E puer Tipps an Rezepter op wéi sauere Kabes ze maachen

Traditionell russesch Plat - sauerkraut. Seng Virbereedung kann net komplex considéréiert ginn, mä et huet seng eege zougeet. Dir kënnt nëmmen eng Etapp vun Fermentatioun ignoréieren, an de Plat net kritt kann. Dofir ass et néideg op der Berodung a Recommandatiounen vun erlieft hostesses ze lauschteren.

Ier Dir sauere Kabes maachen, ass et néideg op der rietser et ze wielen. Fir dës perfekt spéit oder mëttelgrousser Schouljoer. An esou Kabes ass gutt leschten der fermentéiere gelooss, Géigesaatz virdrun Zorte.

Wann Dir léiwer sauere Kabes mat Muert ze maachen, da fir all 10 kg Produit huelen 300 Gramm Muerten.

Déi wichtegst Regel - do benotzen net iodized Salz. Et ass net gëeegent fir pickling.

Fir all 10 kg Kabes ass ongeféier 200-250 Gramm Salz, et besser ass wann et ë.a.reng ass.

KVASOV Kabes kann Äppel, Beets, Molbieren, caraway, Dill oder Bucht Leaf. Et all hänkt op Är perséinlech Virléiften. De Prozess vun Fermentatioun ass net anescht.

Ier wéi sauere Kabes ze maachen, muss Dir de verwinntent a gréng ieweschte Blieder mat cabbages ze läschen. Seng fermentéiert ganze Kapp vun Kabes, Géigewier an e puer Deeler oder zerklengert. Kann net fir salting vum Produit benotzt ginn Al cookware, soss ass et net sënnvoll, mä geféierlech gin.

Elo kennt Dir den Haaptgrond Recommandatiounen vun wéi sauere Kabes ze maachen. Et ass Zäit iwwer puer interessant Rezepter ze schwätzen.

Huelt eng grouss Kapp vun Kabes, zwee Muerten an zwee Zoppeläffel ë.a.reng Salz. Muert si propper, an dräi op engem grater. Iwwerdeems de Besoin parallel parallel hir ze setzen. Nächst, de Kabes aus der ieweschter gréng Blieder ewechzehuelen an hir laang dënn Läischte shinkuem. Dir kënnt eng speziell entworf fir dës grater oder Géigewier vun dem benotzen. De Kabes op den Dësch oder enger grousser Verwaltungsrot. Uewen no geriwwe Muert a Salz. Elo musst Dir ganz virsiichteg mat Salz Kabes a Muerten knead. Mir mécht dat fir eng laang Zäit an sécherstellen, datt et all hausgemaachte war. Dank dësen Aktiounen Jus schéngt.

Nächst, huelt der Schossel oder Jar an et sprouts verbreet, et permanent tamping. D'Geheimnis vun engem gudden leaven ass bis kee Loft am Tank huet. Da géif de fermentéiere gelooss ginn. Vum Placement all cabbages am Jar, braucht Dir de Jus bis erop ze pour. Dunn hu mer et loose Schlass no an verloossen fir dräi Deeg (Temperatur Sall).

Während Fermentatioun gëtt de Jus verëffentlecht ginn, fir sou d'Bank an e puer Muecht. Als Virbereedung periodesch Kabes Messer oder Swab bei muss gemaach Gasen am Prozess ze läschen. Och ass et néideg der liberéiert Jus opgeholl als waren.

Wéi gëtt d'Fermentatioun Prozess, wäert d'Saier hell ginn. Ewechzehuelen de Kabes an eng cool Plaz. De Plat ass prett.

Wéi sauere Kabes mat zousätzlech Ingredienten ze maachen? D'Technik ass d'selwecht wéi an der klassesch Rezept. Nëmmen brauchen d'Äppel, Molbieren oder aner Produiten ze sëtzen.

Fir d'Virbereedung vun sauerkraut mat Äppel huelen den folgenden Undeeler. Um 10 kg Kabes ass 300 Gramm Muerten, Äppel 500 Gramm an 250 Gramm Salz. Kabes shinkuem gewinnt Manéier. Da Foto teg Muerten a Salz. Mir verbreet et an engem Container an no tëscht dem Schichten vun Kabes Äppel. Besser e liicht sauere Äppel ze huelen. Nächst Kwasi Kabes normal Art a Weis.

Lingonberry oder cranberry iwwerdribblen déi selwecht Manéier tëschent den Schichten vun Kabes. der Basis Rezept wëssen, wéi sauere Kabes ze maachen, kënnt Dir Är eegen Ingredienten Foto. Bay Leaf an doran wäert de Plat e wierzegen Goût ginn. Kabes, agemaachtent mat beet, ass eng charakteristesch rosa Faarf. Fir laang, kënnt Dir waarm Peffer ganzen Artikel oder an Stécker geschnidde.

Wann pickling Kabes benotzen och Zelleri, Dill, horseradish an aner Produiten. Dofir, kënne mir mat hiren eegene original Rezept kommen an dass net manner guddem a parfüméierter ginn. Den Haapt Saach dass de Kabes war eraus landen an Flicht nozekommen.