Cutlets vun Saumon

Et schéngt, datt et méi einfach Burger kann? A wann dir se mat Saumon Cook? Mir kënne soen, dass de Saumon patties - Et ass méi wéi just Burger. Si sinn esou gutt an lecker, datt se einfach net souguer als einfach Iessen bis den Dësch ze bréngen wëllen Dag, permanent schéngt et, datt et eng speziell Occasioun hëlt, eng Vakanz fir d'Virbereedung vun Hamburger.

Ze preparéieren Fësch Kuch mat Saumon, wäert Dir braucht:

600 g vun Gromper Pound Saumon fillet, Péiterséilech hëlze tablespoon vun Miel, en Ee, eng Zitroun, Salz, Olivenueleg, schwaarz Peffer.

Iwwerdecken an salzeg Waasser fir e puer Gromperen, opgeklappt an Géigewier an grouss serwéiert neochen.

Salmon fillet op propper Haut, ewechzehuelen Schanken, reift mat Salz a Olivenueleg a Cook et fir eng Koppel fir 10 Minutten (kann dir eng elektresch kache benotzen, wann et net, dann e Colander huelen a Plaz et zu enger Pan vun kache Waasser).

Prett Gromperen Pat se liicht dréchen, an an enger grousser Schossel graff, eng FORK oder e Mixer püréieren ze benotzen. Foto Gromperen ausklénge Fësch ze hausgemaachte an och grëndlech kombinéiert, Foto Eeër, Miel, gerappte Péiterséilech, wéi och zu Goût Salz a Peffer. Deet.Da e puer Drëpsen an Zitrounejus an reift eng kleng Quantitéit vun zest. Mix gutt.

Nächst op der Aarbecht Uewerfläch ass et néideg e bësse Miel an blann vum virbereet géife kleng Ronn patties obvalivaya hinnen Dernieft op Är Hänn kee addéieren am Miel zu Fësch regelméisseg un pour.

Salmon Fëschbruten patties wéi gewinnt waren am Olivenueleg oder raffinéiert Sonneblummenueleg, ongeféier 3-4 Minutten op all Säit.

Och, amplaz Péiterséilech oder am Nieft et am géifs, kënnt Dir Aacht Zerfall gréng frësch Basil, oder all aner ausgerëtscht wierzegen op Är Averständnis Foto. Wann dir fir d'Féierung Experimenter wëllt, Cook cutlets vun Saumon mat wëllen matbréngen.

Dir braucht: Pound Saumon fillet, 200 g vun Qualitéit surimi (wëllen Fleesch oder) Salz, 2 begrenzten Weess Miel, 100 g vun schwéier Bottercreme, Peffer, Thymian pëtzen.

Salmon fillet wëllt aus der Haut an Schanken ze propper an Géigewier an net ganz grouss Stécker. Botter soll an Cubë geschnidde ginn. Minière Fësch, wëllen Bengel an Ueleg duerch eng Fleesch grinder. vun Hänn gutt knead duerno Schwéngs-, Artikel Salz, sëtzen d'Thymian an Peffer. Regelméisseg weigert Hänn an enger Schossel Waasser an et Ooffahrten matt, e mëttelgrousser Stad patties zu Form, déi am Miel Rouleau soll.

An engem skillet schocken de ganz klenge Betrag vun Botter an et patties op béide Säiten bis gëllen brong Fëschbruten. Transfermaart der frittéiert patties vun Saumon op engem Pabeier Handduch ze iwwerschësseg Fett ass absorbéiert, kënnt Dir elo gëllen!

Den Ueleg ass preferable engem kal ze huelen, well esou einfach ass duerch eng Fleesch grinder bis laanscht, ass et net op der bannen vum Fleesch grinder verschmiert. Dëst Rezept verlaangt Botter déi ganz Mass, wéi och un festleeën wéi fir cutlets op d'Gout'en méi sanft war.

Op Ufro, souguer am géifs 1 Ee fueren kann, mä da kann déi ganz Mass ginn phenomenal an Burger wäert schwiereg ginn, fir Form, ginn se ebe a wäert net esou léif kucken. Wann all déi selwecht, sëtzen d'Eeër, z dann am Schwéngs- Fësch 2 Zoppeläffel Miel, fir déi al géifs Konsequenz ze bréngen zréck.

Och am géifs kann fir Goût grate Lemon zest ginn.

Schwéngs- wëllen a wäiss Fësch kann net zesumme kombinéiert ginn. Wëllen Bengel an dëse cutlets hëllefen eng original Textur schafen, gëtt cutlet Salmon interessant Faarf, Thymian ginn och de Plat eng dezent Aromen vun raffinéiert Adel.

Wann Dir Saumon Meenung sinn ze deier Fësch, da Cook der cutlets vun Herring. Déi einfach vun Herring cutlets kënnt séier an einfach virbereet ginn, a si béid aus guddem a net komplizéiert geschéngt fir d'Famill Budget.

Dir braucht Kilogramm Herring, 150 g vun Gromper, Ënn, 10 g vun Knuewelek, 10 g Salz, Peffer pëtzen, 100 ml vu Geméis Ueleg, en Ee, Brout dobäi ginn.

Herring kann souwuel frësch an gefruer geholl, ginn. Et muss aus dem Lountabell, koum de Kapp, Fins, Schwäif, gutted kloer ginn. Weider, muss am fléissend Waasser gutt Stécker vun rinsed ginn Herring Roe an Milt. Gromperen, Knuewelek an Ënnen Géigewier an kleng Stécker. Erofsetzen zesumme mat Fësch, Salz a Peffer.

Dunn huet alles duerch eng Fleesch grinder dräi zweemol oder ze Minière. Der géife solle prett d'Eeër ze fueren an gutt Mëschung. Vun Schwéngs- Fleesch patties Form an och hinnen am Panéiermiel Rouleau. Da Fëschbruten se an enger Pan an Geméis Ueleg bei enger mëttlerer Hëtzt fir 4. Minutt op béide Säiten.