerdecken a lues all d'Ingredienten Foto an Cook hinnen bis décke.
5. Pour iwwer der gekacht Sirop "kebabs".

Serve dësem Dessert mat frësch gréngen Téi ginn zesummen soll.

E bësse Geschicht

Déi japanesch hu méi wéi fënnef honnert Joer virbereeden "Dango". Rezept fir dës Kéier huet oft geännert. Ufank, goufen d'Matière première fir him Nëss. Dann, wéi den Haaptgrond Zutate zemol Stol gebraucht, an Miel-Précoce comminuted. Vun et wéineg dumplings datt Gréisst missen fit einfach am Mond huet. Spéider, am 14-15 Joerhonnert, billet Stol String an kleng matbréngen. Sou iessen Dessert war praktesch. An der Plat ausgesinn méi originell. Am 16. Joerhonnert agefouert et eng Regel no deem een op agneau hat just 5 Bäll Virsprong. Méi spéit, huet dës Figur e puer mol, an elo zu lokal Geschäfter verkafen Tubakspäck vun 3 oder 4 dumplings pro Déngscht geännert ginn. Moment, sinn et vill Zorte vun "Dango". Dëst hänkt haaptsächlech op d'Zooss, déi un den Dësch Risotto es ass, oder seasonings benotzt fir nei Goût versprach. Vun de beléifsten Optiounen sinn:

1. "E-Dango" - Et ass Rais Bäll mat original rout Bean Paste dropgesat.
2. "Kuri-dango". Aromatesche Mëschung aus Genéck feieren.
3. "Goma-dango". Billets goldeg mat Sesam Some.
4. "Botta-dango". All "Kebab" besteet aus dräi Bäll vu verschiddene Faarwen. gréngen Téi, an der drëtter - - en Ee eent vun hinnen mat rout Bounen, déi aner war Glasfënsteren.
5. "Sasa-dango". Dës Optioun kann zwou Zorten hunn: männlech (Otoko) a weiblech (Onna). Op der leschter Etapp vun der Bäll wäert sécherlech am Bambu Blieder gewéckelt.
6. "Dempun-dango" huet aus Gromper Miel. Si sinn dunn mat gekachten séiss Bounen baacken.
7. "Kibi-dango" ass aus Weess Miel gemaach.
8. "Tyadango" - dës Optioun wann gréngen Téi dem selwer Deeg dobäi ass.

An all locality léiwer der Bevëlkerung verschidden Zorten vun "Dango" zu Cook, Wallfahrt op de Joerhonnerte-al Traditiounen Prise.

Der Originalversioun

Fir eng laang Zäit gegleeft Japanesch national Dessert heescht vun der Kierper a Geescht breet. Si gesinn et als eng Zort un d'Gëtter vun ubitt. Fir dëst Zil eng Rei vun Optiounen "Dango". Rezept mat enger photo hëlleft besser verstoen der Technik vun Kachen dësem Plat. Een Wee fir déi folgend Produkter ze bidden:

150 Gramm Rais, 75 ml vun woodlecher Waasser, eng Prise Salz, 30 Gramm Zocker, ½ Eeërbecher vun Sesam, POPPY, a Kanéil.

D'Haaptrei vun Operatioun:

1. Ze fänken, muss du mat enger grinder zu Figur an Miel ze maachen. Déi Deeg ass besser eng Mëschung aus normal Sprëtz an Rais fir Sushi ze preparéieren.
2. An déif Schossel der dréchen Ingredienten (Zocker, Miel an Salz) ze fëllen.
3. Lues Waasser Foto, d'Deeg knead an et grëndlech knead.
4. Gruef d'Gewiicht vun der Glaspärelen.
5. No hinnen op de Grill kache an Cook fir 25 Minutten.
6. Fäerdeg Produkter sinn no zesummen a se dann an engem eenzege Mass geflunn.
7. Vun dësem Test erëm eng kreesfërmeg Coordonnéeën ze maachen.
8. Rouleau hinnen an Zocker gemëscht mat Sesam Some, Kanéil oder POPPY Some.
9. No dëser semi-fäerdeg Produkter waren op agneau fir een, dräi oder véier Stécker an pour de Sirop ze PIN.

Alternativ, kann de Glaspärelen einfach an eng Schossel opgeblosen ginn a weider iwwer de Risotto verbreet.

Sti "Daifuku"

Et gi Virbereedunge fir "Dango" Rezept mat Fotoen. Home dësem Plat kënnen an hir eege Manéier gemaach ginn, nëmmen den Haaptgrond Beräicher vun Prozess Technologie hält. Zum Beispill, maachen Japanesch Leit heiansdo hir léifste Rais Bäll ze iwwerdribblen an ënnerschiddleche Produiten. Et vläit eng Zort "mochi" Grimmler. Si sinn "Daifuku" genannt. Fir esou eng Dessert virbereeden kann néideg sinn: 100 Gramm "MOTO" (eng speziell Rais Miel), 120 milliliters vun kale Waasser an 3 Zoppeläffel Zocker Pudder.

Virbereeden séiss Glaspärelen wéi follegt:

1. Éischt, soll d'Miel mat de Pudder gemëscht ginn, gefollegt vum Waasser Schan, Deeg ze preparéieren.
2. Huet et an enger Schossel, mat oof Film Daach an fir 5 Minutten an der Schleck erëm bei 200 Grad huet.
3. Duerno musst Dir d'Deeg op engem opzedeelen Verwaltungsrot bis Mëtt duerchgesat huet, mat starch goldeg, an dat an engem Paangescher Rouleau.
4. Mat der Hëllef vun Glas Géigewier aus engem eenzege Layer flaach Kreeser.
5. An der Mëtt vun all eidel der Fëllung huet. Et kann och e Stéck vun engem Schockela Bar oder e frësch Berry ginn.
6. Zaschipnut Bord, an dann alles an engem gefleegten Ball Rouleau an.
7. Fäerdeg Produkter déi mat starch se liicht goldeg sinn, leeën op engem Risotto.

Elo kann Bäll iessen, wann Wënsch ze iwwerdribblen keng Zooss oder séiss Sirop.

Léifsten Dessert

Am Liewen ginn et verschidde Situatiounen, an net ëmmer an der Hand, et sinn déi Deeler déi fir d'Rezept gebraucht ginn. Wat an dësem Fall ze maachen? Wéi soss kann s "Dango" maachen? Rezept ouni Rais Miel do, zevill. Dir braucht nëmmen eng Pré-naass Kären Letzebuerg läit, an dann déi doraus resultéierend Produit gouf an der weider Aarbecht benotzt. Also, fir d'Virbereedung vun der klassesch japanesch Rezepter Dir braucht: 300 Gramm gefraest Rais an enger Taass waarme Waasser.

Fir d'Zooss "Mitarashi": 1 Eeërbecher vun starch, ½ Taass Waasser, 50 Gramm Zocker, halleft Eeërbecher vun Rais Esseg, 25 ml vun Sojazooss an "Mirina" Eeërbecher vun Japanesch Wäin.

de Plat virbereeden ass ganz einfach:

1. Déi éischt Saach musse lues gemëscht Figur mat Waasser an Cook Deeg.
2. Rouleau et a Form vun Wipp an duerno Gruef vun 25 déi selwecht Messer Coordonnéeën.
3. Form hinnen an glat Ball.
4. Fir 3-4 Minutten hinnen an engem Dëppe vun kache Waasser, an no déi wéineg Emprise an der Keelt ze niddreg.
5. Glaspärelen op engem Bambu keint Fillere an "Grill" op der grooved Uewerfläch vun der Pan-Grill kritt Plaz. Ze vermeiden Verbrenne hinnen besser periodesch rotated.
6. Op dës Kéier, kënnt Dir d'Zooss maachen. Du muss just all d'Ingredienten kombinéieren an hinnen Hëtzt bis dann, bis d'Mëschung thickens.
7. Prett Bäll op agneau op engem Risotto pour d'Zooss parfüméierter.

Déi japanesch sinn ganz Fond vun dësem Plat a genéisst et am Fall vun all Fest virbereeden.