Platen mat séisser Rahm - Rezept

Op der Sich vun enger neier lecker Dessert, bezuelen Opmierksamkeet fir esou eng einfach a tatsächlech Plat wëll pancakes mat sauere Crème. Rezept Virbereedung kann an zwee Deeler opgedeelt ginn: d'Basis an Foto-nzen. Fir ze beginnen, probéiert e proppere Panzer ze kucken, ob Dir hir Geschmaach oder net, a duerno Experimenter mat Additiven experimentéieren. Dir wäert Är Option opfonnt, a vläicht souguer e puer.

Den Teig maachen

Fir Pikanen op séisser Crème ze maachen, de Rezept aus deem mir eis ewech huelen, Dir musst 2 Eeër huelen, 1 Glas (250 Gramm) vu séiss Crème, 150 Gramm. Miel, 100-150 gr. Zocker oder powdered Zocker, baken Soda.

Separéiere d'Proteine vun de Joel. Rezent kombinéiert mat Zocker engem décke ze kréien eenheetleche Mëschung vun e wäisslecht Knollen. De Besser deen den Zocker opléist, dest méi bénéfend gëtt d'Pikanen aus. Duerfir Zocker kann duerch gepulst Zocker ersat ginn - et fällt vill méi séier a verleet kee Kär.

Gitt an d'Maulwurst Séiss Crème, gutt gemengt, fënnt d'Miel an d'Knead erëm. Wëschen d 'Whites an de klengen Schaum. Soda bei hinnen ofstëmmen. Gitt d'entstinn Proteinmass am Teig. Alles zimlech gemellt, fir den Teint léif z'erreechen. Gitt him 5-7 Minuten fir ze stoen, a wéi kënnt Dir d'Baken ufänken.

Wéi fritt

Entscheed wéi Dir Är Frittters op séisser Rahm gesinn. D'Rezept léisst zwee Weeër fir Baken. Traditionell kann ee Pikanen an enger waarmer Bratpfanne sinn am Geméiswierk. Si wäerten do méi Fett ginn, well Soda am Test erhéicht d'Fett vum Fett opgeholl.

An Dir kënnt eng Diätpaus ubidden, wann Dir Päike packen am Ofen. Fir dëst ze maachen, musst Dir e méi décke Teig maachen. Verdeelt et op engem Löffel, mat enger dënnter Schicht Ueleg, mat 2-3 cm ofgeschnidden vuneneem. D'Temperatur vum Ofen sollte moderat sinn, sou datt d'Pikanen net verbrannt ginn. De gesamten Backen ass 10 bis 15 Minutten pro Portioun.

An enger Bratpfanne gëtt et besser op moderne Feier. Gitt Öl esou datt d'Pfannkweeten an d'Halschent getrueden waren. Hei musst Dir Iech d'Optimale Temperatur fir Fritt ergoen, sou datt d'Pfannkwechen blo, fritt an hir net brennen. Fir brennen an rauente Saacken ze vermeiden, gitt se mat dënnen Kuchen, ongeféier 0,5-1 cm, well se an de Bratwaasserstoff ëm 3-4 Mol vergréissert ginn. Ze kleng klengt Feier verursaacht d'Pikanen eng grouss Fett opzehuelen a waarm sinn.

Fantaséieren

Mir probéieren d'gewinnt Optioun, elo kanns de eis Fritters op séisser Rahm drun erënneren a verbesseren. D'Rezept ass ganz einfach ze korrigéieren. Et geet duer fir e puer Beeren bis zum fäerdegen Teig ze addéieren. Et kann frësch Beeren vun Korinteschen, Maillières, Äerdbieren. Si ginn komplett addéiert, mat Brat schaffen Jus a Frittler ganz faarweg, mat verschiddene Geschmaachstonnen. Déi eenzeg "awer" - an de Fettjus ginn spritzt, se mussen mat engem Deckel bedeckt ginn oder an de Ofen gebak ginn.

Dir kënnt och getrocknegt Fruuchten benotzen, virdrun iwwerdroen an zerféiert. Awer perséinlech ass et gär, an ech recommandéieren all, probéieren eng Pikanen mat Bananen ze maachen. Et ass genuch, eng Bananen op engem Kocker ze reiben an et an d'Teig ze vergréisseren. De Geschmaach erlaabt Iech ganz sanft a gëtt et kee Problem mat der Spray.

Mat wat a wéi eng Pfannkche gëtt

Fir Pfannen op séisser Rahm ze iessen, de Rezept vun deem mir eis iwwerluecht hunn, kanns de mat der selweschter saiger Crème. Servéiert se an enger waarmer Form, awer souguer e bësse spéit behalen se hire Bléck a schmaachen. Zanter dësem séiss Plat, da bis et erofzesetzen kann och keng séiss oder Mëllechstrooss Zooss, oder normal Gebeess, Gebeess, Marmalade , etc.

Pancakes gi gutt fir e Kaffi oder iessen. An der Kiche vun der Kannergär kënnen si mat Geleef, Kakao, Kompott servéiert ginn. D'Fëllen an d'Zoossen verännerlech maachen d'Schmaacht fir laang Zäit interessant a ginn net langweileg.