Kalorie khinkali an hir Method vun Virbereedung

Khinkali - eent vun de bekanntste traditionell Platen vun Georgian Kichen. Am krut selwer si e puer Russesch dumplings oder UsbekeschName manti. Dës parfüméierter Packages vun Deeg mat der Fëllung hunn eng zimlech komplizéiert Struktur an héich Ganzen Energie Wäert. Experte soen, datt Kalorie khinkali relativ grouss. No uginn Berechnungen, op der Moyenne ass et iwwer 230 kcal. A besonnesch Wäert gëtt op den Typ vun Absacker hänkt benotzt an der Method vun der Virbereedung vun den Produit.

Khinkali Fleesch

Zu Georgia, fir nees khinkali haaptsächlech benotzt Fleesch. Als Regel, ass et Schwäin oder Rëndfleesch, an heiansdo Lämmche. Fir caloric khinkali bestëmmen, musst Dir als éischt d'Zesummesetzung vun der Formuléierung uginn.

Typesch, sinn de folgende Produiten ze preparéieren benotzt:

• Fleesch (Rënd, Schwäin, oder eng Mëschung zielt);
• Ënnen;
• Bacon;
• séiss Peppers;
• Drénkwaasser;
• Knuewelek;
• Mëllech Protein;
• Weess Miel;
• Geméis Faseren;
• Kachen Salz;
• Poulet Ee;
• Gewierzer (schwaarz Peffer an Happ-suneli);
• Geméis Ueleg.

Als Resultat, ass d'Energie Wäert vun 100 Gramm khinkali aus esou Komponente virbereet 220 kcal. Mä hei mussen mer drun, dass mir an dësem Fall schwätzen iwwert d'Brutto Produit. No de Regele vun zielt, fir gekacht Produiten Ganzen Energie Wäert ass vun multiplizéieren dësen Undeel vun engem Faktor vun 0,8 alles. Et gëtt déi Kalorie khinkali aus dér 20 Prozent méi niddreg ginn. Dat ass, 100 Gramm gekacht Produit wäert 176 Kalorien enthalen schonn.

Khinkali mat kombinéiert an Kéis

Georgian mus- ze preparéieren khinkali benotzen engem ville toppings (Fleesch, Geméis an gemëscht). Vun dëser wäert hänkt schlussendlech souwuel op d'Iessen an d'Energie Wäert vun de fäerdege Produit. Zum Beispill, kann dëse Haaptrei Komponente en Ausdrock kann een an deem benotzt: 4 Coupë 100 g Botter Miel, 300 milliliters vu Waasser, 150 Gramm Ënn, 0,5 Kilo Fungi, 10 Gramm Salz, Court hëlze 150 Gramm "Suluguni" Kéis e bëssen Peffer an 35 Gramm Geméis Ueleg.

No Kachen, sinn semi-fäerdeg Produkter an molding Produiten am Waasser gekacht. Als Resultat vun caloric khinkali ass et de Fait ausgebild Kont berechent ginn, datt virun Déngscht si geschmoltenem Botter an Sprinkle mat frësch Iebsenpurée pour. Als Resultat, gëtt d'Energie Wäert vun 100 Gramm vun der Plat 186,41 kcal ginn. Dëst ass eng relativ grouss Zuel, wann et an der eenzeger Déngscht Gréisst gezielt. No zwee oder dräi hinkalyami vill normalerweis goung.

Kachen Regelen

Caucasian Kiche sti sinn interesséiert ze léieren wéi khinkali konventionell doheem ze maachen. Als Regel, fir d'Virbereedung vun dëser Plat, déi folgend Suite vun Produite benotzt:

Fir Test: 50 Gramm Waasser, an e puer Salz 150 Gramm Miel.

Fir d'Fëllung: 120 Gramm DJs Rëndfleesch, Salz, 30 Gramm Ënn, Peffer, ½ Eeërbecher vun Buedem Court an seasoning "Utsho suneli", Waasser a Court.

Prozess Technik:

1. Éischt muss Dir den Deeg ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, d'Miel pour soll op den Dësch heaped ginn, an dann, an der Mëtt engem Triichter vun Mëtt spazéieren an Waasser ze pour, Artikel Salz a erofsetzen et all gutt. Déi Deeg sollen e genuch géi hunn. Duerno, sollt et am zentraalt Ziel ginn gewéckelt a loosse fir eng Stonn Loosst.
2. Huelt de Kuch Mix an knead et erëm, fëllt e bësse Miel an. Déi Operatioun war dräimol widderholl.
3. Fir d'Fëllung goufe mat engem Messer gerappte Rëndfleesch soll, an dann de Rescht Ingredienten Foto. Gekachte Rëndfleesch soll genuch flësseg gin. Nëmmen dann landen a guddem khinkali.
4. Rouleau aus der Deeg an enger Layer keen décke wéi 3 mm.
5. Mat konventionelle Glas et nees serwéiert Gruef.
6. Déi wichtegst Etapp - haut kennt. Am Zentrum Krees brauchen e bësse llt bis Mëtt duerchgesat huet, a gemixt der Südsäit vun der Deeg an engem Krees wéi eng Kräiz. Experten mengen, datt d'Regele vun all deelweis goufen net manner wéi 18 klappt ginn soll.
7. Iwwerdecken khinkali zu salzeg Waasser kachen.

Als Regel, ass nach waarm Produit mat enger Mëschung aus Peppers goldeg, a vill Gréngs. Heiansdo Zousätzlech op den Dësch huet eng Rei vun Zosen. An dësem Fall, soll et wéinst ginn, datt all Produit mat se zousätzlech Kalorien bréngt.