Jellied Fleesch

Jellied Fleesch - eng traditionell kal Plat fir all Feierdag Dësch huet fir vill Joren gouf.

Dekoréiert mat et eng Rei vu Méiglechkeeten. Green Haltschegt, Roses, Bau vu Geméis, serwéiert vun Zitroun, gekachten Eeër a sprigs vu Kraider, Zitroun, etc. Du kanns, natierlech, do ouni embellishment, mä dekoréiert an deliciously jellied Fleesch dekoréiert op den Dësch kuckt wäit méi solemn .

Also, mir bidden Iech e Rezept fir jellied Fleesch.

Dir braucht:

Randbéischte oder Rëndfleesch - e Weier,

Péiterséilech;

Wuerzelen Péiterséilech an Zelleri - 40 g;

Geméis Ueleg;

Salz;

2 gekachten Poulet Eeër;

Huelt fir d'Virbereedung vun Fleesch .Am 1 Kilogramm vu Rëndfleesch Schanken, ee ett, eng Muert, 40 g vun gelatin, 2 Bucht Leaf, doran Keim 2, 10 Haltschegt allspice, Salz.

Hei ass wéi aspic Fleesch ze maachen.

Géigewier d'Fleesch vun Randbéischte oder Rëndfleesch op engem zimlech grouss Stécker an e bësse Salz puer Foto. Da Fëschbruten mir et mat der Halschent stäckeger Wuerzelen an enger Pan am Botter oder an all aner Fett. huet dann d'Fleesch Pan (et och méiglech ass et nees eng speziell Form ze Verréckelung) an engem Verbrenne Uewen den Ueleg pour vun uewen, soziokulturellem d'Réischteren Fleesch. Am Uewen bréngen d'Fleesch mer bis voll Bereetschaft.

Fir d'.Am ze preparéieren, hutt Dir an engem Dëppen zu Cook aus Rëndfleesch Fleeschbritt läschen Schanken, ganz Ënnen, Muerten an déi reschtlech Deel vun de Wuerzelen vun de Wuerzelen vun Zelleri an Péiterséilech. Zu der Fleeschbritt läschen transparent gouf, ass et net néideg d'Schlass rigoréis ze enk.

Dann eenzock an kal gekachten Waasser, gelatin an verloossen et fir eng Zäit zu d`Duenung, wéi op de Pak uginn.

Der fäerdeg Zopp Loosst cool gehumpelt an schon drëm gelatin pour zréck. All grëndlech gemëscht, déi Päfferkären Mëtt duerchgesat huet, "lavrushku" verzauberen Knuewelekszéiwen, Salz ze schmaachen an nees zu enger iwwerdecken bréngen.

A gi si duerch en och nach labber ënne mir Fleeschbritt läschen FILTER. Mir huelen aus engem prett-feieren Rëndfleesch aus dem Uewen, Géigewier regulär serwéiert. Verbreet virbereet Fleesch serwéiert op engem la Carte Platen oder als ee capacious Plat. gekacht ronderëm no serwéiert vun Poulet schwéier-gekachten Eeër, d'Blieder vun de Péiterséilech, serwéiert vun gekachten Muert. Fëllt der virbereet .Am. Recolte jellied Fleesch prett fir solidification an engem Frigo. Serve dësem Plat ass ënnert déi éischt Platen néideg, wann de Absacker nach zolitt ass a fänkt vermëschen.

Wann Dir eppes Original ze Cook wëllt, ass et Iech soen, wéi d'Fleesch an aspic zu Cook am Teller.

Fir d'Virbereedung vun Eeër op d'Eeër mat der elo Schluss mat engem Läffel oder Messer engem klenge Lach ze maachen néideg duerch déi d'Inhalter vun der Eeër ze pour, déi fir ze kachen oder baken fir eng omelette benotzt ginn. Déi reschtlech Réibau vun néideg Computer- gutt ënner kal Wasser an da gedréchent. 30 Deckele, braucht Dir 500 Gramm Fleesch, 300 Gramm gekacht Zoossissmetzler, 60 g vun gelatin, eng séiss rout Peffer, Péiterséilech.

Iwwerdecken d'Fleesch ass néideg, an déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen ass virsiichteg verrëngeren. Gelatin ass recommandéiert am Halschent engem Glas Waasser Loosst. D'Fleesch soll an kleng Stécker geschnidde ginn, ass et och méiglech ass an d'Faseren zu geschnidde. Gekacht Zoossissmetzler soll an kleng Cubë geschnidde ginn. Peretz muss och an kleng Cubë geschnidde ginn. Gréng wäschen, e bësse dréchen, an op Secteuren ze geschnidde. D'Pré-virbereet Ee Deckele soll getraut Peffer, kleng sprigs vun gréng, Zoossissmetzler a Fleesch erweidert ginn.

An ugespaanten kache Fleeschbritt läschen der gelatin ze verbidden huet drëm. Hot Fleeschbritt läschen mat opgeléist gelatin pour virbereet eggshells. Stiech Iwwernuechtung an de Frigo ze solidify. Moien déng Fleesch aus dem Réibau den üblechen gekachten Eeër jellied.

Serve direkt aus dem Frigo, well "Ee" kënnt gutt schocken. Mir kënne soen, dass dëst Plat einfach keng Vakanz Dësch Fiche konnt.