Matière Steaks tartare: Déi bescht Rezepter

Steak tartare, komësch genuch, et ass net déi national verbonne Tatar Kichen. Dëse Begrëff zu der Plat bezeechent oft Matière Fleesch Schwéngs-, mä et ass och eng speziell Manéier Produite vun opzedeelen.

Matière Steaks tartare

Et gëtt ugeholl, datt dës Plat Merci un engem franséischen Offizéier wossten, dee laang als mercenary an der russescher Arméi zerwéiert huet. No Geschichte, salzeg Tartare Zaldoten Matière Päerd Fleesch Stécker, huet si ënnert dem Sëtz gesat, an e puer Stonnen no hirer sustainer Transitioun gegleeft villsäiteg. Glécklecherweis, Steaks tartare manner extravagant Wee an eiser Zäit virbereeden, a mir wëlle mat Iech säi Rezept ze deelen.

• 500 Gramm Rëndfleesch tenderloin, propper grëndlech de Film an streaks.
• Mat engem schaarfe Messer hinnen an kleng Cubë geschnidde sou datt d'Fleesch ass nees mincemeat war.
• Letzebuerg läit aacht bis zéng gherkins an capers ze schmaachen.
• Een wäiss ett gratis aus dem Husk, an och gehackt.
• Géigewier ee klenge waarm rout Peffer.
• Virbereet Ingredienten (ausser Fleesch) Artikel an enger Schossel an, an dann mat Ueleg, Moschter, Esseg balsamic Mix, Mix espeletskogo an Cayenne Peffer.
• Stiech d'Rëndfleesch an engem fräie Ring, an et dann virsiichteg ewechzehuelen.
• erop virsiichteg mat engem Eegiel vun engem Ee.

Der fäerdeg Plat Serve mat geschnidden Stécker waarm Kuch focaccia.

Rëndfleesch Tartare

Steak tartare, eng Foto vun deen Dir virun gesinn, bereet ass wéi follegt:

• Wash véier jonk Gromperen, an dann graff Kottlet hinnen a Plaz op gehëtzt Pan. Zesumme mat et, schéckt 150 Gramm Botter a frësch Thymian ze preparéieren. Wann d'Gromperen mëll sinn, huelen se aus dem Feier verwandelt huet.
• Zwee yolks, Mix mat halleft tablespoon vun Esseg an déi selwecht Quantitéit vun Dijon Moschter. Artikel Salz, Peffer an 200 ml Sonneblummenueleg. Mixer d'Zooss Mixer bis et glat ass. Um Enn, engem onbedengt vun Waasser Foto.
• Zwee gekachten Eeër, 15 Gramm a 15 Gramm capers gherkins reng schneiden. Foto hinnen gerappte Péiterséilech an Basil. Mix d'Zooss mat virbereet Liewensmëttel.
• Prozess 300 Gramm Rëndfleesch tenderloin, a koum et dann mat engem Messer an kleng Cubë.
• Mix d'Fleesch mat zwee spoonfuls Zooss, zwee milliliters Tabasco, engem Eeërbecher vun ketchup an zwee milliliters vun Worcestershire Zooss.
• Géigewier de baguette an serwéiert a Plaz op all Stéck Botter. Opfëllen preform gegrillte Flicht nozekommen.
• Tartare op engem Risotto mat engem Metal Rank.

Rendez op engem Risotto mat Tartare zwee serwéiert vun baguette baacken frittéiert Gromper serwéiert an arugula. Garnish mat sprigs vun Thymian an Sprinkle alles mat Peffer.

Steak tartare op Dyukanu

De berühmte franséische nutritionist ugeholl hierhalen Gewiicht ze verléieren eng speziell Muecht Fourniture System, an huet doriwwer vill Bicher. D'Essenz vun der Ernährung ass dass dir nëmmen bei all Etapp Erlaabnis Produkter den Auteur d'hu kann. Fans Duc mat Wëssen Arméi, kommen mat enger Rei vun Rezepter an deelen se mat all aner. Sou wëlle mer Iech iwwer ze soen wéi eng Steaks zu Cook tartare vun Thuinfeschskaepp :

• Géigewier 500 Gramm fillet vun bluefin Thuinfeschskaepp an kleng Cubë. Bedenkt datt Fësch ëmmer frësch ginn soll, gefruer als net fir dës Rezept gëeegent.
• Goufe Kottlet der wierfelen.
• Fir d'Zooss, engem onbedengt vun Rais Esseg Mix, Zitrounejus Véierel, zwee Läffelen vun Chili, dräi Zoppeläffel Eeërbecher zerwéiert, engem Eeërbecher vun Wasabi a Salz a Peffer ze schmaachen.
• No der Ënn a Fësch an enger Schossel mat der Marinad an no Iessen am Frigo fir fofzéng Minutten

Wéini gëtt de uginn Zäit, Plaz de Plat op de Risotto an direkt et un den Dësch gëllen.

Tartare Lämmchen

A spezielle Goût a Goût vun äre Plat gëtt eng frësch wëll kombinéiert ginn. Wéi eng Steaks tartare ze ernären? Liest d'Rezept ënnendrënner.

• Schocken an enger Pan 50 g vun Botter, an dann zougemaach et an 150 Gramm vun labber chantarelle (kombinéiert muss integers ginn). Foto hinnen Aacht rosa Peffer a Salz ze schmaachen.
• 400 Gramm vun engem Lämmchen Kottlet fillet Messer, mat Schwéngs- Ënn, Peffer, Salz an Olivenueleg Mix.
• Benotzt zougemaach engem fräie Ring Fleesch Plat. Wann Dir bei Hand hunn war net dat nëtzlech Apparat, maachen et selwer aus engem hängkt kann.
• Huet d'Lokaléquipe mat kombinéiert bei der Fleesch a Fiche hinnen mat Rosemary.
• Zwee yolks, Mixer an pour hinnen Tartare.

Eemol de Plat prett ass, déngen direkt fir et den Dësch.

Tartare vun se liicht salzeg Saumon

Wann Dir nach net prett sinn der Matière Fleesch oder Fësch ze schmaachen, Cook eng lecker Plat fir déi folgend Rezept.

• Goufe Kottlet der se liicht salzeg Saumon Pangasius.
• Wéi kleng Cubë Géigewier eng hallef rout Ënn an eng hallef rout Peffer.
• Dill an gréng Ënnen Gestalt mat engem Messer schneiden.
• Connect der virbereet Liewensmëttel, e bësse vun capers Foto an Mix.
• An engem déif Schossel fir d'Zooss, Mix dräi Véierel Taass séiss Moschter, zwee Zoppeläffel wäisse Wäin Esseg, dräi Zoppeläffel Zocker, eng ganz Rëtsch vu gerappte Dill, zwee Coupë canola Ueleg, Salz a Peffer ze schmaachen.
• An Tartare, dräi Zoppeläffel vun der Zooss Foto an de Rescht vun der Ufro Artikel oder fir aner Iessen benotzen.
• Stiech Tartare véier Dousen, an huet hinnen am Frigo op enger Zäit.

No enger hallef Stonn véier serwéiert vun schwaarzt Brout huelen an hinnen aus Kreeser vun der selwechter Duerchmiesser wéi d'Form geschnidde. Tour hinnen tartare an garnish de fäerdege Plat all gréng.

Crème vun Tartare

Virdrun geschwat mir am Detail iwwert d'Fleesch a Fësch Steaks tartare. Wat ass et, Dir wësst, mä et ass och den Numm vun der berühmte franséische Zooss. Ze léieren, wéi Dir et Cook kann, kënnt Dir ënnert liesen.

• Connect zesummen zwee Zoppeläffel sauere Crème an dräi Zoppeläffel erfonnt.
• Foto hinnen op en och nach labber grater geriwwe Pickles.
• Gréng goufe gehackt, an ee Knuewleck duerch d'Press Ugrëff.
• Mix virbereet Liewensmëttel.

Dëst einfacht mee ganz lecker Zooss kënnt Dir mat Fësch, Seafood a Fleesch all giess déngen.

Salmon mat Tartare Zooss

Wann Dir eng Platz vun Fest sinn Planung oder wëlle just eng lecker Iessen fir hir Famill ze Cook, huelen dann déi nächst Bewaffnungen Rezept. Salmon Steaks mat tartare Zooss ass bereet wéi follegt:

• Schielen an Kottlet 200 Gramm méi frësch an agemaachtent cucumbers. 60 Gramm capers an Dill goufe der hëlze schneiden. Mix Produiten, Foto hinnen zu 300 Gramm Crème, 300 Gramm Mayonnaise, Salz a Peffer.
• Hëtzt enger Pan op den Uewen mat engem Net-stieche kann een, pour un et e bësse Geméis Ueleg opgestallt a wollt et zwou steaks vun Saumon Haut Säit verwandelt huet.
• Wann hallef fillet frittéiert, an der Haut ass mat enger Flicht nozekommen Planéit Daach, reduzéieren d'Hëtzt an Plaz vun enger Pan 60 Gramm Botter.
• Cook steaks bis dann, bis si de gewënschte Ofschloss vun Kachen kréien. Duerno, Plaz hinnen op engem Risotto schielen huet, garnished mat Zalot a Kiischtebléien Tomaten.

Fir garnish kann Iech hausgemaachte Gromperepuree Copie, an do vergiessen net de Plat serwéiert vun Lemon Tartare Zooss ze dekoréieren.

Gréng Bounen mat Tartare Zooss

Dëse Plat ass gëeegent fir vegetaresche Menü, wéi och fir déi, déi fasting fest.

• Pour engem Glas Buckwheat an en halleft Coupë vun kache Waasser iwwerdecken et bis Ausschreiwung. Eemol gemaach, Computer- der Buckwheat gekachten Waasser a verlooss ze cool.
• Avocado schielen, duerno zu Halschent Géigewier, ewechzehuelen der Some an Sprinkle d'Fleesch mat Zitrounejus.
• Ee mëttelfristeg pièces an schielen an ewechzehuelen der Some mat engem Läffel. Am roude Peffer, ewechzehuelen de Still an Some.
• All Geméis an kleng Cubë Géigewier an eng Schossel Weeër. Foto hinnen d'Aacht Kraider, goufe gerappte Ënn an Oliven. Saison d'Geméis mam Zitrounejus an Olivenueleg, Saison mat Salz a schécken et dann fir eng Zäit am Frigo.
• Ze preparéieren d'Zooss, huelen 130 Gramm canned wäisse Bounen, fir et an engem Colander Verréckelung an wait iwwerschësseg Flesseggassystem verrëngeren. Stiech se ausgezeechent an e Mixer Schossel an Foto ze et e bëssen Olivenueleg an Zitrounejus. Salz a Peffer Zooss Zukunft ze Goût, an dann all d'Ingredienten schneiden.
• Gruef der Geméis Mix un véier Stécker a Plaz hinnen op engem fräie Plat mat der Hëllef vu Réng. Op erop op d'Zalot no Buckwheat an pour déi doraus resultéierend Zooss Design.

Virun Déngscht, Sprinkle mat frësch Kraider tartare.

Konklusioun

Steak tartare - et ass éischter eng Zort Plat, probéieren dat mol net jiddereen. Glécklecherweis, sinn et vill Zorten vun et, an se kann salzeg Produite preparéiert ginn, frësch Geméis oder Seafood. Dofir, virsiichteg eis Rezepter liesen an aus hinnen déi wielen, déi Dir am beschten.