Einfach Rezepter: fillet vun Hiecht. Virbereedung

Pike ass eng kommerziell Fësch. Anescht wéi hir Marine Bekannten ass et sinn, wéi an der frësch Waasser vun Amerika an EURASIA heefeg ass. Am frësch Form, kann et zu Mäert an Fësch Butteker fonnt ginn. Fleesch Hiecht knacheg dichten mat niddereg Fett Inhalt (1,1%) an e groussen Protein Ëmwandlung (18,4%). An der Mëtt-zwanzegsten Joerhonnert, als der britescher et engem Nabellerei vum Ee, dat Vue op déi heiteg Dag ville Beräicher erëmfonnt.

An dësem Artikel gëtt schwätzen mir iwwer wéi verschidde Manéieren engem fillet vun Hiecht ze Cook. D'Rezepter sinn einfach, d'Ingredienten gi sinn, mä an der selwechter Zäit interessant. Frësch Fësch kann och déi pretentious Vakanz Dësch dekoréieren.

Wéi den fillet ze trennen?

Pangasius éischter grouss uplanzen ze loossen, a vu klenge Hiecht gekacht Ouer. Schwéier am Rad vun der Fësch hunn näischt, et suffices e puer einfach Tipps fir betruecht an hinnen an der Praxis huet.

Pike soll vun Skala, GUT nees eng Trauer am beleidegt, an Computer- gutt ënner Lafen proppert Waasser gebotzt gin. Da Pat de Fësch dréchen a fänken d'fillet ze trennen vun Hiecht (Rezepter mat Fotoen presentéiert ginn nodréiglech). Grouss RNT Fins geschnidde ugefaangen. Eng Method vun opzedeelen, déi ënnert presentéiert ass, aus dem professionelle Fëscher geléint Ravitaillements Fleesch Hiecht op Verkaf. Maachen eng Géigewier vun engem Kapp op de Gruet weider, mä net duerch geschnidde. Tour de Messer sou datt hien op der Südsäit vun der Gruet an der Richtung vun der Schwäif doruechter.

An him verbannen hate scho mat deem däischtere fin, an dann Bierg nett Tour. Weider separat Säiten vun der selwechter Method. No der Trauer bei der Gill Arches , g den Messer an Guide hinnen laanscht de Gruet. Fësch Fleesch Messer Lassmaachen aus der Haut. Sou, kritt Dir dräi gutt Stécker, datt eng Rei vu Rezepter verlaangen. Fillet vun Hiecht ka getrennt ginn an engem Schwäif Rubrik, maachen wéi an der Gestalt gewisen. Kapp a Stäip sinn dann benotzt Zopp ze preparéieren. Getrennt Pangasius sinn beschte giess direkt, mee wann néideg, et ass méiglech an afréieren - dat wäert semi-fäerdeg Produit.

Wierzegen Zooss an Réischteren fillet vun Hiecht

D'Rezepter am Uewen ëmmer d'Tatsaach Schmiergeld datt eng kléng Quantitéit vun Ueleg benotzt, a Fësch ass am eegene Jus eigentlech gekacht. Plat engem manner vollwäerteg a méi nëtzlech am Verglach mat der Frittefett Prozess. Fir engem ufänken, mir bidden Iech e ganz einfacht Rezept, den Héichpunkt vun deem ass d'Zooss. Fir ze kachen Fësch, braucht Dir:

• Hiecht fillet - 500 g;
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen;.
• ze schmaachen - Salz a Peffer.

Grate Fësch op béide Säiten mat enger Mëschung aus Salz a Peffer. Hëtzt Uewen op 170 °. Enger Plack Pergament Pabeier oder der geluecht speziell Kachläffel Heft, Reeschauere mat Olivenueleg opgestallt a verbannen de Fësch op et. Opfëllen fir 15-20 Minutten. bis wéi Zäit wéi de Fësch ze flake fänkt, den Haapt Saach - dréchen an net.

Kachen Zooss

Op dës Kéier, preparéieren e wierzegen Zooss. An engem Jar mat Loftschrauf-Cap Plaz: 0,5 Esseg Coupe (rout oder wäiss), 2 Zoppeläffel gerappte Dill an Péiterséilech, Olivenueleg, 1 Zoppeläffelen Zitrounejus, Knuewelekszéiwen zwee zerklengert an wierfelen (1 PC.), 1 Kaffisläffel Scheiwen, Salz enger Prise vun Cayenne Peffer a Buedem cumin zu Goût,. Intensiv Bewegungen dréihnen de ganze Inhalter komplett Vermëschung ze garantéieren a fir eng hallef Stonn verloossen.

Preparéieren Fësch déngen Portiounen, Zooss op erop Schloreen an Fiche mat Gréngs, fir garnish gekachten oder Geméis baacken ginn.

Pike fillet, an enger Flicht nozekommen Planéit baacken

Wann op der vif vun enger Visite oder eng dréngend brauchen eng Famill eng lecker Iessen ze fidderen, wielt eng einfach a séier Rezepter. Pike fillet zu engem knusprech virbereeden just 20 Minutten, wann Dir just 4 Ingredienten brauchen gëtt: Fësch, Eeër, Feierblumm Miel, an all Geméis Ueleg.

Mixer zwee Eeër mat Salz a Peffer ze schmaachen. Feierblumm Miel (1 Coupe), pour un engem Bëschbaach grouss Schossel. Den Uewen op 170-180 Grad. Cover der zentraalt Ziel baken oder baken Pabeier, da lubricate Ueleg. Deeler vun Fësch Dann nees d'Eeër zappen, Rouleau dann an der Feierblumm Iessen. Plaz si virsiichteg op e Bakblech Blat a opfëllen bis knusprech. Vun der Zäit ass de Prozess ëm fofzéng bis zwanzeg Minutten. Net eemol vergiessen d'Stécker vun deenen engen un déi aner ze maachen.

Serve mat Zitroun wedges. Sprinkle Fësch Jus ginn nach méi lecker a Gehäerztes. Als Bäilag ass perfekt gekachten gréng Bounen. Alternativ, kanns de Hiecht an engem knusprech Feierblumm Iessen als appetizer benotzen. An dësem Fall, Géigewier der fillet Läischte an déngen mat Tartare Zooss.

Pike fillet zu Batter

Batter Rezepter sinn ganz verschiddenste souwuel Zutate Zesummesetzung an der Method an Kachen Zäit. Mir proposéieren Iech Opmierksamkeet fir ee vun de stäerkste einfach Rezepter bezuelen dass Hiecht lecker a séier Cook gëtt. Flësseg Béier Batter ass besonnesch gëeegent fir frëscht wäiss Fësch, dorënner Staang an Zander. Ze maachen et, brauchen iech ze huelen:

• 125 g vun all-Zweck Miel;
• 1 Ee;
• 3 Knuewelekszéiwen (Aacht);
• ½ Kaffisläffel Buedem schwaarz Peffer;
• 350 ml vu Béier (Liichtjoer oder däischter - bei Iech Diskretioun).

All d'Ingredienten fir d'Batter Mix grëndlech bis glat. Fësch Pangasius dréchen a Géigewier an Portiounen gläichberechtegt Stécker. Dann iwwerleeën virsiichteg am Batter an no an engem waarmen Geméis Ueleg. Fëschbruten all Säit fir 3-4 Minutten bis gëllen brong.

Fillet, frittéiert mat Sesam Some

Vläicht huet all Fra hir eege Make Fësch Rezepter. Pike fillet, gekacht, jiddwereen esou eng einfach Art a Weis, wéi d 'Preparatioun net besonnesch geheim ass. Mä et ass néideg d'Ingredienten an Kraider a Gewierzer, alles Ännerungen ze sëtzen. Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• Hiecht fillet - 600 g;
• Sesam Some - 50 g;
• Geméis Ueleg - 30 g;
• Dill, Péiterséilech, Bratzel - 30 g;
• Salz a Peffer schwaarz;
• Lemon - 1 PC.

Fillet vun Hiecht, benotzen ganz oder direkt Géigewier an Stécker engem la Carte. Da lubricate Peffer, Zitrounejus an Salz. Loosst 15-20 Minutte stoen, wuertwiertlech. Zapaniruyte Stécker vun Fësch am Sesam Some a verbreet op enger Pan mat waarmen Ueleg. Fësch Fëschbruten op béide Säiten bis Liichtjoer gëllen brong.

D'presentéiert Versioun vun der Virbereedung kann am einfach Rezepter abegraff ginn. Pike fillet Serve mat goufe Iebsenpurée, frësch Ënn a gekachten Geméis.