Deeg Rezept fir d'Kuchen: Happ a Matesbrout Zigrette

Hmmm .... Wat, dann, sinn de lecker Kuchen! Mat Fleesch, Gebeess, Kabes, kombinéiert, Gromperen, a vill anerer. Ass do een deen esou eng lecker widderstoen kann? Ee haten,, ech probéieren dat mat groussen Schwieregkeeten esou eng gutt Wuert wéi "Kuchen" genannt ginn. Well ech mech zu Cook wëll, wosst ech direkt wat war lass: de Goût vun der Pie hänkt net nëmmen op der Fëllung, mä och op, wéi et Deeg gekacht gouf. No all, ass der Deeg der Basis Fondatioun, a wann et batter an iessen ass, oder, Ëmgedréit, verlockende séiss, sinn d'Kuchen tasteless an Eekleges.

Ech proposéieren iwwer ze schwätzen, wéi d'Deeg fir Quichen ze maachen, a just well vill vun sengen just nach falsch maachen. Selwer eemol et batter duerch huet, mä elo hunn ech ëmmer op dem enger Koppel huet probéiert an trauen retseptik.

Ech erënneren, datt och meng Groussmamm benotzt ze soen dass Pyrozhkov Test kachen soll mat der Tatsaach, datt Ufank Är Stëmmung opgehuewe. Si gegleeft, datt d'Deeg wäert e puer vun der Energie huelen ewech a gëtt virun allem lecker. Wëll et oder net, weess ech net, mä iergendwéi nach ech contrive Kachen Quichen nëmmen wann ech dat wierklech wëllt. Vläicht d'datt firwat se ëmmer lecker Tour eraus gin?

Deeg Rezept fir Quichen N1

Ingredienten: baséiert op 1 kg Miel - 30 Gramm Happ, 1/3 Coupe Zocker, 80 g vun margarine, 2 Zoppeläffel Geméis Ueleg, 160 ml vu Mëllech 2 Eeër.

Virbereedung: Huelt e puer Läffelen Zocker, Thermodynamik et mat Happ a Artikel fir all dës 1-2 Coupë vun Miel. All gutt erofsetzen, Cover mat engem Handduch a waart bis den Deeg gëeegent ass. Iwwer eng Stonn méi spéit ufänken mer d'Deeg ze knead. Schocken der margarine mat den Deeg, sëtzen d'waarm Mëllech, Geméis Ueleg an Eeër, hausgemaachte mam Rescht Zocker. Lues ufänken Miel Aféierung. Mesim Deeg bis dann, bis et gutt mat den Hänn ze halen an ass. No der Deeg an enger waarmer Plaz, datt et komm ass. Wann der Kostüm, schéissen verwandelt, Gruef mir an Bäll a viru géifs zu llt.

E bësse geheim: Miel, Dir vouse fir den Test ze benotzen muss éischt duerch eng ënne dass awer esou ginn fir se mat Sauerstoff also beräichert maachen. Loft als Resultat, gëtt Är Deeg.

Deeg Rezept fir Quichen N2: ouni Hiew

Ingredienten: 250 g vun margarine 1 Coupe évaluatiounssysteme, 5/4 Coupe Miel, 2 Eeër, 1 Kaffisläffel Salz, 0,5 Kaffisläffel Soda.

Virbereedung: schocken der margarine, mat Réckmatch Eeër Mix, sëtzen d'évaluatiounssysteme, Salz, baken Soda an Miel lues aféieren. Knead der Deeg.

Deeg Rezept beschriwwen uewen fir Kuchen kommen an praktesch am Fall dass absolut keng Zäit fir gëeegent ze wait Hiew Deeg.

Deeg Rezept fir Quichen N3: Zigrette

Ingredienten: 0,5 kg Miel, 250 g vun margarine, 1 Eeër, enger Prise vun Zitrounesaier, 150 ml vu Waasser, 2 Kaffisläffel Salz, 50 g vun Wodka oder Rum.

Virbereedung: z d'Miel, verleeën 2-3 Zoppeläffel getrennt Ass am Waasser an Zitrounesaier Salz opgeléist ze iwwerdribblen Wodka Eeër zappen, an déi meescht vun der Miel. Mesim Deeg bis eenheetlech Konsequenz fir 5-10 Minutten. Mir Rouleau et erof an e Ball, Cover mat engem Duch an verloossen fir eng hallef Stonn ze Rescht sou datt Gluten swelled. Op dës Kéier, Kottlet mir serwéiert margarine, Foto et op 2 Zoppeläffel Miel, Mix gutt an Gewiicht Form vun engem Feld befestegt, eng deck vun ongeféier 2 cm. Stiech am Frigo ofgekillt. Elo wäert mir Deeg skive. Fir dëst ze maachen, et crosswise Trauer, Sprinkle mat Miel an Pechpabeier sou datt d'Mëtt um Bord war décke wéi. Geluecht am géignereschen virbereet margarine an geschenkt der Deeg an der Form vun enger Enveloppe an zaschipyvaem Wäitschoss. Dunn ass de Deeg Foireshalen zréck, komm der Grenz zu den Zentrum, dann d'Deeg am Halschent Weeër erëm. Mir Cover Stoff a fir 20 Minutten am Frigo huet. Déi Deeg ass dann zweemol méi Rouleau eraus an engem Carré Grenz zu den Zentrum opgeblosen ass a Weeër an Halschent. An der Spalt am Frigo den Deeg fir 30 Minutten huet. Zigrette Pâtissier prett fir eis Quichen.