Wéi eng Kaffisréischterei opzemaachen, wou ufänken? Business-Plang CAFE. Néideg Dokumenter fir den Ufank vun

Restaurant Betrib gëtt ëmmer méi populär an Russland. Dir kënnt elo eng CAFE oppen oder Bar ass der Zort déi Dir ëmmer gedreemt. Et kann e Mini-CAFE oder séier Liewensmëttel ginn. Dir kéint wëllen eng salon opzemaachen an Pâtissier oder déi an der Géigend vu Kanner d'CAFE éischt maachen.

D'Optioune si vill, mä wat sinn déi éischt Schrëtt Dir musst eng Kaffisréischterei opzemaachen? Wéi eng Affär plangen ufänken a wat fir ze kucken wou et den éischte Projet ass?

Wiel vun engem Sall fir eng erfollegräich Institutioun

Déi éischt Schlëssel Moment an der Schafung vun Plazen, wou Dir e Snack hun kann - et ass e Choix vun der Plaz. Aus ass et op de Succès oder den Echec vum Projet hänkt. Du kanns engem wonnerschéinen Reparatur maachen, eng eenzegaarteg Atmosphär schafen an eng schéi Cook astellen. Mä wann Dir déi falsch Deel ausgewielt hunn, wäert d'Visiteuren net ginn: am CAFE an Ticket Büro wäert eidel Dag no wëssen. Leider sin esou Beispiller vill ënnert deenen, déi mengen , wéi e CAFE opzemaachen.

Eng Affär plangen fänkt mat der Sich gekësst huet. Wann Dir wielt eng Bréck Note iwwert den Zoustand vun Basis Kommunikatiounen Systemer. Bezuelen Opmierksamkeet op d'Präsenz vun Kläranlag, Waasser an Heizung Energieversuergung. Eng gutt Optioun wier déi al Iesszëmmer ze kafen zréck, mat senger eegener Kichen. Schwéier a méi deier nei CAFE ze bauen aus unadapted fir Liewensmëttel Virbereedung, mee bëlleg Ariichtungen: hangars an erakommen.

Stäerkste Caféen a Baren oppen an Wunnfläche.
Wann dës Plaz engem Iesszëmmer ginn huet, e Café oder engem Restaurant - et ass gutt, kënnt Dir e CAFE an engem Wunnhaus oppen. Mä wann Dir decidéiert, fir d'éischte Kéier eng Kaffisréischterei opzemaachen, de Prozess ufänken der alleng vun Mass ze vermeiden? Wann d'Musek Kläng an Goûten vun der Kichen Erfrëschung Locataire vun Appartementer ginn, kann de Problemer ganz séier ufänken. Dofir ass et néideg Pfleeg vun engem gutt Akafszone Raum, Toun a Kaarten ze huelen. Wann Locataire betruecht der Noperschaft onwuel Caféen kann einfach no.

Ewechzehuelen oder ze kafen?

Loyer ass net déi bescht Optioun. Virun allem, wa mer iwwer eng grouss CAFE schwätzen. Logementer trëtt, an net aus der gutt wirtschaftlech Situatioun am Land ze erhéijen. Wann Dir schons ze plënneren décidéieren, bleiwen der Reparatur a Clientèle de Proprietaire. Meeschten respektéierten ofgehalen Restaurateuren opgemaach sengem Raimlechkeete an am Knascht Propriétéit. Duerno, kënnt d'Institutioun zu engem groussen Manéier Reklamm, wëssen, datt d'Käschte vun PR - e Bäitrag fir d'Zukunft. Ausserdeem, wann de Projet fir e puer Grond ass rauszesichen statt, ass seng Beräich ëmmer méiglech mat méi komplizéiert ze Loyer an subletting.

Virun Ouverture d'Experten Kontakt soll ob favorabel eraus ze fannen enger CAFE opzemaachen, huelen all Reglementer Rechnung an Gesetzgebung Ufuerderunge preparéieren. Baséiert op deene Recommandatiounen, geplangt Projeten. Eemol krut de Betrib plangen Kaffisréischterei, e Beispill vun et un der allendräi Federal Service ginn muss. No mat Staat Agencen op de Projet onbedéngt kënnen ze flécken fänken, an Remodeling.

Iesse mat gudde Goût

Et ass wichteg engem eenzege Konzept an Stil vun Restaurant oder CAFE ze wielen. Fir wat Publikum wëllt Dir schaffen? Wien wëllt Dir ënnert de Gäscht ze gesinn? Äntwerten op dës Froe wäert hëllefen dir de Wäert vun Ärem Potential Visiteuren verstoen an de passenden Bild ze entwéckelen. Vergiesst net Är Iddien ze betruecht, well elo Är perséinlech Dram realiséiert.

Egal wat Niveau Dir Planung engem Restaurant Service opzemaachen - et ass wichteg, seng eege "Goût" ze fannen, déi ronderëm d'Konzept gebaut ginn. Iwerleen wat fir Critèren datt Är Buttek vun all aneren differenzéiert ginn? Dës Fro wäert hëllefen ze erfollegräich engem CAFE oppen.

Wéi eng Affär plangen ze realiséieren?

Déi éischt Schrëtt wäert zu mech och a Gefor Foussgänger Exercice. Begeeschteren préift oft dëse Schrëtt, de Schwächten a Stäerkten vun der Entreprise Concours Ënnerschätzung. Zousätzlech, soll boer Käschten op dëser Etapp berechnen, fir erauszefannen der payback Period.

Leeft e Betrib plangen Kaffisréischterei - e Beispill vun gudden Training. Et kann net ouni eng korrekt Porträt vum Potential Client, seng sozial Akommes, Goût, Liewensweis gemaach ginn.

Et ass elo d'Fro vu wou e CAFE geléist engem Grondakommes kréien wier: wéinst héich Ëmsaz oder héich kéint Moie soen? Wann, soen, Är typesch Gaascht - e jonke Schüler, déi Zäit mat Frënn ze verbréngen huet, crisps an lager Konsuméiere, ass et onwahrscheinlech, datt deier gastronomesche Platen gëtt vun hinnen bewäert ginn. verstinn et net, a gelonge Präisser fir d'Crème vun 30 Ingredienten an Goose Liewer, gekacht eng speziell Rezept. Dës Versioun vun der Entreprise plangen, wäert wahrscheinlech am Echec Enn, trotz der Tatsaach, datt Dir e CAFE opzemaachen wäert kënnen.

Wéi ufänken: Dokumentatioun an Aschreiwung

Dëst wäert e Pak vun Dokumenter brauchen.

Éischt, kann Betrib an eisem Land ze maachen nëmmen Employéen ginn. Dir musst éischt eng Firma oder Entrepreneur oppen.

Zweet, versammele dëse Pak vun Dokumenter:

• Autorisatioun fir d'Grënnung, duerch Rospotrebnadzor erausginn;
• der Resolutioun vun der Feier Sécherheet Autoritéiten kritt;
• Bestätegung vun Konformitéit mat sanitär Normen Raimlechkeeten (Lease Accord, medknizhki Personal, Zertifikat vum Staat Aschreiwung, Autorisatioun fir Matière première an Ouvertureszäiten Wueren);
• d'Lizenz fir d'Geschäftswelt Verkaf vun Alkohol an Tubak;
• Brevet op Ouvertureszäiten Aktivitéiten an der Géigend (déi lokal Regierung erausgëtt);
• engem Avis commencement vun Aktivitéiten.

Bundesrot Law №294-Fz 26.12.2008 ausgefëllt, "Op Schutz vun de Rechter vun legal gouffen an eenzelne Entrepreneuren während Staat Kontroll (Betreiung) a kommunale Kontroll" reguléieren dëser Aktivitéit.

Juristesch Entitéiten (Entrepreneur) gëtt déi néideg Dokumentatioun fir de Bundesrot Service fir déi aktuell Lag. A fäerdeg Kopie vun der Meldung ass ergänzt, en Extrait aus dem gemeinsamen Staat Schreiwt vun legal profitéieren (Betrib), wéi och eng Kopie vun der Autorisatioun vun Aschreiwung mat der Steierautoritéiten. Dës Dokumenter ass genuch engem CAFE opzemaachen.

Schrëtt;

Aarbecht och de klengste Ernährung unthinkable ouni Equipement. Fir eng Taass Kaffi oder Cook Glace ze maachen, ass et néideg technesch Basis. Betruecht all Elementer mussen an der Bühn sinn d'Zëmmer vun designen.

All Equipement soll als funktionell a praktesch ze benotzen, laang halen, treffen den Ufuerderunge vum Baren, Restauranten a Caféen ginn. Anescht, heescht d'Equipement einfach net bezuelen ugefaangen.

Modern Handwierksgeschir erlaben Iech ze séier héich Qualitéit Iessen virbereeden. Mä d'Leeschtungsfähegkeet - et ass net nëmmen d'Resultat vun enger staark technesch Basis vun Institutiounen, mee och d'Fähegkeet vum Personal dat ze bedreiwen. Et ass wichteg fir Mataarbechter engem Meeschtesch Klass ze schätzen no engem neien Auto kafen.

Richteg gewielt Equipement gëtt der Rentabilitéit vunn vun der Entreprise Lut, surfen Maschinn op Verloschter Féierung gëtt.

Miwwelen an Equipement

Dëst ass eng aner wichteg Fro, déi hir Opmierksamkeet investéiert soll, virun der CAFE Ouverture. Wou ufänken enger Situatioun ze bauen? Efficace Léisung wier eng Formatioun vun Miwwelen an enger Uniform Design bestelle. Mä dat ass eng Optioun exklusiv - et ass ëmmer méi deier. Dir kënnt prett-feieren Miwwelen kafen. Wann der CAFE - et déi éischt esou Venture ass, déngen der bëlleg Miwwelen als Modell fir seng bescht Beispill d'Besoine vun der Institutioun ze gesinn. D'nächst Kéier Dir fir de passenden Miwwelen méi einfach ginn.

De Mënscherechter Factor: mir wielt talentéiert Personal

D'Zuel vun de Mataarbechter op der Ofsaz Etablissementer wäerten ofhängeg. All Stroossen an der "edalni" iwwerdecken an der Cook verwandelt huet. Hien ass wéi de Kapitän vum Schëff. Cook soll net nëmmen Iessen Cook, awer och eng schéin Stil hinnen. Ganz gutt, wann Dir wësst hir Zukunft Kichecheffe am Viraus, op der Bühn, wou e Betrib plangen Kaffisréischterei entwéckelen.

Beispill, wann et vun der berühmt Meeschtesch opgemaach ass, goen sécher net begeeschteren an der Stad.

Déi ideal Zesummesetzung vun der Kichen - ass de Chef, de néideg Zuel vu Käch a dishwashers. Esou kucke soll zwee ginn - fir vun Flugplang Verréckelung Aarbecht. Déi riets Säit vun der Meeschtesch - Chef - soll séier preparéieren, ouni d'Qualitéit vum Iessen reduzéieren, well an esou Plazen oft staarker vun Visiteuren geschéien.

Wann de Chef - ass d'Séil vun Institutiounen, dann déi nächst Grupp vun Aarbechter - Gesiicht. Bartenders, zevill, Appel Manager perséinlech un de Client. Datt Androck gëtt Hal Manager maachen, Gäscht Versammlung kann eng Zäsur an der weider Relatioune ginn.

Wann Dir keng Erfahrung an s Aarbechter hunn, probéieren déi folgend Tipps. Erënneren Äre Léifsten Plaz a probéiert mat sengem Besëtzer op perséinlech Auswiel ze kommunizéieren. Léiere vun him d'Donnéeë vu wéi engem CAFE opzemaachen. D'Affär Plang vun sengem Iddien sinn wunnen schonn am Mauere vun der Institutioun, a vläicht seng Rotschléi Iech aus enger finanziell an emotionalen Katastroph retten. Déi erfollegräich Erfahrung vun de Kollegen ass fir een ëmmer Dat betrëfft dee weess wéi ze léieren.

All Proprietaire Iech soen, datt et net néideg ass Mataarbechter op der Basis vun engem agreablen krut ze wielen. Heiansdo Administrateuren, souwéi der zevill, hu mir gin ganz empfindlech an Situatiounen fonnt wou Dir musst der Éier verdeedegen an den Institutiounen, an de Client verléieren net. Hei, natierlech, brauch der ingenuity, resourcefulness, Konterstäerkt kommunizéieren. Esou e Mann kann Feeler maachen, mee ech muss dem Propriétaire net loossen. D'Fähegkeet Konflikter ze léisen duerch friddlechen Mëttelen - ass e wäertvollt Talent, sou hir Mataarbechter fir dat bezuelen, wou d'Pai oofhalen.

Good Comptoir stoe - et ass och eng exzellent Verkeefer déi gebass ginn genau fir wat de Client wëll oder wësst net, wat hie wëll.

Fir Caféen gënschtegsten kascht, kann Iech invitéieren ze schonn etabléiert Equipe, oder op d'mannst de Kär vun der Equipe, schaffen zesummen fir eng laang Zäit. Dat hëlleft de Prozess Aarbecht méi séier an harmonesch maachen. Dëst ass d'wichteg Saach, déi akzeptéieren mat déi nei Institutioune vum respektéierten Netzwierker vergläicht.

"Lecker" Dag

Also, wann d'Basis Prozeduren ofgeschloss goufen, a mir kënnen Gäscht invitéieren, kënnt der Etapp vun Opträg vu Liewensmëttel. Natierlech, wann Dir net op Publizitéit an do wait net fir den éischten Dag vun der staarker vun Visiteuren investéiert hunn, ass et méiglech de Menü ze lues verbesseren, verbidden Kichen. An nach hutt Dir dës Aart a Weis fir d'Wuel vun Succès gemaach, an de Succès vun Institutiounen - et engem voll Haus ass. Produkter - perishable Wueren, mä et ass besser ze Stock an op se am Iwwerfloss, wéi mat all Zëmmer an eidelen Frigo ze bleiwen, erklären, dass Dir just gebass sinn e CAFE opzemaachen.

Wéi de Kaf ze ufänken? Dës Fro ass ganz gutt Netz vun coffeehouses entwéckelt. Si geännert- der Liwwerung mat de beschte Reseau Fournisseur, a bei der Ouverture vun engem neie Punkt am Walrecht Besëtzer wäerten hunn eng graff Schätzung, Handyen fir Opträg Koordinatioun. Dëst ass eng Erfahrung Dir och Är eegen benotzen kann, besonnesch wann Dir e opzemaachen vouse CAFE zu Moskau, wou d'Erfahrung ass, wou d'Fläsch ze Hit.

"Siweschléifer" Budget

E gudden Virdeel vun grousse Stied wéi Moskau, ass d'Fäegkeet vun der gratis Benotzung vun der Ausrüstung ze léinen oder huelen.

Fournisseuren kënnen Don showcases, Frigoen. Zousätzlech, bis de respektéierten Firma mat déif Promoteuren lackele Clienten gratis Erënnerung Accessoiren Offer. Mugs Bar, ashtrays an och Miwwelen mat Logoen. All vun dëser wäert eng Stot Bäitrag zu deene gin déi inexpensively eng Kaffisréischterei opzemaachen wëllt sinn. Deel vun der Ariichtung, wéi Schleck erëm oder waarm Waasser, kann et aus heem bruecht ginn.

Wann Dir e CAFE zu der russescher Stad Moyenne oppen, wäert de matbréngen anerer ginn. Net néideg an Innendesign a variéieren de Menü all Woch ze investéieren. Nët eng gelonge Reklammen an glamouréise Bild vun der Institutioun brauchen. Et kann och Visiteuren Mëtten ewech, datt d'Wuert "Confort" verstane ass anescht wéi "westlecher Stuff".

Déi éischt gréisser Ausgaben ginn Etablissementer, Reklammen, Bezuelen vun de Gehälter an Iessen Käschten. Déi éischt Méint sinn normalerweis unprofitable, mä nët Gléck wann Dir krut eng CAFE opzemaachen. Elo an dëser Situatioun huet - sou ass et mat der evisceration vun "finanziell Këssen". Dat ass de Montant, datt fir eng ähnlech Period ursprénglech der Chamber war. No der Entreprise op engem Forfait ginn, ëm d'Käschte gëtt meeschtens d'Reparatur a Renovatioun vun Equipement.

Klappschmannt Läffel: wéi engem Fast Food Restaurant opzemaachen?

Wann Dir der Fro iwwert d'Zort vun CAFE décidéieren, ass et derwäert opgeschriwwen, dass d'Demande fir séier Liewensmëttel Ganz héich ass.

Der Tatsaach, datt dës Zort Liewensmëttel gëeegent Zouflosspunkt Gruppe vun der Populatioun wéinst dem niddregen Käschten vun Mëttegiessen an Büro Aarbechter déi Snack op der goen. Dëst schaaft eng bestëmmte opgrond am Porträt d'Client, mä et bréngt fir déi viischt aneren Design Critèren.

Fast Caféen soll mat héije Verkéier vu Persounen an eng Plaz ginn. Dir braucht ausser de Concours ze stoen. Et ass genuch engem Mini-CAFE mannst ëm de Ball vum Cornerfändel vum Akafszentrum opzemaachen, wou et e Gewënner: den Haapt Saach dass Leit leeft éis net.

Vun engem legal Siicht, fir engem schicken Restaurant opzemaachen, brauchen déi selwecht Quantitéit vum Aarbechtsmaart, wéi engem Fast Food Restaurant opzemaachen. Mä Investitiounen an déi zweet gëtt zéng mol manner. De Besëtzer vun dësem Betrib investéiert meeschtens am Ongewéinlech Kichen Equipement a Loyer Raimlechkeeten.

De jéngste Gourmeten

Am - och Experten gastronomesche kachen. Mee se appreciéieren Meeschter, e puer méi. Wéi opzemaachen engem CAFE d'Kanner an der Stad an net ze miscalculate? Et soll feststellen, datt dëst zu Russland nach unfilled gratis Sproochenunterricht ass, während am Westen, d'Kanner CAFE an all ëffentlech Plaz ass, an de Menü d'Kanner - all Self-Respekt Restaurant.

Hei, natierlech, besonnesch Opmierksamkeet soll fir den Design vun der Plaz bezuelt ginn, sou datt d'Kanner wuel fillen. Et ass besser eng Designer ze invitéieren, a mat der Animateuren ze consultéieren, well se dann Parteien an Evenementer Rendez. Vläicht misst Iech all ee franséische Kino Linn vun enger Geschicht, Period wielen. Ëmkrees repräsentéiert soll an de Kanner e Sënn vun Trouscht Ursaach an Unerkennung, an hir Elteren - fabulousness.

Eng gutt Plaz fir Restaurant d'Kanner ginn, wou bei enger Spillschoul, Klinik fir d'Kanner oder enger Spillplaz etabléiert ass. Et ass genuch Plaz fir 60 Persounen fräi ze maachen an eng Menüskaart mat schuns Nuddelen, Zoppen a guddem Arômen - mat der Basis schon méiglech ass eng CAFE opzemaachen.

Séisswueren Betrib

Dëst ass déi fruchtbare Buedem fir Investitiounen. Zu engem Restaurant versammelen oppen op een Uewen ass genuch 100 dausend Dollar. Dofir, oppen ass de Tearoom relativ einfach.

Dës Plaz ass relativ grousser Freed Gäscht mat Bäckerei a waarmt Gedrénks. Iwwregens, da kommen firwat duerch d'Geschäft - et lecker Bäckereien senger, a si sinn eréischt gutt frësch. Dofir, fir dës Zort vun CAFE brauchen net eng Cook, nämlech de Baker.

Rentabilitéit vunn bis zu 30% op eng Investitioun vun 400 dausend. Dollar.

Pâtissier si ganz verschidden. Et kann Konscht Tram Metro Statiounen ginn, wou Dir eng Profilfoto kommenteiert an Téi Tuuten kafen kann. Mä et kann och eng séiss Haus mat Joerhonnerte vun Geschicht ginn, wou se richteg Wierker vu Konscht maachen. A fir eng lecker a schéin Kuelenhydrater Leit si bereet ze bezuelen.