Wéivill fir d'Gekrank ze iessen ze erhalen? Rotschléi fir Spezialisten

Lecker, knusprechzeg, gesalzene Gurken sinn eng schéin Aart an der Ratioun vun all Famill. Am Wanter si se grouss fir gebraten oder gekachten Kartoffel, si sinn alleng fir all zweet Miwwel a nëmmen eng Dekoratioun vum Dësch. De ganze Geheimt ass wéi Dir de richtege Botschafter erfüllt. Haut hu mer décidéiert fir all Recommandatioune vun Experten ze sammelen, déi ganz nëtzlech si fir déi jonk Herzogin. An mir fänke mat der Fro unzefänken wéi vill fir d'Gurken ze schloen éier d'Konservatioun.

Auswiel vun Geméis

Virun der Sichkonservatioun unhand, musst Dir déi bescht Gurken erwaarden. D'Haaptkriterien sinn Faarf, Gréisst an Elastizitéit. Huet erfahren Hausfrauen wëssen datt d'ideale Geméis déi sinn, déi schwaarz Pneuen hunn. Banken mat sou fruucht ka bal net explodéieren.

Ni verformt Fruucht, iwwer iwwerwältegt an giel. Si sollten d'selwecht sinn, och a kleng. Optimal Längt - vu 5 bis 13 Zentimeter. De Rescht vun der Illiquid kann benotzt ginn fir e Salade ze maachen.

Grouss oder kleng

Ofhängeg wéi Dir wëllt Geméis huelen, musst Dir d'Gréisst wielen. Fir d'Konservatioun ass et besser fir mëttlere Musteren auszeschalten déi net 13 Zentimeter iwwergoen. Fir Fans vun Exotik, kleng kleng Platen, manner wéi 5 cm laang, wäerte maachen. Awer grouss Exemplairen sinn am beschte fir seelen. Iwwergriewer mat Zeechen vu Geléi ass am bescht ganzt lénks. Wann Dir mengt, datt se fir Salud eegent sinn, benotze se se esou op.

Gëtt de Grad

Kënnt Dir fréi Geméis fir pickeleg? Maacht dëst net recommandéiert. All ultra-fréieren Varietéiten sinn Salade. Dat ass hir Haut haut dënn a delikat. Zousätzlech ass de virdrëg e Gurkenentripper, déi méi schiedlech Elementer déi et enthält. Dëse Problem gëtt deelweis geläscht. Allerdéngs hunn erfahrenen Hausfraen nach ëmmer witzeg bis de Maart eng grouss Auswiel u Saisonsempel hunn.

Proppertéit ass d'Garantie vun der Gesondheet

Dëst Employeur bezitt direkt op wéi vill fir de Gurke un d'Konservatioun ze genéissen. Eng typesch Situatioun op den Maart: e Verkeefer Geméis ass propper, glänzend, attraktiv, an deen aneren ass gefierft mat Gaart. Auswiel vun der éischter? Risiko Är Aarbecht. Si goufen laang gebraucht, a si goufen an engem zoue Behälter transportéiert. Als Resultat konnt d'Äerdeprozess scho kann ufänken. Dëst wäert zu enger Ofkierzung vun der Saier ginn, an d'Bank wäert einfach "explodéieren". Awer d'Fruucht mat de Spuer vum frësche Land - et ass d'Wuer ganz aus dem Gaart. Rafteg Kaaft a koch fir pickeleg. A lo lo gi mer direkt op d'Thema vun eisem Gespréich. Also, wéivill fir de Gurke ze konservéieren?

Elastizitéit gëtt net gestéiert

Elo ginn mer an eisen Beispill zeréck. De Summermuerger huet frësch Geméis an de Maart bruecht. Si si knapp an elastesch, ideal fir bestreft. E waarmen Dag changéiert d'Situatioun séier séier an de Schwanz Deel vun der Fruucht hänkt. Dëst ass erkennbar wann Dir de Gurke mat den Dingscht dréckt. Et ass besser fir méi frësch Uebst ze fannen, awer wann et keng aner Wiel ass, da bräicht dës. Da braucht Dir Wieder. Hei ass ganz relevante Fro: "Wéi vill Stonnen fir d'Gurke ze iessen virun der Erwaardung?" Éier Dir ufänkt ze pickelen, musst Dir e Maximum ze halen fir datt déi Fruucht a kale Waasser läit. Si wäert hir Elastizitéit restauréieren. Fir dëst ze maachen, all hallef Stonn ass d'Waasser gedréchent, a wéi eng nei Portioun ugebueden ass. Fruits schénge se "drénken" an et ginn dichter. Dofir hu mer den éischte Goal bezeechent vun den Hostessen, déi Gurken am Waasser setzen. Mee si ass net deen eenzegen.

Zousätzlech Virdeeler

Mir schwätzen iwwer e wéivill Dir braucht fir Gurken z'entloossen, virun der Konservatioun, et sollt ee feststellen datt alles individuell ass. Frësch Geméis, einfach aus de Better geholl ginn, brauch dat net, si kënnen just gewaschen. Awer wann Dir se an de Buttek kaaft hutt, spiere keng Zäit. De grousse Plus vun der Träicherung ass, datt si vun Nitraten am Waasser ofstëmmen. Vun 15 bis 20% vun alle schiedlechen Substanzen, déi an der Kultivatioun an Geméis ukomm sinn, gitt komplett. Fir dëst ze maachen, ass et wënschenswäert, si am Waasser fir ee Dag ze verloossen an all 1,5 Stonnen ze veränneren. De Kock ass awer och net wäert. Wann Dir observéiert, datt op der Uewerfläch vum Waasser si wäiss Kreeser gi sinn, dann ass Gurken direkt erausgezunn a grëndlech waarmt Waasser lafen.

Experienzëm Hausfraue recommandéiert mat engem mëllen Stoff mat engem klenge Stéck fir Wäibuer. Dëst ass eng exzellent Optioun fir de Dreck ofzegléit nodeems se ewechgeholl huet. An dësem Fall bleift de Stoff d'Haut an d'Pneuen net verwinnt. Et ass e méi wichtegt Punkt. Wann Dir Fruucht fir Pickel auswielt, gitt e Nagel an d'Haut mat engem Nol. Wann et beschiedegt ass, ass et e Salat Geméis, et gëtt nach net salzeg. Fir Ausbueraarbechten fir de Wanter sinn speziell Qualifikatiounen néideg, mat enger dichter Haut.

Wat fir Waasser ass besser fir d'Loft ze maachen

Ënner mir schwätzen iwwer wéi a wéivill Du kanns de Gekréien ervirrënnen. An elo wëll ech oppassen wat Waasser fir dësen kann benotzen. D'Bescht ass Fréijoer oder gutt. Wann Dir keng sou eng Méiglechkeet huet, da gitt en Container mat Krunnewaasser am Frigoen am Viraus. Ongeféier 8-10 Stonnen, an et wäert méi no beim Standard an hiren Eegenschaften ginn.

All Hausfraën ënnersträichen datt de Geschmaach vun Gurken, déi a gutt Waasser ergemaach sinn, wäert Iech sécher iwwerraschen. Si ginn u knusp a zë brengen, elastesch a gemittlech lëschteg. Wat sinn aner Weeen fir de Wäin ze verbesseren? Dir kënnt Botti benotzen, awer dëst ass nëmmen am Fall wou de Volume vu Geméis fir Pâtisserie ass kleng. Waasser aus dem Kanal kann iwwer e Filter gekachte ginn oder gefilmt ginn an dann op Silber besteet.

Wann d'Konservatioun nëmme virgesinn

All Fraen hu Momenter an hirem Liewen, wann et Fruucht fir Salzatioun gëtt, awer et ass keng Zäit fir mat hinnen ze erhalen. Vläicht ass also d'Fro: "Wéi vill Stonnen sollt ech d'Gurken erblécken ier e Konservatioun?" Fir laang ze bleiwen am Waasser ze bleiwen se net recommandéiert. Wann de Geméis nëmmen aus dem Bett ass, ass et genuch just fir ze wäschen. Store Gurken, dichter an elastesch, iessen fir 3-4 Stonnen, erspuert eemol mam Waasser. Wa si scho fäerdeg sinn, da kann en ganzen Dag sinn.

A wann et haut ass e Méindeg, an Dir sidd net vir de Freideg vir sech ze bezuelen? Da braucht Dir eng Suerg ze maachen, d'Fruucht esou frësch wéi méiglech ze halen. Eng Papercad ass ideal fir dëst. Verbreed d 'Gurken an et an en e klenge Plaz, geschützt vun der Sonn. Awer de Kühlschrank ass net konvenabel, si kënnen nëmmen hei dräi Deeg zou halen.

Auszuch oder Verhaftung

Vill Hausfraën, Berodung op wéi laang d'Gurken erakommen ier e konservéiert, recommandéieren de Schwanz ze schneiden. Dëst ass wéinst der Meenung, datt et dee Deel vun der Fruucht ass, déi am meeschten vun den Nitraten enthält. Et gi verschidde Nuancen. D'Verletzung vun der Integritéit vum Fetus reduzéiert hir Geschmaach. Normalerweis gëtt et net esou knapp an elastesch wéi et kéint sinn. An och wann d'Nitrater am Schwanz sinn, da wahrscheinlech si an de Rescht vum Geméis koum. Dofir, fir den Schwanz ze schneiden oder net - et ass net fräiwëlleg. Dir kënnt d'Geméis mat enger Gabel zitt an a kale Waasser virum Salzgehalt setzen, de Effekt ass déiselwecht.

Dofir wësse mer schon wéivill fir d'Gurken ze schloen éier d'Konservatioun. D'Duerchschnëttsdauer vum Virbereedungsprozess ass 3-4 Stonnen. Dës Zäit kann ofhänken oder eropgoen jee no der spezifescher Situatioun. Mat eisem Empfehlungen kënnt Dir Iech fir d'Wanter bäibehalen.