Fett an Saier: Kachen Method. einfach Rezepter

Eemol säi Verdéngscht Fett (soen, schiedlech a Cholesterin) Kannibalismus. Ausserdeem, huet d'Dokteren an d'Wëssen vun den nationale, och d'Fett ass nëtzlech, wann dir se nët eleng iessen. Ee, déi Informatiounen Leit inspiréiert séier enttäuscht: an de Butteker verkaaft an Mäert Produit oft nevkusen oder, op d'mannst, langweileg an iwwerméisseg. D'Léisung ass einfach: Nabellerei selwer Cook. Am einfachsten a schnellsten Wee an Saier Fat zu Grond: Kachen Method Zäit hëlt, och manner wéi pickling cucumbers. Ausserdeem, wann Dir um Enn Produit benotzen ni giel gëtt (wéi an dréchen salting), et ganz lecker vläit an kann fir laang gespäichert ginn.

E puer Tipps

Optiounen wéi Bacon Salz an Saier, am Iwwerfloss. An mengen vun Ärem eegene einfach ass, muss du just mat Ärem Léifsten Gewierzer un Experimenter. Allerdéngs Struewele zasolschikam sécher nëtzlech Wëssen vun verschidden Nuancen.

1. D'Haaptrei Schlëssel Succès - d'Recht Produit Auswiel. Et soll net eng grayish oder giel tinge, just wäiss oder pinkish ginn. D'Fleesch soll Firma a glat ginn, mä an der selwechter Zäit pierces einfach fir de Match. Wann Dir net mat de Kaf falsch goen kann, sidd Dir Succès vun der Experimenter garantéiert.
2. Nët d'Fett am Saier Congé no der pickling Prozess fäerdeg war. D'DJs kann Struktur verléieren an ufänken ze verbreet. Et ass besser d'Produkt ze huelen aus, dréchen a geschenkt an Pergament oder Stoff. Gespäichert Fett a kann net am Frigo, wann nach besser se an engem cool ze verstoppen - esouguer am franzéischen Méint.
3. Réimech, (ass eng Method der intricacies hei vun virbereeden net wichteg) d'Fett am Saier onméiglech ze iwerdreiwt. D'Start Material hëlt esou vill Salz als waren, a kee méi. Mä de Fäll sinn anescht: wann de Produit nach ze iessen ass, hien obsushivayut, gewéckelt an verschidden Schichten vun cheesecloth oder Lengen grad wait gesinn an an der Keelt geläscht. Dagsiwwer d'iwwerschësseg Salz Rot Uewerfläch a ka mat engem Messer gebotzt ugefaangen ginn.

De Rescht Bacon vun salting - Prozess einfach an zougänglech, och e onerfueren Cook. Angscht net eens - Test selwer op engem klenge Stéck. Exzellent Resultater ginn Vertrauen an d'Zukunft Nabellerei am grousse Quantitéite salzeg ginn.

Fett an Saier: eng Method vun engem klassesche virbereeden

An Tatsaach, d'Saier - eng ganz staark Saier. Seng Benotzung gëtt de Wasserstoff ganz Ausschreiwung a guddem Fett ass dat just direkt giess ass. Iwwer eng Kilogramm vum Produit Géigewier an Stécker schneiden datt einfach am Hals vun de Banken ofgehale ginn (bei der aktueller Drénkwaasser gehat, fir Salz Fett ass Meeschter praktesch ze trehlitrovkah). Serwéiert an eng Schossel opgeblosen ouni tamping, ganz fräi, oder soss kann se suffocate. All Layer john.b Lavrushko, schwaarz Peffer, Peffer an Knuewelekszéiwen. Nächst selwer Saier ass: Waasser gekacht ass (bëssen méi Liter), ass et an engem Glas Salzer Ooffahrten matt an de Container iwwer e Feier bis komplett Opléise ofgehale gëtt. Déi gewënschte Léisung Festung - wann e Gang Gromper Pops an et. Ostyvshim Saier Ooffahrten matt lard, Hals mat enger propper Stoff Kierf, an der Bank fir dräi geläscht Deeg an engem donkel an dréchen, mä cool Plaz.

aromatiséiert Saier

Erstaunlech, parfüméierter an spatzem lecker Bacon kann "Lazy" Aart a Weis kréien. Verrëngeren d'Tomaten mat Salz Saier (nëmmen wann hir Memberen och nët Esseg!), An engem Flëssegket Liter vun Saier an engem Glas an engem Jar Fett leien pour. Nee Gewierzer ze Foto ass net néideg, an an enger Woch hien am Frigo ass, kënnt dir eng real Nabellerei genéissen.

Groussmamm d'Rezept

Et gi Supporter vun gekacht Speck. An et ass wierklech lecker wann richteg virbereet. Dir kënnt e "gefëmmt" Bacon an der Saier maachen. Virbereedung ass ëmmer einfach. Produit Géigewier grouss Stécker schneiden Kilogramm, Liter Waasser ass gekacht, et opgeléist d'Salz an halleft Coupe geluecht peppercorn mat Laurel (duerch Aen) a fënnef beschten Knuewelekszéiwen. No e puer Minutten ass et Ooffahrten matt kache roueg polstakana Ënn Haut, an no zwou - sinn Stécker vun Bacon gesat. Iwwerdecken et iwwer eng Halschent goung un zwou Stonnen dauert, no deem der preform mat Salz a Peffer an Knuewelek verstoppt am Frigo op den Dag Thermodynamik ass.

Hunneg Saier

Eise Stock ass ganz ongewéinlech Rezept vun lecker Speck. An et kënnt schnell genannt ginn: eng Nabellerei giess gëtt engem Dag vun Virbereedung ginn. Fir et besser ass de Fett-streaked an net ze décke ze kafen, ass et vill tastier ginn. Fir polutorakilogrammovogo Slice Liter Waasser gekacht. Et ass mat Salz, iwwert Halschent vun Glas, vill Peffer, Haltschegt an Laurel, wéi och Gewierzer gefëllt. Wat et hänkt op der Kichecheffe. Besonnesch beléift sinn d'cumin, Kardamom, Court Some - mee hei kënnt Dir d'Phantasie mä et an eppes vun hiren eegenen, vergiessen Foto. Iwwerdecken soll d'Saier 3-5 Minutte ginn bis de Gewierzer wäert net säin Goût Saier ginn (awer nët ze erbléckt ufänken, verléiert Opbau). Eemol d'Marinad huet aus dem Feier geläscht goufen, ginn et dräi Läffelen Hunneg geholl. Wann Dir verwalten ze fannen - Zitroun oder Kraider. Nodeems dass d'Saier fir fënnef Minutten tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung an Ooffahrten matt an engem Container, déi vun grouss Stécker schneiden vun Fondatioun komponéiert ginn. D'Schlass mécht, eng Stonn Garagiste - an lecker Köstlechkeeten geschmaacht ginn.

Bacon mat gréng

Leit fir deem Fett salting ass net eng nei Erfahrung, benotze meeschtens dréchen seasonings, dorënner Kraider. Allerdéngs hu Leit laang gemierkt, dass déi gréng der Produit eng komplett schéinen Goût an Aromen gëtt. Géif Dir maachen gären - esou Uweisungen verfollegen.

Et ass eng Mëschung vu schwaarz a rout Peppers, Knuewelek Drock a gerappte Dill. De Fonds soll vill gin, dir et mat Péiterséilech, Basil an Cilantro Verbindung kann. An Dram erlaabt: vläicht een gär Leider Goût. Container an Schichten an lard festgeschriwwen ass, interleaved all Layer virbereet Mëschung. Saier ass staark, sollt et e Gang eng Matière Eeër ze fléien. Wann et zu Saier gekacht ass dobäi Laurel an Goroshkova Peffer, laang Verdeedeger waarm Peffer gedréchent vkinut kann, wierzegen a Sympathisanten - d'Éislek zu pour. Wann der Zesummesetzung vun der iwwerdecken, ass et gi si an Ooffahrten matt an e Container vun lard. Faarwe op widdert de opbauen - mat him wäert Fett salting séier ginn a wäert méi eenheetlech ginn. An der Woch vun Schneekereien kanns probéieren!