Mëllech Zooss - verschidde Méiglechkeeten fir seng Virbereedung

De stäerkste berühmte Zosen waren am XVII, XVIII an XIX Joerhonnerte geschaf. Oft schafen fir Vertrieder vun der ieweschter strata vun der Gesellschaft zougeschriwwen dips. Si soen, datt d'Erfindung vun wäiss Mëllech Zooss "Béchamel" der Welt verdankt Lui De Béchamel, d'Nokomme vun der éischter Sammelstécker vun der "Mär a One Nuechten", den Diplomat an d'Enn vum XVII Joerhonnert ethnographer. Sharlya Mari Fransua De Nuatelya. Nach, genannt traditionell Gravy fir déi Deeler déi hir Inhalt bestëmmen. An eng schéin franséischen Numm "Béchamel" mir just Kläng - Mëllech Zooss. Hien ass déi einfach ze preparéieren, eens mat him all Schlagercarrière Meeschtesch, e bëssen vun Opmierksamkeet a Gedold ausgebaut huet.

D'traditionell Ingredienten vun dësem Produit ass ganz einfach - et ass kal Mëllech, wäiss Miel, Muerten am Botter an verschiddenen Gewierzer. Zum Beispill, fir eng gutt Iddi engem Terrain no cashew Nëss. Weg Note - d'Mëllech onbedéngt ganz kal gin muss (soss d'Zooss gëtt "rëtschegem"), an den Ueleg ass frësch a vun héich Qualitéit.

Wéi Mëllech Zooss ze maachen? D'Rezept ass ganz einfach: 5, Art. l. Botter, 4 Zoppeläffel Miel, 1 Liter Mëllech. Schocken Botter iwwer niddereg Hëtzt, sëtzen d'Miel an Fëschbruten verbannen (just Fëschbruten) fir 1-2 Minutten. Eng dënn Baach, ëmmer kontinuéierlech, pour der Mëllech réieren, Artikel Salz ze schmaachen. Dëst ass eng Basis, elementar Rezept fir dëst Zooss. Ech muss soen, et vill vläit, sou ass et besser d'Gewiicht vun der Ingredienten an Undeel ze reduzéieren, natierlech, wann s de muss déi ganz Gesellschaft vun Gäscht do net fidderen. Am Viraus der Mëllech Zooss ze preparéieren ass net néideg - et verléiert säin Goût. A verschidde Goûten kann an der Virbereedung vun Aacht cashew Nëss, Matière Ee yolks (am fäerdeg gehumpelt ostuzhennoy Zooss), geriwwe Kéis, schwaarz Peffer an eng Lëscht vun Esseg derbäi ginn. Hei voll kreativ Fräiheet - et all hänkt Äre Goût.

Verschiddene Platen si mat verschiddene Mëllech Zooss Konsequenz virbereet. Décke Gravy kann fir géife benotzt ginn, kanns de Kabes an Muert patties Foto. Zooss vun mëttel- deck - fir baken oder einfach als normal Gravy zu Platen. Der National ungareschen Kichen et relativ zwéngen Fësch Pie mat Mëllech Gravy. D'Zooss soll zu der Haaptrei Matière Ee yolks, Salz a Peffer dobäi ginn, huet d'Lokaléquipe mat kommt Fësch, frittéiert mat kombinéiert Ënnen an Eeër zappen Mof. All dëst ass op de Foireshalen Deeg Mëtt duerchgesat huet, Rouleau an Rouleau an opfëllen.

Dëst excellent additive och méiglech Lasagne oder ze fëllen mat Cannelloni Grimmler. Zu dësem Kär Mëllechstrooss Zooss preparéieren. Nafarshiruyte Cannelloni, Plaz si onweigerlech an der Pan an der Zooss pour a mat gerappte Péiterséilech Sprinkle. Dir kënnt de zentraalt Ziel an opfëllen am Uewen no. Sëtzt Iech, relax. 10-15 Minutten ewechzehuelen, ewechzehuelen der zentraalt Ziel an Sprinkle de Plat mat geriwwe Kéis. Opfëllen bis eng léif Planéit. Opfëllen Lasagne, do vergiesst net et an e puer Plazen zu Pierce - sou ass et dann aus juicier. Dëse Plat geet och mat Pudder an Tomatenzooss. pour Just déi éischt wäiss, duerno rout, dunn nees wäiss. Är Plat wäert hunn eng ganz flott Vue.

D'Mëllech fir d'Fleesch zerwéiert, kënnt Dir schwaarz Peffer, Knuewelek an aner wierzegen seasonings Foto. Eng éischter Original.

Séiss Mëllech Zooss flunkert Erënnerungen vun Spillschoul. Erënneren, am Nomëtteg huet et honn drizzled mat eppes Habemus lecker. Et war e séiss Mëllech Zooss. Fir et an der Haaptrei Gravy maachen ze schmaachen, Foto Zocker, Vanill, Eeër yolks 1-2. Méiglech, kënnt dir e bësse vu chemesche kondenséiert Mëllech Foto.

Mëllech Zooss kann e Schlëssel vun engem Crème Kuch ginn. Cook ganz décke Mëllech Zooss, cool, Foto 1-2 hausgemaachte yolks mam Zocker, Eeër zappen wäiss. Ewechzehuelen aus dem Frigo Botter, loossen se "schocken" bei Raumtemperatur fir 3-4 Stonnen, an no den Ueleg an de fäerdege Produit Foto, seng interfering kontinuéierlech. Stiech Zocker ze schmaachen, Foto Vanill, wann Wënsch - e puer Drëpsen an dente, Zitroun schielen oder orange. Probéieren, fantasize an schafen! Gudden Appetit!