Wéi d'Gromperen ze Fëschbruten all wëssen.

Chips wéi alles. Och déi, déi "Sëtzen" op engem Ernährung sinn, widderstoen dësem leckere Plat kann net. Mee jiddereen weess wéi gutt Gromperen Réischtert bis?

Am einfachsten an déi richteg Manéier frittéiert Gromper vun virbereeden ass d'Basis fir vill, vill Variatiounen op deem Thema.

Virun der Réischtert Gromperen - ob an der klassescher Manéier, oder mat verschiddenen Zousätz (kombinéiert, Eeër, Ham), op iergendenger vun Fett - brauchen iech genau de Wuerzelen auswielen (tubers muss gesond ginn, mat kee verrotten), wäschen, propper an dréchen. Dëst éischt Etapp ass dropp an ass fir all Method vun Kachen frittéiert Gromperen néideg.

Op e puer Fett et zu Cook? Et ass eng Affaire de goût, mä Dir braucht dat wëssen Botter Gromperen séier op margarine Burns - net ganz lecker a gesond, an lard (geschmoltenem oder Speck) - et ass ganz aneren de Plat bis Tour. Erlieft Kichecheffe léiwer kachen Ueleg oder geschmoltenem Botter.

Salt Gromperen brauchen nëmmen, wann hien e semi-mëll ass. Wann d'Salz ier dir vill vun Gromper kréien, net Fritten.

Déi éischt Method. Gromperen, färdeg serwéiert

Per Déngscht, brauche mir eng 2-3 mëttelgrouss Gromperen, 50 Gramm Geméis Ueleg ze huelen. Eng grouss Pan op der Feier Mëtt duerchgesat huet, eng gutt waarm an den Ueleg pour. Gromperen Géigewier crosswise Keim Kreeser. Fir all Krees Fëschbruten geluecht hinnen verbannen op ënnen vun der Pan an Tour iwwer, soubal een Säit serwéiert browned ass. Elo kënnt Dir Salz Foto. Wann de Kreeser dënn maachen (1-2 mm), da dëser Hëtzt Behandlung ass genuch. Wa se e puer décke no Frittefett dobäi geduecht hunn, reduzéieren d'Hëtzt an no der Pan fir 5 Minutten.

Botter, ginn zu de scho virbereet Plat, et e spezielle Goût Féierung. Serve mat frësch Geméis a Kraider.

Déi zweet Method. Frittéiert Gromperen mat Ënnen

One Knollen schielen an kleng Stécker. Fëschbruten zu 50 Gramm Geméis Ueleg bis gëllen brong. no Gromperen an enger Pan mat Botter a frittéiert Ënnen an Cook bis prett, réieren all der Zäit Haaptpersonnage geschnidden.

Du kanns dat selwecht Plat Cook, an sou: virun der Réischtert Gromperen, e bësse cool Ueleg mat Ënn an Efforten. Vun kréien Ënn Ueleg Cook d'Gromperen. Zerwéiert waarm mat gerappte Dill an Bratzel, mat enger Zalot vun frësch Geméis.

Déi drëtt Manéier. Gromperen mat Speck

Cracklings do Bacon - speziell preparéiert lard. Et kann salzeg ginn, gefëmmt, Knuewelek, rout Peffer, Dill - all lecker. Fëschbruten Gromperen kann all ginn. Bacon Géigewier an kleng Stécker, op engem waarm Pan huet a séier Fëschbruten. Wann Dir net selwer cracklings Léift, kann se verbannen mat Ueleg aus gehëtzt zitt eraus ginn. An et, Fëschbruten mir d'Gromperen. Mir déngen nëmmen waarm, mat frësch Kraider.

Déi véiert Manéier. Frittebud

Dëse Plat huet vill Fans vun Restauranten a séier Iessen ass op speziell Ausrüstung virbereet. Mä wéi eng Gromper "Fritten" doheem ze Fëschbruten?

Ze preparéieren zwee servings mir brauchen 4 Gromperen an op d'mannst engem Glas Geméis Ueleg an 250 Gramm Fett Frittefett. An enger Pan mat engem décke ënnen an de Mauere vun der Fett ass gehëtzt ze kachen. Tubers Géigewier Baren (deck net méi wéi engem cm). Kleng Portiounen iwwersprongen dës wedges fir 8-10 Minutten an der Pan. Kleng ënne oder Colander an der Schossel virbereet, de Pabeier net grad wait gesinn oder engem Handduch um beschte. Skimmer zougemaach am ënne Gromperen prett an de Stoff eenzock un Ueleg. Saison mat Salz. War waarm, mat verschiddenen Zoossen oder ketchup.

Tromp vun Method - wéi Gromperen fir Iech ze Fëschbruten. Vill hänkt ob Dir et als separat Plat sinn Kandidatur, oder et ass eng Bäilag zu Fleesch, Fësch.