Wéi opfëllen Cookien Savoiardi doheem: Rezept, Kachen Tipps

An eiser Zäit, wahrscheinlech, weess jiddereen Kichelcher mat engem schéine Numm Savoiardi, well et ee vun de wesentleche Komponente vun der Virbereedung vun Tiramisu ass. Dës technesch Dessert ass einfach deen ouni Dësen Artikel. Allerdéngs ze kafen et net ëmmer méiglech ass. Mä wann Dir vouse engem Dessert ze maachen, kënnt Dir hir eege Cookien Savoiardi doheem preparéieren. Maachen et net esou schwéier.

Wat ass den Appel vun der Cookie?

Savoiardi och "Dammen" Fangeren "genannt, well d 'Produiten eng ganz laang an verlängerten Form hunn. Esou Cookien absorbéiert perfekt lecken an syrups, sou ass et fir ze kachen sharlotok, Kuchen, Kaffiskichelcher, Desserten an Glace Kuchen benotzt.

Seng Léift och Kanner, déi nach net Zäit missen ze staark Liewensmëttel benotzt kréien. Wann gehumpelt Savoiardi zu Mëllech moisten, et direkt razmoknet. Et ass fir dëst Grond, e puer pediatricians der Benotzung vun ergänzen Liewensmëttel "Dammen" Fangeren "recommandéieren. Preparéieren Kichelcher Savoiardi doheem ass einfach. Seng Basis ass eng drun Eeër zappen Mof, déi de Produit softness ginn wäert. Top Kichelcher ass mat powdered Zocker goldeg.

Wéi Cook Kichelcher Savoiardi?

De Prinzip vun der Virbereedung vun "Dammen" Fangeren "zimlech einfach - d'Proteinen vum Eegiel getrennt sinn an dann mat den Zocker an esoueng schwätzen labber. Et ass derwäert un dass de Zocker lues agefouert gëtt. Ee yolks Thermodynamik och mat Pudder an kleng Portiounen sinn an Proteinen agefouert. An nëmmen no, datt duerch d'Mëschung ganz verbannen d'dass awer esou Miel Foto. Knead de Deeg Dir braucht ganz virsiichteg ze, sou datt de Schaum net Zäit huet musse plënneren an, well eis Aarbecht Loft a Liicht Produit ze kréien ass. Déi wichtegst Saach - fir kënnen d'Deeg ze Mix sou datt keen lumps, mä an der selwechter Zäit an net un der Mass vun erréischt. Wéinst der Phase Vermëschung, ass et méiglech e Liicht an Entwécklung Deeg ze kréien. Soss, kann d'Mass bestëmmt ginn, an de fäerdege Produit ass ze loose. Dunn ass de Deeg aus engem Séisswueren Sak fir Pabeier (Pekarskii) greased baken oder Geméis Ueleg extruded.

D'Mass muss verbreet ginn Läischte vun all anere equidistant. Während kachen, ass der Liewer an Volumen fräi. Wéi Dir gesitt kann, Cookien Savoiardi Cook ass net sou schwéier doheem. Top Produiten Sprinkle mat powdered Zocker oder Zocker. Opfëllen se ganz séier, wuertwiertlech bannent 15 Minutten (190-220 Grad Temperatur). Der fäerdeg Cookien soll e Golden Knollen kréien. An all Fall kann den Uewen während Kachen net opmaachen, wéi Savoiardi direkt Zelt kann.

Ingredienten fir Cookien

Fir d'Virbereedung brauchen mir déi folgend Deeler:

1. Zocker - 160 g
2. Dräi Eeër.
3. Powdered Zocker - '60
4. Miel - 120 g

Cookies Savoiardi: klassesch Rezept

Kachen Cookien ufänken mat der Tatsaach, datt de Mof vum yolks trennen. Mir huet se a verschiddene Platen. All Behälter fir d'Virbereedung benotzt, muss perfekt dréchen a propper ginn.

D'yolks muss mat 80 g Zocker liichtfäerteg ofgeschloss Gorny wäiss Mass ze kréien. Et soll och 80 Gramm Zocker liichtfäerteg ofgeschloss mat Proteinen ginn ze staark Moundalpen produzéiere. Nächst präziist seng Mass bis eenheetlech Verbindung zesummen an Mix. Déi doraus resultéierend Mëschung Foto d'dass awer esou Miel. Ganz erofsetzen lues bis glat. Ausgezeechent kann der Deeg an enger Pâtisserie Sak plënneren.

Bakblech Pergament an Ueleg gouf op erop mat Botter Daach. An dann bas de pouch aus der Sträif Längt vun 15 Zentimeter. Top eidel Sprinkle Pudder duerch d'ënne. A schéckt e Bakblech Blat am Uewen. Savoiardi Cookien doheem bal fäerdeg. Et ass fir ongeféier 15 Minutten bei 200 Grad baacken. Nom Wiessel vum Uewen Cookien ugefaangen soll e bëssen eraushuelen, kann et net aus der Pan direkt geläscht ginn. Dir kënnt selwer probéieren esou Pâtisserie ze preparéieren eis einfach Savoiardi Cookie Rezept benotzt. D'Haus ass net dat schwéier ze opfëllen, an d'Resultat wäert erlaben Iech vill Sonn hannerhälteg aus doheem ze kréien.

Geheimnisser vun Kachen

Benotzt Savoiardi Cookie Rezept doheem, kënnt Dir e groussen Cookie Cook, déi kee ginn verschlechtert wéi importéiert. Mä Dir braucht e puer Tricken wëssen. Fir den Damp suergt an Lush Kichelcher, Proteinen Pre-gi si ginn muss. A whipping soll net benotzen de Mixer an Handmixer, dann ass de Schaum vill méi luxuriantly kritt. Ufank, am Minimum Vitesse ouni Zocker Mof labber bis, bis d'Mëschung Volume duerfir. Nëmmen da kann no Aféieren vun Zocker, d'Vitesse waarden.

Dës einfach Method erlaabt Iech ze séier eng staark Protein Mass kréien. Wéi wësst Dir ob d'FAQ prett ass? Et ass ganz einfach ze maachen. Plat Persoun ass néideg fir Schréiegt a gesinn, wann et d'FAQ leeft verwandelt? Wann hien net réckelen, dann ass d'Mass prett.

wichteg Nuancen

Wéi déi lecker Cookien fir Tiramisu Savoiardi zu opfëllen? Vill gutt-bekannt Pâtissier Kichecheffe hunn hir Geheimnisser. Zum Beispill, recommandéiere puer Experten keen Zocker Pudder benotzt aus deem de Deeg Zelt kann, mä nëmmen powdered Zocker. Anerer recommandéieren am gläiche Quantitéiten mat powdered Zocker gemëscht an enger Mëschung aus kann een d'Uewerfläch Savoiardi. An no ee Layer séiss erëm d'Uewerfläch vun der Zocker Mass Cover absorbéiert. Dual séiss Pudder mécht de "Dammen" Fangeren "ass vill tastier.

Et ass och Wäert un dass de Cookie sécher soll bis dréchen. Wann et iech ze mëll koum eraus, dann kann et e bëssen dréchen am Uewen oder lénks fir déi ganz Nuecht op den Dësch ginn.

Wéi soss kann Iech opfëllen Cookien fir Savoiardi Tiramisu? Déi einfach Optioun - et ass eng dënn Dat verstinn Kuch baken mat Pergament zu Cook. Dann cool an Géigewier an serwéiert, se liicht am Uewen kilned.

Während der Virbereedung vun den Deeg, kënnt Dir Foto Wodka, Cognac, Whisky, Salz Kichelcher ... Dat, natierlech, ass eng méi dichten, mä erstaunlecherweis lecker. Alkohol ass während der Verbindung Mof an yolks dem Deeg dobäi. Awer dréchen additive (schielen, Kéisexport, starch) sinn direkt virun Deeg zu Miel verwalt. Puer Bäckeren benotzen déi al Manéier de Radius gereest: Soda, mat Esseg slaked.

D'original Rezept

Wéi opfëllen Cookien der original Rezept Savoiardi?

Ze preparéieren der waren 180 Gramm Miel an Halschent engem Eeërbecher vun Bakpulver. An engem getrennten Basin anzeschreiwen honnert Gramm Zocker 70 Gramm Botter. D'Zocker-Eeër Mëschung 120 Gramm Mëllech, Miel, Vanill Artikel a ganz mëll Deeg Mix. Fir dréint se an enger Pâtisserie Sak a gudder Positioun op ugepasst Pergament dënn, laang Läischte. Nächst, mir schécken a Brout am Uewen fir zéng Minutten opfëllen gëtt. Cookies prett op engem Moment, wou et e Liicht Golden Knollen duerfir.

amplaz vun engem epilogue

Elo, datt Dir wësst, wéi dës Cookië als Savoiardi zu Cook. Et kann engem Léifsten Plëséier net nëmme ginn, awer och d'Basis fir Virbereedung vun verschiddenen Séissegkeeten: Tiramisu, Kuchen. Obwuel Kichelcher Bengel spatzem lecker a vun selwer. Si besonnesch gutt mat Mëllech, Kaffi oder Téi. D'Haaptrei Virdeel vun Cookien ass d'Tatsaach, datt et eng laang Zäit ass net goc wellt kréien. Et kann fir e puer Deeg préparéiert an dann an engem zougemaach Këscht gespäichert ginn. Dëst niddereg-Kalorie Pâtisserie - perfekt fir eng Famill Téi Parteien. Et gi vill Rezepter fir Cookien mat verschidden Zousätz. Si sinn all an hir eegen gutt. Dofir, op Är bescht Optioun fannen, brauchen Iech e puer vun hinnen ze probéieren.