Wéi ze schlemm mat verschiddenen Fëllungen doheem

Mir all wëssen, dës Zort Brout ass lecker, parfüméierter a Rosy schlemm war vun Happ Deeg an no der Form vun engem CRESCENT. Hirer Heemecht ass Frankräich, wou se eng essentiel Spezialfäegkeeten vun all Kaffi sinn. Mir hunn dëst Epicerie och verbreet dobäi geduecht: et kann am meeschte Caféen a Restauranten bestallt ginn, an Kachen kafen, an och selwer Cook. Ze léieren, wéi ze schlemm doheem, wäerte mir haut soen.

Eng klassesch Rezept

Wann Dir ze léieren wëllt wéi schlemm ze maachen Haus vun all de Regelen, da wäert dës Optioun Dir nach labber Kachen Kostüm. Also, dës klassesch Rezept fir Brout ass llt net. Fir déi lecker schlemm ze preparéieren, brauchen mir déi folgend Ingredienten: Weess Miel - 230 Gramm Deeg, plus 3-4 Zoppeläffel fir Netz, 15 Gramm frësch Happ, halleft Eeërbecher vun Salz, engem tablespoon vun Zocker, 110 Gramm Botter an dräi Zoppeläffel Mëllech.

Prozess vun Virbereedung

Bis zu enger grousser Schossel z iwwer e Véierel vun gekacht Miel huet kréien. Ausgebaut hirem Higel am Zentrum vun deenen der gemach mat mécht. An separater Schossel Rassendiskriminéierung Hiew mat engem Pair Zoppeläffel waarme Waasser. Dunn huet sech d'Léisung an Hiew gemach Ooffahrten matt am Miel Deeg Mix gemaach an Pechpabeier et nees e Ball. Incise seng Kräiz-schlau, Verréckelung mir an eng déif Schossel a fëllt et mat waarme Waasser. De Rescht vun der Miel mat Zocker, Salz, Mëllech an hallef virbereet Botter Mix. Knead d'Deeg bis et elastesche, eenheetleche an elastesche gëtt.

Wann a vum Eelefmeterpunkt mat Waasser während zu der Uewerfläch, si waren nëmmen an verduebelt zu Gréisst, him ze matkritt obsushivayut an et mat den Trainer Deel vum Test Mix. Knead bis glat. Da Verréckelung der Deeg an enger Pre-floured Pan, Cover mat engem Schlass an verloossen Iwwernuechtung fir an eng cool Plaz nogekuckt.

Mir weider iwwer ze léieren wéi op der klassesch Rezept schlemm ze maachen. Also, den nächsten Dag, huelen mir den Deeg aus an Foireshalen et an engem Carré. Gruef et geeschteg vun Héicht an dräi gläich Deeler, dann d'Mëtt Deel vum Wope mam Rescht Botter. Duerno deckt d'Mëtt Deel vun der éischter riets an dann lénks drëtt. Tour de Deeg 90 Grad an Rouleau erëm eraus. Dann erëm, sëtzen mir dräimol béid an Rouleau eraus. A schéckt dann e Véierel vun enger Stonn am Frigo. Dann, soll dës Prozedur dräimol e Kéiseker widderholl ginn.

Mir béit een sech d'Équipe vun schlemm

Also hu mir bal geléiert wéi Croissant Deeg ze maachen. Rouleau aus Zigrette Pâtissier kritt fir eng deck vun 3 mm an longitudinally an zwee identesch Läischte Géigewier, jiddereng vun deenen ass dann an triangles geschnidde. Aus dësen Zuelen Rolling Bagelen béid hinnen un en Houfeisen Form a verbreet op engem floured Pan. Hëtzt der Uewen zu enger Temperatur vun 220 Grad a mir schécken him eis schlemm. Fënnef Minutten manner spéider d'Hëtzt bis 200 Grad an opfëllen aner 15 Minutten. Prett-feieren Kuch ass erwaart zu Gréisst gestiermt an engem Golden Faarf kréien. Sou geléiert mir wéi schlemm op der klassesch Rezept ze maachen. Natierlech, kann de Prozess net schnell an einfach genannt ginn, mee d'Resultat ass sécher souwuel Dir an Ärem Stot a Gäscht zu weg. Gudden Appetit!

Wéi ze schlemm Zigrette Pâtissier Grimmler

Iwwert de Wee vun der leckere Gebäck op der klassesch Rezept ze Cook, verstinn mir. Elo Offer bis mer léieren, wéi ze schlemm mat kondenséiert Mëllech, Schockela an aner Fëllungen. Also e puer Rezepter vun lecker franséisch Pâtisserie.

Wéi ze schlemm mat Schockela

Fir dëst leckere Gebäck fir Kaffi oder just eng Taass Téi ze preparéieren, brauchen Dir Pfleeg vun der Präsenz vun der Kichen vun de folgende Produiten ze huelen: Deeg - 10 g gedréchent Happ, 300 Gramm Botter, engem englesche vun Miel, 4 Gramm Salz, 50 Gramm Feierblumm starch, 200 ml vu Mëllech, 50 Gramm Zocker, zwee Poulet Eeër; fir llt - 10 Gramm Botter, 50 Gramm donkel Schockela, 10 ml Rahm; fir se kaal Pinselen - 10 ml Mëllech a 4 Gramm powdered Zocker.

Mir viru dem Kachen Prozess

Ufänken Happ an eng kleng Quantitéit vun waarme Waasser verbidden an verloossen et fir 10-15 Minutten. Dann z Miel an starch ze iwwerdribblen Zocker, Salz, Eeër yolks aus Eeër, Mëllech, geschmoltenem Botter (50 Gramm) an den Happ Mass. Iwwer 10 Minutten knead den Deeg, déi eenheetlech a elastesche ginn soll. Mir sinn Rolling et nees e Ball, am Film gewéckelt an op 4 Stonnen engem Frigo ewechzehuelen.

Huelt 250 Gramm Botter, geschenkt kritt et mat oof Film an repetéiert richteg engem Rolling PIN benotzt. Ueleg seng Struktur änneren, ëmmer mëll Merci un dëser Prozedur. Artikel 40 Gramm Miel an grëndlech Mix. Huet d'Lokaléquipe mat Ueleg op Pergament Pabeier an et verbannen unroll, e Metercarré grënnen. Da ewechzehuelen fir e puer Stonnen an de Frigo.

Extrait aus dem Frigo a proofed Deeg ass am Volume fräi. Incised crosswise Ball. zéien dann d'Deeg an engem Feld an verbannen Rouleau eraus an d'Équipe. An der Mëtt zougemaach engem Risotto vun kal Botter. Geschenkt d'Deeg ronderëm et an zaschipyvaem seam Wäitschoss. Rouleau eraus Deeg zu engem Carré, ginn dann an dräi Schichten. Mir Pak et an engem Film an ewechzehuelen nees am Frigo fir eng Stonn. Kal Deeg d'iwwerschësseg Miel, Rouleau eraus an engem Carré dréihnen ugefaangen an nees béit mir zu den dräi Schichten. An dësem Fall muss Dir am selwechte Fliger ze Rouleau eraus. Erëm Deeg an engem Film geschenkt an eng Stonn am Frigo ewechzehuelen. Dës Prozedur soll véier méi mol widderholl ginn. Duerno, d'Deeg am Frigo Iwwernuechtung ewechzehuelen.

Déi lescht Etapp

Wann Dir net midd sinn, da bidde mir bis zum Schluss bis gewuer wéi schlemm mat Schockela llt ze maachen. Also, den nächsten Dag, huelen mir déi kal Deeg aus dem Frigo eraus an Rouleau eraus et zu enger dënn Layer, déi éischte Gruef an Läischte an dann nees triangles. Mer viru un der Virbereedung vun der Fëllung. Fir dëst ze maachen, an eng kleng Deppen, kombinéieren der Schockela, Crème a Botter an Hëtzt der Mëschung, réieren permanent bis et eng eenheetlech Konsequenz duerfir. An der Mëtt vun engem triangles vun Deeg e bëssen géifs verbreet an an der Form vun engem CRESCENT geschenkt. Kruassanchiki verbreet op e Bakblech Schacht, Cover mat oof Film a verlooss fir 40-50 Minutten. Da daubed hir Mëllech mat Zocker a fir 20-25 Minutten zu engem virgehëtzten 180 Ofschloss Uewen schécken. Leckere Gebäck prett! Gudden Appetit! Iwwregens, als Fëllung kann net nëmmen Schockela benotzt ginn, mä de kondenséiert Mëllech, Gebeess, Gebeess, gedréchent apricots a vill aner Produiten op Är Goût.

Wéi séier schlemm aus dem fäerdeg Zigrette Pâtissier Cook

Wann Dir schons selwer ze Kuchen unzegesin wollt, mä wëllen net vill Zäit an Effort an hirer Virbereedung, oder op der vif vun Gäscht an der Kichen do ze verbréngen ass näischt ze Téi, mä et ass e Frigo Zigrette Pâtissier, da dëst Rezept fir Iech ass. Dir wäert fäheg sinn ze séier an einfach eng parfüméierter schlemm maachen, deen jiddereen weg gëtt. Also, zousätzlech zu de fäerdege Pâtissier brauchen och Botter, ee Poulet Eegiel fir der ze uelegen an Fëllung op Äre Choix (Schockela, kondenséiert Mëllech, Gebeess a sou op. N.).

Fänken Kachen Prozess

Goufen Zigrette Pâtissier thawed. Dat ass de beschte bei Raumtemperatur gemaach. Da unroll et zu enger Halschent cm déck. Géigewier d'Deeg nees triangles. Emprise all Dräieck vun der Basis, opgemontert verbannen et iwwer erop, also liicht lengthening et. Op der Basis vun der Figur eng kleng Trauer maachen. Stiech d'Deeg op e bësse llt, ass et och méiglech eng kleng Stéck Botter ze sëtzen. Virsiichteg der Pechpabeier Tour ugefaangen (dat gemaach ginn soll, vun ënnen ab). Se liicht geschenkt Erläsche Extremitéiten, Form kulinaresch Produiten CRESCENT Féierung. Laut Experten franséisch Kichen, déi real Croissant soll a sechs Schichten Mauer ginn. wann Dir kéint awer net dat esou engem Resultat maachen, sollt Dir net ausgebrach. Bakblech kréien nach e ganz lecker. Also, ass de Foireshalen Croissant mat Réckmatch Eegiel an d'geluecht Pabeier baken Schacht an d`Salz batter op. Hëtzt der Uewen zu 200 Grad a mir him eisem Produit schécken. Schlemm opfëllen ronn 20 Minutten zu soulaang se net engem Golden Faarf kréien. Mir kréien eis Goodies vum Uewen an usetzen Téi ze drénken! Gudden Appetit!

Also haut hu mir geléiert wéi schlemm mat verschiddene Fëllungen op der Basis vun ze maachen wéi d'doheem ze preparéieren an Test. Mir hoffen datt eise Rezepter fir Iech Häerz Appel, an Dir wäert regelméisseg selwer an Ärer Famill dësem leckere Gebäck zu suergt ginn.