Kachen doheem: knuckle zu Rued-Sir

Mat Brout Kachen Schwäin knuckle kann e leckere Snack oder engem gastronomesche Iessen, z'ersetzen d'Ham. D'Verhältnis vun Präis a Qualitéit wäert sécherlech weg. An dësem Artikel gëtt ech diskutéieren wéi Rued-Sir zu knuckle ze preparéieren. Fir dës Plat ass bescht jonk enger grousser Stéck Schwäin shank ze wielen.

Shank zu Rued-Sir

Néideg Ingredienten: véier Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, Salz, zwee Ënnen 2 Muerten, Bucht Leaf, Gebrauch. An, natierlech, der ganz Schwäin knuckle.

Rezept

Shank Computer- mat Waasser a Pat dréchen. Schielen de Knuewelek an nashpiguyte hinnen Shank, reift se gutt mat Salz a Peffer. Op der Pan waarm Fëschbruten d'Fleesch bis gëllen brong op béide Säiten (fir zéng bis fofzéng Minutten). Huet d'Lokaléquipe mat shank zu multivarku, Foto Ënn, geschnidden an Halschent Réng, Muerten, Gewierzer a lavrushku. Béit der Eenheet op "Schwätze eraus" Modus. Shank zu Rued-Sir virbereeden zwou an eng hallef Stonnen. Gudden Appetit!

Shank mat Bounen

Ingredienten: shank, Gewierzer, Salz, 150 ml vun dréchnen roude Wäin, Bucht Leaf, Péiterséilech, Kilogramm Muerten, Basil, zwou grouss Knollen, 60 g Miel, Olivenueleg, 100 Gramm capers, zwee Liter Waasser, 100 g vun Tomate Paste, 350 g vun Bounen, dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek.

Rezept

Dëst lecker Plat mir preparéieren zu Rued-Sir "Club". Loosst de Bounen Iwwernuechtung am Waasser. Shin Computer-, dréchen a Rouleau an Miel. D'capacitance Multivarki pour Olivenueleg a brong der shank am "Frittefett" Modus fir ronn zéng Minutten. Da ewechzehuelen d'Fleesch aus der Schossel an huet an der Staatsapparat geschnidden Ënn serwéiert an Schwéngs- Knuewelek. Muerten Geméis e puer Minutten an der Foto geriwwe Muert. Da pour am roude Wäin an vyparte, am selwechte Modus ze Cook weider. Foto Tomatenzort Paste, erofsetzen an d'Geméis e puer Minutten Simmer. Dann erëm no der Fleesch an der Maschinn, pour kache Waasser a béid op der "Duuscht" Funktioun. Shank zu Rued-Sir 90 Minutte virbereeden. No iwwerdribblen Salz, Kraider, capers an Bounen a aktivéiert der "Duuscht" fir en anert 60. Minutt. Gudden Appetit!

Shank mat Hunneg Moschter a Béier

Néideg Ingredienten: 900 g vun der shank, e Liter vun donkel Béier, zwee Ënnen, Muerten, zwee zubochka Knuewelek, Salz, allspice, doran, eng tablespoon vun Hunneg, Laurel, 30 g vun Moschter.

Rezept

Also, preparéieren d'Shin. Computer- der shank a Plaz et zu enger Schossel Multivarki. Foto vun der néideg Quantitéit vum Béier, graff gerappte Muert, Ënn a Knuewelek zubochki. Erofsetzen Salz, Peffer, Knuewelekszéiwen a Féierung lavrushku. No "Brout" Modus an wait bis kachen. Ewechzehuelen der erauszekréien. Da béid op der "Duuscht" um 3:00. Wann der shank gekacht ass, huelt se aus der Schossel a cool. VergréisserenD 'Zooss. Mix Moschter, 60 g vum Béier, Hellef tushilos Fleesch, an Hunneg. Laut Zooss Biischt mat shank a Plaz et zu multivarku véierzeg Minutte Modus och "baken." Gudden Appetit!

Shank an Moschter Marinad

Ingredienten: shank Réckemuerch, 100ml Cider, Gewierzer, 5 g vun dréchen powdered Moschter, Salz, Knuewleck.

Rezept

Fleesch reift seasoning. All anere Ingredienten an eng separat Container Mix - et gëtt e Grond gin. Déi ganz Längt vun der shank Messer kleng incisions maachen an hinnen an der Zooss fëllt. Biischt mat Rescht Marinad Fleesch. Verloossen se fir zwou Stonnen an dëser Aart a Weis. Dann dréint op der Shin Multivarki Container nëmme vun der "Brout" benotzt (30. Minutt). Da béit op fir zwou Stonnen, "Duuscht" Modus. Vun Zäit zu Zäit d'Fleesch Tour. Nom Maschinn BEEP, loosst et op der Heizung fir aner zwou Stonnen. Gudden Appetit!