Brochettes Tomaten. Rezepter

Tomaten ginn eng ganz populär Geméis an eisem Land an der ganzer Welt. Si wéinst hirem unrivaled Goût an vill Platen abegraff. An Nieft, ass dëst Geméis vun groussen Virdeel fir eis Gesondheet. Et ginn och Coursen an déi Tomaten wéi den Haaptgrond Zutate Akt. Zum Beispill, d'Wuel-bekannt Zopp "gazpacho". Mee mat esou eng grouss Verbreedung, wéi vill weess mer iwwer dës wonnerbar Geméis?

verschidde Fonctiounen

Déi gréissten misconception iwwert d'Tomate gehéiert hir Klassifikatioun. Vill huet fäert net dëse Uebst Geméis ze ruffen. Mä eigentlech, no denken, si net méi Déngen mat Friichten ze Standbeen. A frësch zaarten Tomate besteet aus ongeféier 94 Prozent Waasser an 8 Prozent Zocker (haaptsächlech Zocker an Fruktos). Méi zu Tomaten enthält starch an cellulose, Uelech an Enzymen of, Quelle Substanzen (Salzer) a grousse Quantitéiten vun Jod, Zénk, bréchege phosphorhaltege an Eisen. Moment do an Kalzium, a verschidde Bio Saieren. Also, ass d'Tomate presentéieren fount nährstoffaarme Buedem.

Struktur

Et ass bekannt, datt Tomaten grouss Quantitéiten vun Vitamin C enthalen, nach méi wéi an Orangen. Déi längsten Zäit vun de Vitamin Falen op Some an Haut dass hinnen Ëmfeld. A mir wëssen, datt dëst nëtzlech Element néideg fir normal Fonctionnement vun alle Systemer vum Kierper: Vitamin C Blutt kritt stäerkt, de Risiko vun Häerzkrankheeten reduzéieren, hëlleft Blutdrock a Cholesterin Niveauen am Blutt ze normaliséieren, stäerkt de immun System während Krankheet a verbessert ukuerbelt.

Och an Tomaten sinn eng grouss Quantitéit vun flavonoids. Dës si Substanzen, déi d'Équipe vun clots am Blutt kritt verhënneren. Duer drénken deeglech 150 g vun Tomate Jus, déi normal deeglech Noutwendegkeete vun dësem Element ze kréien. Aner wichteg Fonctioun ass d'Geméis Inhalt vun enger Substanz genannt "lycopene". Et ass d'Tomaten dëser attraktiv Faarf gëtt. A gläichzäiteg ass et eng vun de mächtegste bestehend antioxidants.

Rezepter: brochettes Tomaten

Natierlech, sinn beschte frësch giess all Geméis an Uebst. An dësem Staat, enthalen hunn se de gréisste Montant vun nährstoffaarme Buedem. Mä heiansdo gëtt et e brauchen ze erhaalen Geméis fir eng laang Zäit se am Wanter iessen oder un den Dësch an engem Festival ze Artikel ze déi nach wäit ass. An hei kommen mer zu der Hëllef agemaachtent Tomaten. Pickling - dat ass déi praktesch Aart a Weis, fir Geschäft déi och Meeschter um nëtzlech Eegeschafte vun Geméis ze halen hëlleft.

Wéi d'Tomaten ze marinate? Natierlech, gëtt an all Haus an all Famill Äre Léifsten Rezept fannen. Den folgenden Grenn sinn d'Haaptgrënn déi.

Tomaten brochettes klassesch

Also, wat fir de Standard getest Rezepter waren ass:

10-15 Stécker vun Tomate (sou vill an engem Jar fir säi), iwwer 100 ml vun acetic Seier, eng kleng Staang vun Peffer batter, engem tablespoon Zocker a Salz, ronn 350 ml vu reng lecker Waasser, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek (fir Fans kënne méi ginn a) a gréng Dill.

Datt eis brochettes Tomaten wonnerschéin um Dësch ausgesinn, muss dir ongeféier déiselwecht Gréisst Geméis, relativ elastesche an ouni Haut Schued wielen. Et huet Komiker an Lokaléquipe soll direkt reservéiert no ginn. Duerno, soll ausgewielt Tomaten grëndlech ënnert Lafen Waasser rinsed ginn. Fir marinating Glas Griicheland benotzt ginn, goen, datt soll virdrun.

Weider, op ënnen enthalen gekacht Gewierzer besat, op widdert de Tomaten geluecht. Fir d'Marinad preparéieren, musse mir mat Waasser, Esseg, bis Mix iwwerdribblen fir eng onbedengt vun Zocker a Salz, an dann iwwerdecken déi doraus resultéierend flësseg. Mee fëllt et direkt duerno op de Banken kann net. Éischt Marinad zu Raumtemperatur ze cool verwandelt huet. Duerno, sinn d'Tomaten mat Flesseggassystem gefëllt a fir ronn 20 Minutten e Waasser Bad gesat. Dës Kéier sterilize Griicheland, no deem se iwwerdroe ginn.

Agemaachtent gréng Tomaten

Heiansdo, kann spéiden Recolte net halen an mat, a mir mussen d'Tomaten ewechzehuelen nach gréng. Meeschtens sinn si fir eng Kéier an engem dréchen a waarm Plaz gesat - zu ripen. Mee du kanns gréng Tomaten Cook an agemaachtent. Si rar, an kucken dofir ganz ongewéinlech an engem real Dekoratioun vun de Festivitéiten Dësch ginn kann.

Zesummesetzung vun Marinad an dësem Fall ass d'selwecht wéi fir d'Virbereedung vun konventionelle Tomatenzooss. Mä de marinating Prozess dauert e bësse méi wéi an der éischter Rezept. Éischtens, muss gréng Tomaten éischt preparéieren. Mir wäerten eng ugestrach Pan brauchen an deem Geméis Faarwe sinn (et recommandéiert ass méi grouss ze wielen). Vun uewe si mat enger 6-Prozent Salins Léisung gefëllt sinn. An dësem Staat, muss d'Tomaten lénks op gin, verrëngeren dann déi al Léisung an hinnen mat enger neier hien huet misse vum Stonnen ze fëllen. D'Prozedur ass puer mol widderholl (zwou oder dräi), dann ass et méiglech eis gréng Tomaten vun der éischter Method zu Grond.