Wéi bis Sushi doheem maachen

An dësem Artikel, wäert konzentréieren mir op wéi Sushi doheem ze maachen. Op den éischte Bléck kann et schéngt, datt et ganz schwéier ass. Mä dat ass absolut net de Fall. Loosst d'éischte Kéier Dir wéi am Restaurant net sou schéin ginn, mä et geet net de Goût. Zu Zäit, mat Praxis, wäert Dir déi néideg Fäegkeet gewannen a konnt ginn Lektioune selwer ze ginn, wéi ze maachen doheem Sushi! An Är kulinaresche Besonneschheeten wäert Är Frënn a Famill weg.

Ufänken eis kloer ginn, wat ass de Sushi an Pechpabeier, wéi och, wéi se ënnerscheeden. Et gi folgend Basis Zorten:

• Nigiri - ass kleng, Kompresser Pellets Rais deck an de Fanger an widdert mat engem Stéck Fësch. D'Sushi Bar ass normalerweis hinnen zu engem Pair vu verschidden Arten vun Fësch zerwéiert.
• Mercedes (maca) vertrieden eng Kombinatioun vun Rais mat verschiddenen Seafood an enger Plack vun nori Opzielung Geméis (seaweed) an Géigewier an kleng Stécker.
• Separat Land (chirashi Sushi) - déi gemeinsam Form a Japan. Deeler vun Rais an engem klenge leien -sized Behälter, an op erop an all geschéckt ginn Geméis an Seafood gesat.
• Spiller stoungen Sushi (oshi-Sushi). Fir d'Virbereedung vun benotzt gekacht oder brochettes Fësch. Duerno, ass et op der ënnen eng kleng Muecht gesat, an un der Spëtzt ass de Rais gesat, an iwwert him - de Joch. No enger Zäit ass déi doraus resultéierend preform geläscht an Inverted sou datt d'Fësch aus widdert war, an dunn nees Stécker geschnidde.

An dësem Artikel, wäerte mir Iech soen, wéi Sushi doheem ze maachen, nämlech nigiri. Fir d'Virbereedung mir brauchen:

• speziell Rais;
• Blieder dréchen seaweed (Nori);
• Sojazooss;
• Rais Esseg;
• Pre-gekacht statspaye;
• Pangasius vun domat, domat ass Thuinfeschskaepp, Saumon;
• wëllen Bengel;
• Crème Kéis;
• gefëmmt oder salzeg Saumon;
• pièces
• färdeg Sesam Some;
• avocado;
• Zitroun;
• Wuel;
• gréng;
• Wasabi;
• agemaachtent Ginger.

Och kommen zu praktesch engem schaarfe Messer an engem Bambu mat.

Déi éischt a wichtegst Schrëtt dass Dir virun nees Sushi doheem ze léieren brauchen - ass Kachen Rais. Dat ass vläicht déi wichtegst Zutate. Op wéi se gekacht gëtt, hänkt de Goût op der fäerdeg Plat.

Baséiert op zwee Leit huelen zwee Coupë vun Rais an virsiichteg wäschen aus et. Dëst sollt esou laang gemaach ginn wéi d'Waasser net bedréckt gin et Cessatioun. Dunn ass et néideg de Rais zu verrëngeren an du kanns direkt ufänken ze kachen.

Huet d'Lokaléquipe mat virbereet Rais an engem déif Container. Waasser ass um Tarif vun dobäi: fir eng Taass Rais 250 ml vu Waasser. No d'Schlass a séier iwwert héich Hëtzt zu engem iwwerdecken bréngen, an da reduzéieren der Hëtzt ze niddreg a verlooss fir 12 Minutten zu languish. Ouni de Cover Stoppen, vun der Hëtzt ewechzehuelen an de Ikarus fir aner fofzéng Minutten ginn. Während dëser Zäit vun preparéieren refueling 50 ml vun Esseg (Rais), 10 g Salz a 30 g Zocker. All Mix an pour eng dënn Baach vun der viischt am Rais an erofsetzen direkt. Mir ginn cool an an der Tëschenzäit de Fësch preparéieren. Et ass wichteg ze reng schneiden. Huelt brusochek fillet 10 cm laang an 2,5 an Héicht a garantéieren rapid opzedeelen Bewegungen do. Dunn hu mer d'Form Rais Bäll an hinnen zu engem liewegen ovale Form befestegt. Der ieweschter Deel vun der d`Salz Wasabi, no engem Stéck Fësch an enger Onmass. Gemaach!

Elo, datt Dir wësst, wéi Sushi doheem ze maachen selwer mat Ingredienten Experimenter kann.