Chrëschtdag Tierkei: Rezepter fir gutt Platen

Chrëschtdag Tierkei - Et ass e ërausbrengt Plat. Mä mir mussen net vergiessen Bier wat Fleesch et zimlech dréchen ass, sou Kachen Anhale mat engem spezielle Technologie brauchen wäerten.

D'Grondregel am Ufank vun hirem butchering datt, et néideg ass de Vugel richteg ze defrost. Fir dëst ze maachen, an de Frigo huet a fir d'Resultat wait. An dat de Fall, wann d'Mall grouss ass, gëtt et e puer Deeg huelen. Mä mir brauchen ze waarden.

Bezuelen speziell Opmierksamkeet zu der Zäit vun kachen. Brout am Uewen mussen op d'mannst zwee honnert a fofzeg Grad ginn, an 1 kg aus fofzeg Minutt eng Stonn néideg ass. Am Fall, datt e Plat mat zentraalt Ziel zougemaach iwwerdeems op der selwechter Temperatur ze véierzeg Minutte reduzéiert. Allerdéngs Virbereedung vun engem spezielle Package muss bei enger Temperatur vun zwee honnert Grad an net méi wéi 45 Minutten, bis 1 kg gemaach ginn.

Traditionell Chrëschtdag Tierkei. An der nächster Nuecht am Carcass engem gemach mat engem schaarfe Messer ze maachen a Plaz hinnen am Wäert vun Knuewelek mat gefruer Poulet Fett gemëscht. Der méi, déi besser. Beschichtete mat enger Mëschung aus Olivenueleg an Äre Léifsten Gewierzer. Zum Beispill, wholegrain Moschter an doheem adjika. Obkladyvayut Carcass bannen a Salbei Rosemary, Mënzprägung an Thymian. Um ënnen en ovenproof Platen no Véier Apple an Zitroun, an op erop - Tierkei verwandelt zréck. Obkladyvayut hir Matière Poulet Fett an Cover déi ganz Fläch vun der Läischte vun Speck. Elo, geschenkt an zentraalt Ziel, an huet an der Keelt an der nächster Nuecht. Den nächsten Dag, den semifinished Produit ass recommandéiert e puer Stonnen gespillt, ier Dir et am Uewen an ewechzehuelen der zentraalt Ziel schécken.

Et huet eng eenzegaarteg Goût Tierkei mat Äppel. Fir seng Virbereedung braucht der Carcass a lénks an engem kal Zëmmer fir dräi Deeg zu marinate. Op de fënnef-Kilo Vugel brauchen déi folgend refueling. Iwwer 6 Liter Waasser gemëscht mat 7 grouss Läffelen Salzer sachet Päfferkären, gebrach-keint vun Zëmt cumin grousse Läffel, 80 c. gläich mat Moschter Léifsten Gewierz Mëschung, 3 Stécker vun Knuewelekszéiwen, 1/4 Coupe Zocker, zwee serwéiert Knollen 5 Aacht Knuewelekszéiwen, geriwwe Ginger root an zerklengert orange, 100 c. Hunneg, frësch gerappte Péiterséilech an Cilantro. No dräi Deeg de Vugel ze kréien, virsiichteg mat engem Handduch vun der Marinad wëschen. Am Carcass no serwéiert vun sauere Äppel, epilepteschen an Uewerfläch Läischte vun Schwäin Fett Klo. Opfëllen an engem spezielle Package. Et ass recommandéiert een Corner an den Damp bannen ze Géigewier ugefaangen. Chrëschtdag Tierkei wäert an e bësse méi wéi zwou Stonnen fäerdeg ginn.

Nieft der Fëllung vun Äppel, kënnt dir nach aner Méiglechkeeten bidden ze wielen aus. Zum Beispill, Fleesch a frësch Kraider Schwéngs-. One ett Kottlet an Mix et mat zwee Zänn Aacht Knuewelek, réi an 3 diffaméieren vun Zelleri sauere Apple, gerappte hëlze Cilantro, 300 c. Schwéngs- Poulet. Schwéngs- grëndlech ze verhënneren, Salz an Iebsenpurée vun Ärer Wiel Foto. Dëst kann Thymian, Rosemary a frësch Mënzprägung ginn.

Oder Géigestänn de Vugel sauerkraut mat Gromperen. Iwwerdecken engem Halschent Kilo vun der tubers verflaacht Koumuster, dann cool, schielen an Géigewier an véier Stécker. 300 Gramm sauerkraut mat goufe gerappte Ënn gemëscht an der Gromperen Foto. Déi doraus resultéierend Mëschung war an Carcass chetyrehkilogrammovuyu no déi Bacon Klo. Kachen Tierkei an engem spezielle Package fir ronn 2 Stonnen. Dir kënnt Visiteuren Offer souwuel Haaptrei Plat an enger Bäilag parfüméierter eenzock Gefligel Fett.

Chrëschtdag Tierkei war op enger grousser Kéis- op Festivitéiten Dësch ganz, koum mat engem schaarfe Messer Keim Läischte vun Fleesch, aus der Broscht rangéiert. All Gaascht e puer Stécker vun Gefligel fir säi an ëmmer garnish.

Gudden Appetit!