Wëllt dir e Rezept rassolnik ze fannen? Dir hei!

Grond doheem gehéiert zu der Kategorie vu klassescher russesch Zoppen. Seng Basis ass d'Fleeschbritt läschen, an den Haaptgrond Ënnerscheed - ass de Zousätzlech vun Pickles an pièces Grond. Cucumbers fir rassolnik wënschenswäert ze huelen knusprech, a wann der Haut mëll a giel ass, ass et besser ze geschnidde. Pièces Grond ass ëmmer besser ze iwwerdecken. De Montant soll net iwwerdriwwe ginn.

Fir Fleeschbritt läschen benotzen oft duerch-Produkter: Rëndfleesch oder Randbéischte Nier, Rëndfleesch oder Poulet giblets (Häerz, Liewer, ventricles, de Longen, Terrain). Nier virum Kachen, am Waasser e puer dräi oder véier Stonnen Loosst. Gekacht Niere getrennt an dobäi un den Grond schonn nees Läischte geschnidde.

Déi néideg komplementar an de Grond sinn Wuerzelen, Gewierzer a Kraider. Péiterséilech Zelleriszalot ass besser fir eng Zäit am Viraus ze iwwerdecken, an dann an der Fleeschbritt läschen fir rassolnik Gang. Ganz schaarf Kraiderbestëmmung ass net recommandéiert. Si traditionell Dill an Péiterséilech.

Rezept rassolnik klassesch (aus der Erfahrung vun kulinaresch Schoul Zinaida Nezhentsev, 1926). Fir d'Virbereedung braucht Dir e Lämmche oder Randbéischte brisket ze huelen, Randbéischte oder Rëndfleesch Niere, Gehir Blutt. Niere gekachten getrennt an frësch Waasser. Vun Gehir fänken Schanken Zopp ze Cook, nodeems kache et der brisket Féierung ze Cook bis et Halschent gekacht ass. Elo brauchen mir d'Fëllung ze preparéieren. Fir dës Moyenne ett an Ueleg quenched, ass dann teg geschnidden Muert a Péiterséilech dobäi. Wann de Wuerzelen mëll sinn, e onbedengt vun Miel an erofsetzen Foto. Tomate (eent Eeërbecher) Artikel fakultativ. No an Fleeschbritt läschen refueling. Connect d'Tankstelle mat der Fleeschbritt läschen, no an rasolnik opgeklappt an Pickles gerappte, Haaptpersonnage geschnidden Niere, Lämmche Stécker (Randbéischte), reng geschnidden Matière Gromperen, e bësse vun Bucht Leaf an allspice, gekachten pièces Grond Goût, Coupe sauere Crème. Wann en Dësch an engem Grond gerappte gréng Foto.

Rezept rassolnik einfach mat PEARL Geescht. Fleesch Féierung fir 40-60 Minutten mat enger Bucht Leaf a schwaarz Päfferkären ze iwwerdecken. Getrennt, déi selwecht Zuel vun Cook PEARL Geescht. Ënnen a Muerten Fëschbruten am Botter, Foto geriwwe Pickles, Stew mat Gewierzer a pièces Saier, sëtzen d'Tomate Paste. Aus Zopp Fleesch ze kréien, Géigewier an Läischte, Rëndsfett an der Fleeschbritt läschen, zitt d'Gromperen, réi. Wann kartofelstanet mëll, sëtzen d'Fëllung an PEARL Geescht. No fënnef Minutten aus Hëtzt ewechzehuelen, Sprinkle mat Kraider (Dill, Péiterséilech). Serve mat sauere Crème.

Wéi e Grond ze preparéieren mat Rais? De Prozess d'selwecht vun virbereeden, nëmmen méi gëeegent fir Rais Tierkei, Poulet a giblets. Zousätzlech, kann de Rais direkt mat der Fleeschbritt läschen an der Pan gekacht ginn.

D'Rezept war mat Poulet feieren. Iwwerdecken Poulet am Waasser (1 Liter) mat pièces Saier (0,5 Liter) ze läschen. Verrëngeren d'Gromperen an Fleeschbritt läschen, réi. Wann d'Gromperen prett sinn, sëtzen d'sauerkraut, Muerten. Getrennt, preparéieren an enger Pan zazharku: Ënnen, agemaachtent cucumbers Keim Läischte, brochettes Tomate, frësch Peffer Läischte vun Ueleg Stew, Tomatenzooss oder Paste Foto. Verrëngeren d'Tankstelle an der Fleeschbritt läschen. Poulet Géigewier an Stécker (oder mat senger Hänn maachen aus), huet an engem Grond. Aner iwwerdecken bis gekacht, Sprinkle mat Kraider.

D'Rezept war mat feieren gréng Haltschegt. Ganz ähnlechen zu engem einfachen Rezept war mat PEARL Geescht huet. Mä loosst eis e bëssen probéieren d'Technik vun Virbereedung ofzesécheren. Gekacht Fleesch, zitt et fir gutt aus der Pan. Fëschbruten de Muerten, Foto Fleeschbritt läschen. Getrennt, gëtt gekacht Geescht an der Pan no der Muert goen verwandelt huet. Getrennt, iwwerdecken an e puer Pickles, Grond Foto. Folgenden ouni de Flëssegket an pièces Grond canned gréng Haltschegt schécken. No zwou Minutte vun Matière gerappte Ënn an engem Dëppen Rëndsfett, Sprinkle mat Kraider. No e puer Sekonnen, aus Hëtzt ewechzehuelen. Fleesch ze Géigewier an de Plat mat sauere Crème Foto.