Lecho mat Muerten an Ënnen. Rezept Erhaalung fir de Wanter

Dëse Plat ass dem ungareschen national Kichen bezeechent, obwuel et populär a villen europäesche Länner ass. Wat Dir braucht et richteg ze ernären? Wéivill Platen ganz populär sinn, ass net strikt, genee Formuléierungen an lecho. Pepper, Ënn, Muert, Tomate Paste oder frësch Tomaten - dës sinn d'Haaptgrënn Ingredienten. An der Muert an e puer Foul Fäll. Eng Variant op engem bestëmmte Sujet kann aus all aner a verschiddene Länner a Regiounen och ganz anescht ginn. Wann en Dësch lecho schéngt oft wéi en och nach labber an aromatesche (haaptsächlech wéinst der peppery aftertaste) garnish. Zum Beispill, am Oste Däitschland, ass et zu der Fleesch Grill, traditionell frittéiert Wipp an Wipp es.

Ungaresch

An an Ungarn lecho traditionell Fleesch Ingredienten sinn dobäi, zum Beispill, gefëmmt Fleesch oder Schwäin Zoossissmetzler. Et preparéieren et als voll-vollwäerteg separat Plat. Wann bal gemaach, erofsetzen dann Matière Eeër pour a mat enger grousser Quantitéit vun mëll Weess Brout iessen.

Lecho mat Muerten an Ënnen: e Rezept

An de Länner vun der fréierer Sowjetunioun lecho och, natierlech, ugepasst un de Goût an Preferenzen vun der Populatioun. Fleesch hunn net traditionell gesat. Si sinn ganz populär ënnert de Leit lecho Peffer, Muerten, Ënnen fir de Wanter - wéi d'Erhaalung vun sinn Vitaminnen an lecker. Gutt, mer elo probéieren a mir Cook?

Ingredienten

Mir wäerten brauchen: dräi kg vun frësch Tomaten, Muerten 3-4, 5 Ënnen, halleft Kilogramm vun Bulgarescg Peffer, halleft Taass Geméis Sonneblummenueleg, halleft Taass Zocker, méi Salz Läffel, grouss Deppen fir ze kachen, goen Griicheland mat lids.

Virbereedung

1. Tomaten gutt desinizeiert, koum de Still, méiglech verrotten verduerwe Plazen. Géigewier an zimlech grouss Stécker an e Mixer (oder engem Fleesch grinder) schécken.
2. D'Dëppen ass besser e bësse méi ze huelen. Et dréint d'Gewiicht vun der Tomate Mixer. Iwwerdecken iwwer mëttlerer Hëtzt fir 15 Minutten nom iwwerdecken (Mass soll pobulkivat lues a net iwwerdecken).
3. Karrott an kloer den dräi gréissten (puer Housewives hei léiwer opzedeelen vun Réng oder Halschent Réng).
4. Ënnen sinn gebotzt, Géigewier engem semicircle.
5. Muert an Ënn an engem Dëppe mat der Tomate Paste Aféierung an Cook iwwer Ganz niddereg Hëtzt fir aner 15 Minutten.
6. Bell Peppers grëndlech desinizeiert, ewechzehuelen de Still an Some. Géigewier an serwéiert oder Läischte - wéi Dir gären. Geheien an d'Dëppen an Cook fir aner 15 Minutten.
7. Um Enn, gitt de Botter, Zocker a Salz ass.
8. Et ass prett-ze-iessen Lecho mat Muerten an Ënnen. D'Rezept, wéi mer gesinn, ass relativ einfach. Den Haapt Saach hei - d'Verdauung vun Peffer ze verhënneren. Da wäert seng Haut aus der DJs getrennt ginn, dat net ganz gesäit Wanterschlof aesthetically lackeleg.

Traditionell Method bleift an Griicheland Ooffahrten matt, a gekachten Rouleau deckt goen. Am Wanter an der Zäit vu Chrëschtdag Festlechkeeten zum Beispill, oppen a iesst se mat Genoss.

Essegwaasser

Aner Optioun Kachen lecho mat Muerten an Ënnen. D'Rezept enthält Esseg, well e puer Housewives Manéier enthalen vun ni virdrun reinsured.

Mir wäerten brauchen: dräi Pond vun séiss Peffer Bulgarescg, halleft Kilo Muerten a wéi vill Ënnen, e puer Péiterséilech Wuerzelen, engem englesche vun frësch Tomaten, eng Taass Geméis Ueleg, 30 Gramm Esseg, halleft Taass Zocker, Peffer.

1. Den Haapt "markéiert" vun der Lecho mat Muerten an Ënnen - e Rezept fänkt Peppers am Uewen op e Bakblech Plack mat Preparatioun. Wann der Geméis der semifinished Zoustand erreechen, dee seng Haut ugefaangen a mir propper d'Some an de Still, Géigewier an serwéiert.
2. Ënn zerklengert an Geméis Ueleg zu engem Golden Hallefschiet frittéiert.
3. Getrennt, Fëschbruten de Muerten an drënner Wuerzelen vun Péiterséilech.
4. Tomaten ginn mat kache Waasser an opgeklappt scalded. Mir schécken an e Mixer oder Fleesch grinder. Dann all d'Ingredienten virdrun bereet sinn, precooked, an en Deppen Mix. Cook um niddereg Hëtzt (15. Minutt) letcho mat Muerten an Ënnen. Rezept nezateyliv, an eng excellent Resultat! Et bleift just d'Mass an Griicheland ze Spill, sterilize, a fir de Wanter Rouleau an.