Poulet am Uewen

Poulet am Uewen wierklech villsäiteger Plat datt fir d'Vakanz Fest perfekt ass, an doheem fir Mëttegiessen oder Owesiessen. Rezepter fir Poulet am Iwwerfloss. Wéivill Maîtresse - esou vill Rezepter. No all, gëtt all Fra eppes vun sengem eegenen, an hir Poulet am Uewen gëtt speziell. Verschidde Méiglechkeeten speziell formuléiert fir suckelen de Poulet virun baken, ginn et e spezielle Goût a Aromen. Betruecht puer Rezepter fir ze kachen Poulet.

Rezept

Huelt de Poulet Carcass. Et kann entweder ausklénge oder gefruer (no thawing) ginn. Poulet muss virsiichteg ënner kal Lafen fléissendem Waasser rinsed de Rescht Gestalt singly an dréchen Handduch ze läschen. Je wat Typ vun enger Haut, wäerte mir Gewierzer reift, dréchen oder naass, gëtt iwwert d'final Goûten Platen hänkt.

Carcass reift eng Mëschung aus Salz a Peffer schwaarz. Gewierzer sinn beschte Letzebuerg läit virum Kachen oder eng nei Täsch huelen eraus. Salt reift, wéi virsiichteg wéi méiglech an ginn sécher op d'mannst zwee pinches am Poulet ze sëtzen. Poulet Been Associé décke Ufang dass während baken, si waren net déi Säit hu.

No eiser Poulet leien verwandelt fir 10-15 Minutten reift op all Moschter virbereet Säiten. A Poulet iwwer 2 kg Persoun wäert 3-4 Zoppeläffel Moschter brauchen. Mir reservéieren der Carcass fir 40 Minutten zu marinate.

Huet d'Lokaléquipe mat virbereet Carcass Terrain an eng speziell baken Plat an am Uewen Mëtt duerchgesat huet, déi zu 190 Grad schonn gehëtzt ass. Eis Poulet am Uewen ginn op d'mannst eng Stonn virbereet. Eng Stonn méi spéit, muss de Carcass fir béid iwwer a reift Poulet Fett, déi während Kachen, an Plaz vun Uewen fir 15-20 Minutten geformt gouf.

Prett-Réischteren Poulet Mir kréien e bëssen cool Loosst an Portiounen geschnidde. Fir garnish kanns gekachten Geméis, Buckwheat oder Rais benotzen. Poulet, baacken am Uewen ganzt huet e spezielle Goût a Aromen, net ähnlech zu der eent datt duerch Preparatioun, dee sech souguer an sympatheschen kritt ass.

Excellent Goût ass aus Poulet wann Brutto Carcass Pelz mat Hunneg mat enger Mëschung aus Gewierzer a Mayonnaise oder grate bannen Zëmt an erop Wope kritt. An esou engem Fall, eng Ausschreiwung a landen Fleesch bannen mat Gold a glat Planéit baussent Beschichtete. Dës Method heescht verlaangen net zousätzlech Zäit ze pickling an erlaabt net defrosted Poulet zu Enn a fänken déi partiell entdeet gin kachen. Honey muss an de Schleck erëm gehëtzt ginn, da Wope der Carcass wäert vill méi einfach.

Eng interessant Variant vun der Virbereedung an der Rezept "Chicken am Uewen mat Kéis." Fir ass et ze suckelen net nëmmen geriwwe Kéis Zorten fir Zich verbessere, mä och Aacht Nëss dobäiginn a schwaarz Peffer verlaangen. Dëst geschéckt gëtt de Poulet Fleesch orientaleschen Notize ginn.

Fir méi landen Fleesch, Poulet Carcass kann mat gerappte Zitroun oder orange mat Gewierzer a Salz gefëllt ginn. An dësem Fall ass d'Fleesch net nëmmen eng besonnesch Räichtum kréien, mä absorbéiert och de Goût an Jus vun Meilen Uebst, datt seng Goût nëmmen verbesseren gëtt.

Wann Dir ze décidéieren Poulet opfëllen ganzt Carcass, mä net hir Stuff wëllt, da sollt Dir eng speziell Stand fir baken benotzen. Esou eng Manéier d'Fleesch gläichméisseg opfëllen ze erlaben an Golden brong op all Säiten kréien. Dës Method, gëtt et Nahrungszousaz Fleesch, no all de Fett Reagenzglieser an der Pan mat der installéiert Basis mat Poulet, déi d'Geleeënheet gëtt déi wonnerbar schmaacht baacken Poulet fir Leit aus Krankheeten vun der gastrointestinal TRACT, a souguer während enger bezuelten Ernährung Leed ze genéissen.

Cook mat Genoss, an all Plat wäert eng real Gainsboug ginn!