Pesto Zooss -Legend Wéi an Italien

De stäerkste gemeinsam, Beschreiwung Platen, déi heiansdo näischt nei muss soen du kanns net, kann eng nei Goût an Aromen Kaf ugefaang mat der nei Gesiichter ze spillen, wann nëmmen eng gutt Zooss ze benotzen, virun allem wann et mat enger Séil gekacht ass.

Vill Zoossen perfekt mat ville Produiten kombinéiert a mat stäerkste Platen a si hu schonn Deel vun der Geschicht ginn, wéi um mol fir e puer Joerhonnerte bekannt. Trotz e puer archaiescher, weider si Cargogesellschaft Popularitéit ënnert Gourmeten ze genéissen. Gutt, déi wëssen net de Béchamel Zooss oder net derfir? Mä si waren virun enger laanger Zäit erfannen ... An nach, wann der mus- wëll seng doheem bei duzey zu weg oder eppes ongewéinlech Festivitéiten Iessen mat invitéiert gutt Frënn an Noperen Fiche, et Attentioun op déi gutt al Zosen.

Nee manner berühmt an Italienesch pesto, déi perfekt ugepasst ass fir Fleesch a Fësch Platen, mä och zu Geméis, géifs an Zaloten - dat ass esou eng villsäiteger Zooss. Wéini, wou a vun deenen war pesto erfannen, ass et net bekannt - am Géigesaz zu de berühmte Béchamel a BOLOGNESE. Trotzdem Merci mus- dat onbekannt Kach, Joeren a sech op den Auteur vun der Original Zooss.

Italienesch pesto Zooss net nëmme fir Fësch a Fleesch Platen zerwéiert, ass et zerwéiert an tortellini (dës sinn italienesch dumplings, nëmmen mat Fëllungen), Spaghetti an aner Zorte vu Nuddelen (wéi an Italien genannt all Nuddelen), mee och un der minestrone (Et ass esou eng Zopp). Dës Zooss héigher mat Poulet oder Fësch virum Brout am Uewen verschmiert, an dat souguer als Crème mat Ham a Kéis fir e Snack Kuch benotzen. Dat berühmte Zooss kann an Geschäfter kaaft ginn, mä et ass vill besser wëssen, d'Zooss Rezept fir pesto an et doheem duerch selwer Cook.
Mä wéi pesto ze maachen? Spannen, all d'Original Ingredienten verlaangen Veraarbechtung vun poléieren oder wuel, wahrscheinlech, aus dëser an et war säin Numm? Italienesch Pestare heescht Drock fir säi oder zertrëppele ...

Aféierung vun engem einfachen "klassesch" Rezept fir pesto Zooss.

Fir him, wäert brauchen mir ganz puer Voleten. nëmmen zwee Packages vun Basil, eng ganz Rëtsch vun Péiterséilech, brauchen nach honnert Gramm mam Parmesan oder soss schwéier Kéis, zwou grouss Zoppeläffel Pinien Nëss, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an honnert milliliters vun Geméis (Preferenz Olivenueleg) Ueleg ginn. Gutt a Salz, natierlech.

Gutt, Ingredienten sinn, an elo, wéi pesto ze maachen. Gréng wäschen gutt an dréchen. Kéis grate. Dann de Knuewelekszéiwen kleng. Pinien Nëss Fëschbruten an enger Pan ouni Ueleg, mä du kanns net Fëschbruten. All kombinéieren an engem Goss-Eisen Zement an pestle zu Letzebuerg läit, mä Dir kënnt e Mixer benotzen. Ueleg a Salz dobäi um Enn vun kachen. Dat ass et, d'Zooss ass prett. Just wéi dat? Genee.

Dir kënnt fir eng Woch an engem zouene Schossel an de Frigo der virbereet Zooss Geschäft, an am Frigo ass et net seng Frëscht Mount verléieren. Iwwregens, ass d'Zooss relativ méiglech Court oder Spinat oder aner ze Foto Kraider. Amplaz Pinien Nëss kann hazelnuts oder Mandelen benotzt ginn - pesto Rezept ass eent, mä den Optiounen sinn vill, an amplaz vun der traditionell Basil kann esouguer Sonn-gedréchent Tomaten a Mënzprägung benotzen.

Rezept fir pesto, am Prinzip, ëmmer déi selwecht. Virbereedung - zevill. Traditionell benotzt engem pestle an Zement, mä Dir kënnt e "ziviliséierte" Manéier decidéieren - mat engem Mixer oder Liewensmëttel Prozessor. An all Fall, kritt Dir d'Original, grad wéi an Italien, d'Zooss datt eng hell gréngen, sti Faarf huet. A Kombinatioun vun Pinien Nëss a Basil ginn all Plat, fir déi ass pesto, fantastesch Italienesch Goût es. Roum, Neapel, Milan ...
Dreams ... Dreams ...