Fësch ze fänken am Hebräesch

Fettege Fësch am Hebräesch - schwiereg fir e Geriicht ze preparéieren. Et ass eng grouss Bedeitung fir seng Kultur. Si ginn Fësch fir d'Vakanz - Pesach, Rosh Ashan. Mir proposéieren Dir liesen de Rezept.

Fësch ze fänken am Hebräesch

Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir déi folgend Produktiounen.

Fir Fësch:

• Pike Perch (Karpescht oder Hiecht) Waacht 1,5 kg;
• 3 Ënnerhaiser;
• Mats - 100 Gramm;
• Ee Rëtsch vu Dill;
• Ee Ee - 2 Stéck.
• Eier gekachten - 3 Stécker;
• Salz (fanne méi e bësse méi wéi Dir normalerweis schmaacht), Pabeier.

Fir de Buedem:

• Zwee roude Rousen;
• 2 mëttlerer Mierzegeruff;
• Zwiebel?
• Zwiebelhäusle (rout a giel);
• Pepper mat Erbëss;
• Braun Zucker - e halle Liwweren;
• Salz, Waasser, Gelatine.

Technologie vun der Virbereedung

1 Stuf

Éier Dir ze kachen starten, musst Dir eng Rei vu Fësch auswielen. E puer preferéieren d'Karpfen a Hiecht. An dësem Rezept biede mir Iech viru Geriicht. Läscht et aus der Waassegeschäfter, fuere d'Gëllen, schneiden d'Rëtschen (all ausser de Kaudala), huelt den Gill Knochen. Probéiert de Kapp ze halen aus dem Kierper ze trennen. Fanger si ënnert der Haut laanscht, trenne se vum Fleesch. Op der Plaz wou d'Dorsalbunn ass mat engem Schéier geschnidden. Schueden d 'Haut net. Lues a lues an den Schwanz recykléiert, während d'Haut d'Häerz hannerlooss ass. Am Schwäifstéck, getrennt den Hënn mat Schéier.

2. Etappe

Sammelen déi geschnidden Placken, d'Hëtzt, d'Skalen. Gills erausgezunn. Gitt dat alles mat Waasser a kuken am ënneschten Feier. Serve de Bouillon, da stoussen. Mir stierwen de Fësch, a benotzen de Buedem fir déi jellied.

3. Etappe

Matsu pour fir Waasser an ze drénken. A supermodern gëtt et eng grouss Auswiel vun dësem Produkt. Dir kënnt entweder frësch oder gesalfelt Zwiebel wielen. Kachen d'Zwiebelen fein. Hällesch späicheren am Ueleg, léeen déi aner ongewéinlech. Separéiere d'Fleesch vu Fësch aus de Knuewlecken, fuert duerch e Mixer oder Fleeschrainer mat der Matz. Am Rëndfleesch huet d'Lokaléquipe mat Réischtert a Matière Ënnen, Artikel Salz, Peffer Foto, gréng, zwee Eeër (Matière). Alles alles gutt maachen.

4. Etappe

Mir stierwen de Fësch mat Stuff. Fill net ze reng. Et muss natiirlech an der Gréisst bleiwen. An der Mëtt, leien zwee gekachten a geschuelene Eeër. An engem Schnëtt wäert dëst spektakulär kucken. Zousätzlech fënnt ee Fësch mat Eeër a Form vun Kachen.

5. Etappe

Ënnen vun der Container Kachen de Fësch fëllt der Ënn Koumuster. Füu geschnidden Rüben vu Rousen, Metzer, Schoel zwësche Zwiebelen, méi Lorbeerblat a Faarwenpiper.

6. Etappe

Op de Geméis "Këssen" laachen de Fësch op de Bauch. Fill mat engem waarme Buis. Wann hien net de Fësch net komplett abdeelt, ass et okay. Salt Fleeschbritt läschen eemol Foto der brong Zocker. Wann et net ass, da kanns de gebrannt ginn. Fir dat ze maachen, halen e Löffel Zocker iwwer dem Feier. Kachen de Fësch mam Deckel fir 2 Stonnen zou. Virun den Schaum z'erreechen. Nodeems d'Zäit verfollegt gouf, de Pan ze killen, nëmmen da fuert d'Fësch. Kuckt den Kapp, et kënnt aus der Rei.

7. Etappe

Stir de Buis erëm, waarm an hëlt d'Gelatine an de Verhältnisser an d'Instruktioune ugewisen. Op der Fouer, de Fësch opzerafen, fir d'Jellyfueren, lass et fräiem. Dekoréiert mat Réit, Zitroun a Blummen.

Fësch mat Reizen

Dir kënnt e anere Rezept fir Fette maachen. Fir hien:

• 1 Fësch mat engem Gewiicht vun ongeféier 3 kg;
• Tomaten - ongeféier 1 kg;
• A Kaffisgréng Olive (200 Gramm);
• 2 Gehäerztes Zitroun ;
• Ongeféier e Glas Reizen;
• E Paket (200 Gramm) Botter;
• E puer Poppen vu waarme Pärp.

Fësch gefeiert, iwwerdeems mat Salz, Attraktiounen. Fuert eng laang Zäit promarinovatsya. Rice probéiert e puer Minuten am kachen Waasser mat Salz. Huelt Tomaten aus der Haut, entféieren Somen, geschnidden an Scheiwen. Brout den Jus an engem getrennten Behälter. Kachen d'Zitrounen an d'Oliven. Mix mat Tomaten. Reis agemaachen. Stuff Fësch mat der entstinn Mass a Stéck Botter. Sinn d'Enn vum Bauch. Kuckt d'Karkassen op engem Bakblech, sprëtzen mat den reschten Oliven, Zitrouneschäiner, Tomaten. Top mat de Rescht vu Botter. Fëllt d'Fësch mat engem Glas Waasser a Tomato Juice. Foto waarm Peppers. Red-waarm Uewen, huet et an der Pan mat de Fësch. Opfëllen, ënnerdaach Jus fir 40 Minutten periodesch gemaach.