Wéi doheem Curd Kéis ze maachen? Kéis Curd: Rezept

Curd Kéis doheem ass relativ einfach. Den Haapt Saach mat dëser - mat all Viraussetzunge vum Rezept ze verflichten an nëmmen natierlech a frësch Matière première (Mëllech, Kéis, asw) benotzen.

Haut hu mer Iech iwwer soen wéi Fett, Fett niddreg ze maachen, a Kéis Curd. Et soll feststellen, datt all dës Produiten an Goût gemaach anescht sinn wéi och seng Konsequenz.

Mëtt spazéieren an de Kéis Curd doheem

An eiser Zäit eng nëtzlech a gesond Liewensmëttel ze iessen gëtt ëmmer méi haart a méi haart. No all, an der Geschäfter sécher Produiten ze fannen ass kaum méiglech. An dësem virleien, sinn gezwongen vill Leit e puer vun hiren eegene (zB, évaluatiounssysteme, Glace, Brout, évaluatiounssysteme, fermentéiert baacken Mëllech, Desserten, etc.) ze Cook.

Wéinst der presentéieren Artikel Iech gebass gin sengem Arsenal vun doheem Rezepter aner Mëllechproduiten zu replenish - Kéis. Dëst mir recommandéieren d'Fett oder mat Fett-gratis évaluatiounssysteme. Mee éischte Saachen éischt.

Sou ze Curd Kéis doheem maachen, mir brauchen:

• frësch Mëllech Rou (Preferenz fatty kréien, rustikal) - 500 ml;
• Curd rengem natierlech sauere - ronn 500 g;
• geschmoltenem Botter - 50 g;
• Salz, och nach labber Minibar an Soda - um ½ Dessert Läffel.

Virbereedung vun Molkerei huel

Ier Dir Curd Kéis doheem maachen, soll eng Mëllech huel preparéieren. Fir dëst ze maachen, och nach labber-rengem Kéis verlaangt reift virsiichteg der FORK sou datt et net eng eenzeg lump ass. Nächst, muss se am Viraus fir an engem Dëppen, wou frësch Mëllech huet gekacht ginn. Iwwerdecken déi doraus resultéierend Mëschung fir 10 Minutten wënschenswäert ass, regelméisseg réieren Ingredienten grousse Läffel.

Wann Dir e Kéis Curd gespillt wëllt, soll d'Hëtzt Behandlung Zäit Erhéijung (ronn 5-10 Minutten).

De Prozess vun Reduktioun

Nom Mëllech mat Crème Kéis iwwerdecken um Uewen, sollt Dir eng déif Colander oder ënne huelen an eng Schossel Formatioun iwwer. A Colander géinteneen mat décke gauze oder eng propper Koteng Stoff an pour all den Inhalter vun der Pan. Nächst, braucht Dir eng Zäit ze wait bis de primären Flesseggassystem vum Stoff ze verrëngeren. Zu dësem Prozess hëllefen, soll de Bord vum gauze ginn rigoréis Tie, an deet.Da staark d'Hänn vun der schéine Bouquet.

Vermëschung d'Ingredienten

Virun virbereet Kéis Curd, muss déi doraus resultéierend lactic Gewiicht aus der Colander gin an nees zu enger propper an dréchen Pan gesat. Weider, ass et néideg och nach labber Salz, baken Soda an thawed tablespoon Botter ze sëtzen. Mix de Produit, soll se op engem Héich Hëtzt fir e puer Minutten gehaalen gin. D'Mass soll aus der Pan Uewerfläch gutt ewech.

Administrativ de Kéis

Elo, datt Dir wësst, wéi Curd Kéis ze maachen. No enger kuerzer Hëtzt Behandlung ass et néideg aus Hëtzt ze läschen an erlaben ze Raumtemperatur ze cool. Nächst, an déi doraus resultéierend Mass an all Form no ginn, mat kachen Ueleg-Précoce greased. An wéi Gîte rural Kéis ass recommandéiert an engem kille Chamber fir säi wou et wënschenswäert ass ze halen net manner wéi eng hallef Stonn.

Self-feieren Produit vum Kéis kann just gären, datt giess ginn, koum et nees Stécker an iwwerdribblen verschiddene Haaptrei Platen, Pizzaen an Zaloten. Et soll och gesot ginn, datt et och am Uewen oder Schleck erëm geschmoltenem ass.

Filteren Kéis Curd: Rezept Virbereedung Schrëtt fir Schrëtt

Virdrun gesot mir Iech iwwert wéi Kéis héich-Fett Gîte rural Kéis mat natierlechen an rustikal Mëllech ze maachen. Allerdéngs sinn et aner Methoden fir esou e Produit an der lénker virbereeden. Zum Beispill, ganz gutt duerch Schmelze vum Kéis Curd virbereet. Et huet et relativ liicht gemaach, an d'Resultat ass onheemlech lecker. Wann Dir et Cook, all d'Ufuerderunge vum Rezept Observatioun, kann esou Kéis einfach benotzt ginn lecker Italienesch Pizza ze schafen.

Also, bis hausgemaachte Crème Kéis Curd maachen, mir brauchen:

• Curd rustikal maximal Fett Inhalt - 500 g;
• thawed Botter Ueleg - ongeféier 100 g;
• frësch Ee grousse Gréisst - 1 PC;.
• Salz, och nach labber Kachbuch - Dessert Läffel;
• Minibar Soda - ½ klenge Läffel.

Mir si prett der Viraarbecht fir Kéis

Hausgemaachte Crème Kéis Curd ass vill méi séier wéi staark gemaach. Ze fänken den Terrain ze preparéieren. Fir dat ass et néideg der Curd fatty rustikal FORK, an dann Foto der thawed Ueleg, Äschen an och nach labber Dësch stellt Salz ze knead. Foto och hei d'Eeër.

All dës Komponente grëndlech gemëscht ginn muss e Mixer oder Handmixer benotzt. Als Resultat, hutt Dir en eenheetleche Deeg ze kréien, déi behandelt gin deen ass direkt un Hëtzt.

Cook der Curd

Wéi de Kéis Curd ze ernären? Mir recommandéieren mat enger Waasser Bad. Fir seng Kreatioun, ass et néideg enger grousser Schossel oder casserole Plat ze huelen a méi kleng, déi uewen liicht gitt kann. Also, an eng Schossel no virdrun virbereet Kéis Curd ginn, an et dann no an eng grouss Container, déi Pre-pour gewéinlech Waasser brauch. Als Resultat, kritt Dir eng Aart vun engem Waasser Bad, déi hausgemaachte Kéis preparéiere wäert.

Ouni ceasing d'Inhalter vun enger klenger Schossel ze erofsetzen, et soll fir 5-7 Minutten am kache Flëssegket gehaalen gin. Gläichzäiteg geformt der Crème Kéis viscous soll a gutt réckelen ewech vun de Mauere vun Gewaan.

Wéi Generéiere?

Eemol Filteren Kéis Mass bereet ass, ass et néideg op der direkter Équipe vun de Produit virgoen. Fir dëst ze maachen, huelen keng Plastik molds a generéis ënnen an Säiten vun hirem all Ueleg Ueleg. Nächst, braucht Dir d'Platen am ganze thermally behandelt DJs Virsprong an hirem Läffel wéi méiglech compacted.

Endlech Muecht néideg der Keelt ze Plaz (awer net am Frigo) an sou Molkerei Produit fir 12-14 Stonnen gespäichert. Während dëser Zäit ass de Kéis komplett gekachten a séchert giess ginn.

Wann dir wëllt mat all Goût, während der Hëtzt Behandlung an enger Waasser Bad hausgemaachte Crème Produit ze maachen fir him frësch Iebsenpurée, brochettes oder frittéiert kombinéiert Foto soll, goufe gerappte Ham, Scheiwen an aner Produiten.

Mir maachen eng niddereg Fett Kéis doheem

Iwwert wéi Kéis Curd ze preparéieren, beschriwwen mir virun. Allerdéngs sollt et feststellen ginn, datt aus der presentéiert Material gemaach ginn, an esou e Produit, deen duerch all hir Qualitéiten wäert selwer "Adygeya". Fir dës brauchen mir déi folgend Deeler:

• frësch Mëllech Rou (Preferenz verlooss dech gewannen) - iwwer 2 L;
• Zitrounejus - vun engem klenge Uebst;
• Zocker och nach labber - kleng schepotochka;
• Geldstrof Salz - ½ klenge Läffel.

Mir si prett der Viraarbecht fir Kéis

Nees héich-Fett Kéis kann op der Uewen ginn, a mat der Hëllef vun Multivarki. An all Fall muss Dir d'Basis vun deem selwechten Prinzip ze preparéieren. Dëst verlaangt an en Deppen niddereg-Fett Rou an d'Mëllech pour, an dann ganz lues ass et bis 80 Grad gehëtzt. Et soll dofir suergen, datt et an all Fall net iwwerdecken.

Eemol d'Mëllech e bësse waarm gëtt, ass et néideg Zocker a Salz ze sëtzen. An dëser Zesummesetzung, soll all Ingredienten grëndlech grousse Läffel gemëscht ginn. Et gëtt och eng brauchen d'Mëllech an frësche Zitrounejus ouni DJs zu pour.

Wann der drénken der gewënschter Temperatur vun 80 Grad erreecht, ass et néideg aus der Hëtzt ze läschen. Gläichzäiteg Mëllech soll grouss wäiss Neen gemaach ginn. Wann et net geet, da maachen Iech e puer Feeler.

An esou enger Mass vun clotted Mëllech soll ënnert dem Schlass vum 30. Minutt huet gin. Während där Zäit soll et eraushuelen, e bëssen.

spin Produit

No all vun dëse Schrëtt ginn duerchgefouert ginn, liicht podostyvshy Mëllech Produit ass néideg der multilayer gauze zu Schréiegt, déi virdrun néideg war e ënne oder strainer zu dono. Dës soll enger Mass vun Flëssegket fir hallef Stonn liwweren.

Wann d'Inhalter vun der Täsch Tofu Haaptrei ouni gauze ginn, soll et staark engem bestuede Tie ginn, op de Risotto Mëtt duerchgesat huet, an dann d'Joch Press. Verschidde Fraen benotzen fir dës dräi-Liter Glas Jar mat Waasser gefëllt, oder eng Metallkugele cargo. Ënnert dem Gewiicht vum Kéis solle fir 10-12 Stonnen ginn. An dësem Fall, hutt Dir eng zimlech elastesche Kapp geformt. No dëser Period et soll aus dem gauze an no zu engem Container verëffentlecht ginn. Halen dës Kéis am Frigo net méi wéi siwen Deeg ass recommandéiert. Soss, ass et sauere a ville fir Konsum goen.

fir WikiCommons

Elo wësst Dir, wéi hir eege doheem-feieren Kéis ze preparéieren, déi all hir Qualitéiten ganz ähnlech ginn zu der "Adygeya". Et soll feststellen, datt e puer vun de Housewives ze maachen léiwer esou e Produkt net nëmme ass e Gedrénks mat Mëllech, Zocker a Salz, awer och mat der Benotzung vun zousätzleche Ingredienten. Also, an der niddereg-Fett Kéis Artikel oft geriwwe Knuewelek oder gerappte frësch Kraider. Mä et ass onméiglech net de Fait ze ernimmen, datt esou Produiten an den Kéis Curd agefouert ginn nëmmen an der et an engem Colander ginn, a mat et geet all déi elementar Fiichtegkeet zréck (dh virun der Produit Berechnungen ënnert der Press).

Wéi Kéis maachen?

Ze léieren wéi Kéis aus Gîte rural Kéis gemaach ass, sot mir. Awer net géif all Fra averstanen Produit un de Buttek ze benotzen. Dat ass firwat Offer bis mir hir eege Kéis maachen. Fir dës brauchen mer just dräi Liter Mëllech Fett vum Duerf. Zu dësem Produit fir seng eigentlech Zweck benotze vun et néideg ass ze évaluatiounssysteme maachen. Dëst ass relativ einfach gemaach. Mëllech ass an engem Jar dräi-Liter Ooffahrten matt, lénks dann an der Hëtzt fir e puer Deeg. Während dëser Zäit, soll et misst sauere an thicken ginn. An dësem Fall, sollt Dir eng real sauere mat engem liichte Geroch vun sauere Mëllech an évaluatiounssysteme mat Goût kréien.

Eemol de évaluatiounssysteme prett ass, ass et noutwendeg an eng ugestrach Pan ze Verréckelung an engem Risotto Virsprong op. de Produit zu 40-50 Grad an serum der Heizung et muss getrennt ginn. Weider Platen mat Broscht Mass ass néideg aus Hëtzt ze läschen an bei Raumtemperatur cool.

Zu Conclusioun, fir déi doraus resultéierend Paste an engem ënne discarded ginn, duerch déi dichten gauze zougemaach ze Viraus. An dësem Fall soll, serum verrëngeren an an der Otemschwieregkeeten - Fett Gîte rural Kéis ze bleiwen. Fir méi käreg an dréchen gauze ginn soll an engem Sak Kierf ginn an all Platen Ënnerdaach iwwer. No e puer Stonnen vun Gîte rural Kéis gëtt fir benotzen fäerdeg ginn. Et kann Fluchtweeër fir Self-Virbereedung vun verschidde Kéiszorte benotzt ginn. Mat wat fir de Rescht serum, pour dann dëst vollwäerteg drénken ass et net wäert. No all vun et kann excellent pancakes a guddem mä awer Tour eraus.