Chorba Zopp. Rezept fir

Hire Balkan Kichen, vill berufflech Kichecheffe Offer mat der éischter Course zu ufänken. Dorënner eng besonnesch Plaz ass d'Zopp chorba. D'Rezept vun hirer Virbereedung ënnerscheeden net ganz komplex: net fir näischt virun an Bulgarien, zum Beispill, hien als war ee vun de bëllegst an d'Prolifératioun vu Mass Liewensmëttel Optiounen fir Dierfer an Aarbechter. Ciorba duerstellt enger éischter dichten éischt natierlech mat undoen a Fleesch oder Gefligel. Seng Struktur ass heiansdo kvass bran oder Mëllechproduiten, Kraider abegraff. Typesch, dem waarm Zopp um mëttes iessen. Platen Varianten ënnerscheeden an verschiddenen Länner: Bulgarescg, serbskayay, Moldovan, Montenegrin, tierkesch Zopp chorba. D'Rezept kann variéieren immens je no der Géigend vun Virbereedung. Iwwregens, kënnt den Numm vun der tierkesch Wuert "shourpa".

Shkembe chorba (Bulgarien)

Déi éischt Wuert am Titel ass als "Weih" oder "Mo" iwwersat. Dëst Zopp ass och bekannt fir seng ufenken Eegeschaften an ass en Deel vun der Onfruchtbarkeet Bulgarescg Béier, Pub, Restauranten.

Ingredienten

1 kg Rëndfleesch oder mutton Mamm, 1 Liter Mëllech Rou oder Schof, e puer vun Ënnen, Muerten, Terrain rout Peffer wierzegen, Scheiwen gefraest bësse vu Botter a Geméis Ueleg, Knuewelek Kapp - datt d'all dauert et Zopp chorba zu Cook. D'Rezept ass einfach an zougänglech, wéi mir kucken kann. Also mer elo ufänken schonn!

Virbereedung

1. Als Regel, Mamm (gefruer - Thaw gefruer), et fir säi betounen, net ganz agreabel richen. Wéi gespillt vun dësem Geroch lass? Erfonnt e puer Méiglechkeeten: Dir kënnt am Mëllech shkembe puer Stonnen Loosst (Mëllech Headbanging Schold an benotzen se net), mee du kanns der Bulgarescg Marinad benotzen. Et besteet aus Waasser, eng drëtt Taass Wäin Esseg, gerappte Ënn. Mamm fir dräi Stonnen (- déi ganz Nuecht am Moien ze preparéieren oder besser) ze Loosst.
2. Verännert der Mëllech oder Marinad, a Mamm nees desinizeiert am Wasser. De Pot summéiere Zutate mat Waasser fëllt iwwerdecken fir op d'mannst dräi Stonnen (Drock Buschtawenzopp - kann an h). Iwwerdecken Mamm soll ouni opzedeelen an Stécker ganz ginn, periodesch déi erauszekréien Stoppen. An en Deppen, kënnt Dir e puer Bucht Blieder a ganz Ënn Foto. Nom Enn vum Kachen kachen a sech léiwer fir cool eng cool Plaz ginn.
3. Um widdert de Pan ass gemaach Fett. Huelt se mat engem Punkt Läffel an geheien ewech.
4. Mir huelen d'Mënschheet aus der Fleeschbritt läschen aus. Géigewier an serwéiert. A Fleeschbritt läschen FILTER.
5. An enger Pan op Geméis Ueleg 1,5 tomim klenge Läffel unsharp rout Peffer (Éislek) - 2 Minutten wuertwiertlech.
6. Geheien an enger Pan ze Peffer geschnidden Mënschheet.
7. Liter Mëllech op e iwwerdecken bréngen an mat engem Liter vun Fleeschbritt läschen Mix. Salz a ofläschen.
8. Stiech d'Pan an der Inhalter vun der Pan an Cook fir eng kuerz Zäit.
9. Mëttlerweil, maachen der Insel undoen. Déi kleng Container 50 ml vun Esseg, Knuewelek Mnemonic Kapp Schloreen, waarm rout Peffer ë.a.reng Aféierung. Erofsetzen an et Ikarus ginn.
10. Hei ass prett fir Bulgarescg Zopp chorba. D'Rezept ass ganz einfach ze realiséieren, verwalten jiddereen, och engem Ufänger Cook. Zerwéiert Molzecht an eng Schossel, déi éischt néideg ass eng onbedengt vun llt ze geheien an der pour décke Zopp. Vergiesst nët eng grouss Slice vun frësch Brout a Kraider ze geschnidde.

chorba Zopp (Montenegro). Rezept fir

Mir brauchen: chickpeas - Glas (mir eng normal Ierzebulli gudd huelen kann), Bounen - Coupe, dräi Gromper mëttelfristeg, 250 Gramm Lämmche, Chef vum Knuewelek, halleft Kilo Tomaten, e puer grouss spoonfuls vun Tomate Paste, e puer vun Ënnen a Muerten, Zitroun, Peffer, Éislek a Piment Salz - ze schmaachen.

Virbereedung

Iwwregens, vill wéi geréischtertem an Bulgarescg Zopp "Bob chorba" Rezept déi aus dem Montenegrin net, ausser vläicht e puer Nuancen ënnerscheeden. Déi ganz geheim vun Platen ze Foto Bounen, déi d'Original Goût vun der Plat ginn.

1. Geméis a Fleesch an Cubë Géigewier an d'Waasser an engem groussen Deppen pour. Cook, réieren heiansdo, 30. Minutt.
2. Tomaten ginn mat kache Waasser scalded an ewechzehuelen aus hirer Haut. Si sollen der Zopp goen an misst kleng genuch ginn, fir. Dir kënnt a kleng canned Tomaten Foto.
3. Lemon Géigewier an Halschent. All Rescht Ingredienten an d'Dëppen an erofsetzen duerstellt. Cook fir aner 30. Minutt op der och nach labber Hëtzt, réieren heiansdo.
4. Peas a Bounen, Pre-eenzock, gitt mer an der Zopp an Cook fir aner 30 Minutten. Während dëser Zäit, béit der Tomaten an gäer, mä se kënne mat engem FORK weider kombinéiert ginn.

Tierkesch Zopp chorba. Rezept fir

Wéi schonn ugeschwat, chorba a verschiddene Länner ënnerschiddlech vill kënnen. Mir brauchen eng Halschent Taass rout pois ze huelen, 2 Liter vun mutton Fleeschbritt läschen, e Glas Tomate, e puer vun Ënnen, 2 grouss Zoppeläffel Miel, e bëssen Ueleg fir Ënnen Frittefett.

Prett ze verzeien. Fëschbruten Ënnen, passeruem Miel, pour am Fleeschbritt läschen. Do ze - pois a Stécker vun Lämmche, am Viraus réi. Cook, réieren, aféieren der Tomate an Cook fir aner 30 Minutten. Serve waarm un den Dësch, mat gedréchent Mënzprägung goldeg.