Parfüméierter damlama: e Rezept aus dem Osten

Damlama Rezept datt eis aus Central Asien huet - ass zefriddestellend a gesond Plat, well et eigentlech ass fir e puer virbereeden, dass Dir all d'Vitaminnen an Wäertstoffer ze halen erlaabt. Kazakhs, Uzbeks, Tatars, Ossetians an Tajiks Plëséier Gäscht dëst parfüméierter Plat. Damlamy Rezept huet vill Variatiounen, an d'Nimm gi verschidde Platen. Awer ëmmer am Häerz vu sengem Fleesch a Geméis stewed am eegene Jus vun enger grousser cauldron.

Damlama: klassesch Rezept

Also, wat et ass damlama? Sou, Schichten, an et betruecht. An der éischter Plaz op der ënnen vun der cauldron kritt Fett: Fett-tailed oder lard, lard, Poulet Fett. Leien op widdert et Matière Fleesch, Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë. Nächsten Layer - gerappte Ënn. Dir kënnt Halschent-Réng, a kann, an de Wäert vun der Knollen. Da do ass eng Mutz vum Geméis: eggplant, Bell Peppers, Kabes, Muerten, Gromperen an Tomaten. Traditionell, Geméis einfach an Halschent oder an 4 Deeler Géigewier, mä all Fra déi riets Säit de Schnëtt ze wielen, déi hirem Stot wëll. Geméis sinn bescht an Schichten arrangéiert. Zousätzlech, wëllt de Plat du Knuewelek ze sëtzen, mä et ass besser net serrated, an de ganzen Kapp (Précoce-gebotzt an desinizeiert). Néideg Gewierzer: schwaarz Peffer an cumin pounded, mä ausser hinnen, kënnt Dir ee vun Äre Léifsten seasonings Foto. Iwwert Salz, soll natierlech, och net vergiess ginn. Seasoning a Salz muss all futti.

Verännerlechkeet

Damlama, d'Rezept vun déi mir just geléiert hunn, kann et och d'selwecht Meeschtesch hunn wann anescht erausgoen. Et ass net néideg fir zudéifst Undeeler halen oder fir de vermësst Produit um Maart lafen. Damlama verléisst Sall fir Imaginatioun an kulinaresch Experimenter. Nee Schof Fett - mir mussen Bacon geschnidde. Och gefëmmt, firwat net? Et ass eng ganz kleng amplaz grouss Muert? Gutt, datt wäert dëst managen. Et ass wahrscheinlech, datt een e Plat ouni Muerten ass virbereeden, mä mat kombinéiert. A fir déi, déi net ze grouss Stécker wéi, et ass ganz méiglech d'Geméis an Läischte oder Cubë ze schneiden - dëst net e Feeler ass.

Geheimnisser vun Kachen

• Damlamu Cook besser an engem cauldron oder engem Goss Wok.
• Store Reschter vun der Plat waren anerer Schossel (et war oxidized gin).
• Simmer iwwer niddereg Hëtzt brauch (op der au oder op engem Feier).
• Déi gréng sinn net wënschenswäert Är ganzt bunches zu Géigewier an Stil.
• Dir kënnt e bëssen Plat chickpea oder gekacht Bounen Foto.
• Damlama - e Rezept aus dem Osten. Mëssbrauch net de Western Ingredienten: Kéis, Mayonnaise, ketchup, etc.
• Foto Ueleg a Waasser nët brauchen ze!

UsbekeschName damlama: Rezept mat enger Foto

1. Mutton (Halschent e Kilo), Géigewier an Äiswierfelen an se liicht an d'Schof Schwäif Fett Fëschbruten.

2. Deckt mat enger Mutz vu gerappte Muert an Ënn Halschent Réng (2-3 mëttelgrousser Stad Geméis).

3. Déi nächst Layer: Menüskaart vun Gromperen (. 4-5 Meint), Eggplant Réng (. 1 PC) Erausgoen Kabes, ganz Peffer.

4. Sprinkle Kraider, Foto Knuewelek seasoning Salz. Cover mat engem Schlass an huet d'Lokaléquipe mat Stew fir eng Stonn.

5. déngen. Dëse Plat geet och mat orientaleschen Brout, wéi Pita, shoti, khachapuri mat Kéis. Hien kann frësch oder gréng Geméiszort Geméis zerwéiert ginn.