Fir Fleesch Marinad: déi beschte Rezepter

Wann Dir een froen, och déi Un Kach wat seng Léifsten Fleesch Marinad, ass et onwahrscheinlech eng kloer Äntwert vun him ze kréien. Jo, fir vill Joerhonnerte vun hirer Existenz, huet Mënschheet just e schéinen Betrag vun hire Rezepter cumuléierten. Jo, mir hunn net reservéieren feieren. Et war fir Joerhonnerten. Well d 'Pionéier an dësem Fall waren d'antike Ägypter. Ze erhaalen sinn d'Frëschheet vun Fleesch, Salz am Waasser opgeléist an eenzock ass dann an dësem Saier. Et war nëmme méi spéit, am Süde vun Europa, hunn mir d'Salz an Esseg ersat. An dëser Marinad fir Fleesch Käch sou frou, datt haut, trotz der Heefegkeet vun Rezepter, et hir Uwendung fënnt. Méi Zäit, Smart genuch Leit ze sëtzen a verschidde seasonings - Kraider, Gewierzer, - déi Fleesch kritt hunn e spezielle Goût brochettes.

D'Haaptrei Komponente vun Zalotenzooss

All bestehend haut fir Fleesch Marinad einfach muss vun dräi fundamental Ingredienten komponéiert ginn. Dëst Aroma, all Seier an Fett.

D'saierzege Ëmfeld garantéiert, datt d'Fleesch Faseren Chineesen sinn, woubäi de fäerdege Plat engem méi sanft ass. Fett (normalerweis den Ueleg) wéi et d'Fleesch envelops, mat dem Resultat dass während der Virbereedung vun der Jus bannen bleift. Gutt, mat Goûten a keng Erklärung ass kloer. Si ginn der Gehäerztes Fleesch Goût a fäerdeg Goût.

An elo e puer Wierder iwwert all Volet. Wéi de Seier benotzt, als Regel, all Zorte sinn ze modern Kachen joeren dierfen. Och flott fir dës Zwecker kefir, évaluatiounssysteme, Jus saierzege Uebst (Zitroun, Zitroun, pomegranate). Och bewisen a Mayonnaise, déi am Fong dräi fundamental Ingredienten enthält (wann aromatesche Zousätz).

Wéi fir Fett, hänkt alles op de "ethnesch" Kichen. Zum Beispill, am Mëttelmier léifste Olivenueleg, an am Osten benotzen oft Sesam.

Vläicht déi national Afloss der Zort Goûten. Zum Beispill, an chinesesch Kiche bal all zweete fir Fleesch Marinad vu Knuewelek, gréng Ënn an Ginger. Der franséischer wëll Geméis (Muerten + Ënnen + Zelleri) ze sëtzen. Homepage stoung Léift Verbrenne Zalotenzooss, also bal all vun hinnen do e spatzen Peffer ass.

Am Allgemengen, déi a groussen, e Marinad fir Fleesch - e fruchtbare Buedem fir d'Aktivitéite vun kachen. Dir kënnt Experimenter, a bal all Dag hir eege masterpieces ze schafen, net ze vergiessen, déi elementar Regele vun marinating awer. Wat, an Tatsaach, gëtt weider diskutéiert ginn.

Basis iwwerspréngt marinating

Als Regel, benotzt bal jiddereen d'Fleesch bis Marinad net kachen verlaangen. Mä et ginn Ausnahmen. Zum Beispill, gekachten der franséischer Cook Marinad vun roude Wäin ze iwwerdribblen fir et engem Personal. Mee Homepage stoung heiansdo baacken virun der Zooss op Är Léifsten Peppers iwwerdribblen der Marinad räichen, méi gefëmmt Goût ginn.

Wéi fir d'Platen: Huelt déi néideg Muecht, déi net un d'Auswierkunge vun sauerem heescht z'äntwerten. Fir dës Grond, Metall oder Al cookware ass net gëeegent. Huelt Container aus Porzeläin, earthenware oder Glas. Et ass net néideg d'Fleesch bis Marinad ass komplett iwwerzunn. Stécker kënne vu Zäit zu Zäit ginn just entweder Wee ze maachen.

Wéi fir Zäit ze kachen. Follegt dann den Ufuerderunge vum Rezept. De Prinzip vun "loosse souguer e bëssen z'erhiewen," fit net hei. Fleesch, gelunn ze laang an engem Marinad, kann einfach ginn tasteless, sauer.

An de leschten. Éier direkt vun der Kachen Prozess ass néideg sécher der Marinad gin d'Stécker ze Stack. Well se naass sinn, wéi op engem Grill geschwënn extinguished ginn, anstatt frittéiert.

An erënneren: Dir kënnt net d'Marinad erëm benotzen. Et ass zevill Bakterien. Och wann Dir se während Kachen ze Waasser wëllt, soen, Barbecue, nët Lazy ginn, enger Struktur an engem Deppen op den Uewen no a bréngt séier (awer net iwwerdecken!) Fir eng iwwerdecken. Gleewe mir, wäert Dir gesond ginn.

Gutt, op dëser, ech mengen, genuch Theorie. Loosst d'op der Praxis plënneren. Also Rezepter Zalotenzooss fir Fleesch. Agetriichtert huet!

Am einfachsten

Natierlech, dat wäert mat Esseg e Marinad fir Fleesch ginn. Duerch a grouss, quasi jiddereen deen Kebab virbereeden war virdrun huet him an der Formatioun. Wat, an Tatsaach, gëtt et der Marinad? Mëll Fleesch. Näischt méi. Mee heiansdo ass dat genuch.

Fir d'Virbereedung brauchen mir dräi honnert Gramm Ënn, enger Coupe (Volume 250 ml) vun gewéinlech Esseg (devyatiprotsentnogo), Haltschegt vun schwaarz Peffer an, natierlech, Salz. Et eng gewëssen an enger allen Véieren vun seasoning - speziell, just fir Barbecue.

Wéi Cook

Schwäin (Preferenz) Géigewier arbiträr an gewënschter Gréisst un eis, zougemaach d'Fleesch an de Container. Gerappte Ënn Réng, Mix mat seasoning, Salz an, natierlech, Esseg, sëtzen se all op d'Fleesch. dropgesat dann mat Waasser (kal, mä gekachten) weider sou datt d'Marinad eis nächst Barbecue komplett iwwerdeckt. Aschlofen bis Haltschegt Peffer dobäi kann an e puer Blieder vun Laurel. All. Mir huet ëmmer op all Nuecht am Frigo. An am Moien kënnt Dir fir e Picknick goen an der Fëschbruten.

komplizéiere Struktur

Wéi mir schonn ugeschwat, d'Virbereedung vun der Marinad fir d'Fleesch - e kreativen Prozess, also et ass näischt eis afréiert déi éischt Rezept ze verbesseren. Firwat huelen déi selwecht Ënn (grouss genuch dräi bis Stuff), véier Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, dräi teaspoons (nët iwerdreiwt et!), Séiss Éislek, eng Prise waarm Peffer, grouss Zitroun an enger Koppel vun Zoppeläffel Sonneblummenueleg festgehalen. Nët gin Alternativen kommen, an eng Rëtsch vun Péiterséilech.

Géigewier der Ënn Réng an Mix et mat de Knuewelek melenko. Foto de Peppers, Foto Ueleg, Salz, Jus aus eisem grousse Lemon bas. Mir reservéieren Minutten an drësseg. Während dëser Zäit, well d'Zäit wäert et méiglech ginn d'Fleesch ze preparéieren - wäschen an an Deeler vun gewënschte Wäert geschnidde. An no dëser Zäit, sëtzen d'Fleesch an der Marinad feieren eis, an dann vergiessen doriwwer bis moies. Wéi fir de Péiterséilech, da kann et och mat Ënnen an Knuewelek Géigewier, ginn. Et gëtt eng méi interessant Goût Marinad ginn. Mä hei mussen mer virsiichteg sinn. Een deen net ganz Fond vun der gréng ass, de Geroch vun de fäerdege Platen vläicht wëll et net.

Mä wat sinn mir all ongeféier Barbecue. Net esou oft, leider, verwalten mir lo op e Picknick gespillt eraus. An heiheem hun just all Dag bis Cook. Also mer elo weider un déi aner Rezepter ze schwätzen, datt zu Housewives am alldeeglechen Konditiounen nëtzlech sinn.

Marinad fir Fleesch Frittefett an engem Dëppe

Wéi oft ass et geschitt, datt Cook gutt, just eemol! Natierlech, ass e gutt Stéck Fleesch kënnen all ze zefridden, souguer de Récktrëtt an extrem grousse Mo d'Männer. Mä op eng Ambulanz dem gekacht, ass et net ëmmer kënnen eis zu weg Goût. Wat an dësem Fall ze maachen? Natierlech, engem Marinad fir d'Fleesch ze benotzen! Fir an enger Pan fit Frittefett ass net nëmme frësch Stécker. Fleesch kann a Grond. Ausserdeem, an dat am Owend ze maachen. An der Aarbecht Cook séier eng lecker Iessen aus et.

Huelt engem Glas all (Mark Matière net) vu Béier, e puer (véier Saache ginn genuch) Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, engem Eeërbecher vun dëser wonnerbar seasonings wéi Thymian, Zitroun, Terrain Peffer (rout). All vun dësem Mix, mä vergiesst net de Meilen un Géigewier, an dann an der Marinad engem la Carte Stécker Fleesch huet. Just erënneren: muss dir et an dëser Mëschung mannst zwou Stonnen Loosst maachen. Mee am beschten vun all, natierlech, fir der Nuecht verloossen. All. an dësem Marinad schonn no ass d'Fleesch ganz Ausschreiwung, mëll a extrem guddem. A keen woen Dir Papp dass "haut mir fir Iessen nees overdried eleng hunn."

"Instant" Pickles

Mir hunn net Zäit d'Fleesch fir muer den Owend zu Cook? Et Matière net! Et gi Direktnoriichten Weeër ze hëllefen se mëll a lecker maachen. Mir kucken am Frigo. A wann et erfonnt an Tomatenzooss ass, dann natierlech mir. Mix hinnen, Foto Knuewelek + Léifsten seasoning. Hallef Stonn marinating, Kachen fir zéng Minutten - an op Äre Büro schaffen eng schéi Owesiessen.

E kann mat évaluatiounssysteme oder sauere Crème melenko geschnidden Ënn a Pickles gemëscht ginn. Och eng grouss Marinad fir Kachen Fleesch. Just vergiesst nët, natierlech ze sëtzen, Gewierzer. All déi léiwer.

Marinad fir Fleesch mat Sojazooss

Last - eng excellent Ersatz schonn ganzen flott all Esseg. Marinad mat Sojazooss kritt mat all Zorte vu Fleesch laanscht. An et ass ganz einfach ze Cook. Maachen dëst, huelen honnert milliliters Zooss, Jus vun enger Halschent Zitroun an Mix. Virléift engem doran vun Knuewelek, sëtzen d'virdrun Ingredienten. Arch dëst e Véierel Eeërbecher Buedem Peffer Mix. An Foto schepotochku Basil.

erënneren Just, do Foto net Salz op d'Marinad. Nom Zooss selwer vill vun et ass, also virsiichteg sinn, probéieren während Kachen ze Struktur. Iwwregens, dës Marinad genuch "séier". Rëndfleesch et net méi wéi dräi Stonnen schätzen kann. Sou huelen definitiv dëser Method eng mental Note.

Eng kleng digression

A wa mer iwwer Soja schwätzen, géif ech gären e puer Wierder ze soen iwwer anere Produit vun et, wat e puer der Fleesch ruffen. Jiddereen, nodeems se soen, de Goût an gesond Iessen - ass, natierlech, ganz gutt. Allerdéngs, d'Fleesch, wann ganz nëtzlech, net ëmmer zefridde mat hirem Geroch, a besonnesch schmaacht. An hei kommen mer op der Plaz vun der Marinad. Eeërbecher Fleesch fir seng Kachen Optiounen ass do net vill nach an kulinaresch guer eppes dass an all Fall do.

Also Arméi mat Sprëtz vun Court (just Halschent engem Eeërbecher ginn), turmeric (en Drëttel vun engem Läffel), Kardamom (huelen sou vill), e tablespoon vun Zitrounejus, eng Mëschung aus Peppers (hei - bis Goût), Tomate Paste (Gramm honnert a fofzeg, net méi), dräi tablespoon vun Ueleg (all Geméis). All dës Ingredienten si gemëscht, an dann fëllt Zesummesetzung virdrun kritt am kache Waasser fir zéng Minutten eenzock soybean Fleesch. Grond Nuecht (halen Killcamionetten). Gutt a weider aus wéi Fleesch kann näischt Cook. Zum Beispill, goulash, wann net op der coals baacken. Wëssen vill Leit soen, dass et de Plat ze annuléieren ausgeglach. Mä hei, natierlech, ass genee der Zäit wou iwwer Goût, nodeems se soen, net streiden muss.

Zalotenzooss fir opzehalen

Wien ënner eis wëll net gefëmmt Köstlechkeeten iessen? Leider huet, net jiddereen d'Geleeënheet selwer dës Goodies zu Cook. Mä wann si huet, dann, natierlech, musst Dir wëssen, wat fir d'Fëmme vun Fleesch Marinad beschten geegent ass. Rezepter vum Kachen, do sinn och e relativ vill, mä mir wäerten iwwer e puer schwätzen - de Bescht.

Marinad mat ketchup

Huelt Halschent Taass Tomate ketchup, wäisse Wäin, Olivenueleg an Hunneg. Da Foto teg ass teaspoonful Knuewelek, preground, Peppers Mëschung, dréchen Moschter a Salz. Dëst Zesummesetzung ass am Fleesch gefëllt. Dëst Marinad Rezept fir gefëmmt Fleesch ass gutt, datt schätzen et net méi wéi dräi Stonnen leschten kann.

kefir

Zu engem Marinad fir gefëmmt Fleesch maachen, muss Dir eng Taass évaluatiounssysteme ze huelen, engem Eeërbecher vun Zocker, fofzeg Gramm, net méi, Olivenueleg, eent-drëtt Taass Mënzprägung Blieder (Aacht), Stuff fënnef Knuewelekszéiwen Knuewelek (mat engem Messer Aacht). All dës Mëschung, Artikel Salz, Peffer sou vill. Marinate fir op d'mannst aacht Stonnen.

Mir hunn nëmmen zwou Rezepter aus der vill sinn ze Besëtzer smokehouses haut ugebueden. All vun hinnen sin ganz divers, an déi meescht vun hinnen net den Auteur ze sinn. Also huelt Dir kënnt och eng Basis mir diskutéiert hunn, an da kommen an op der Basis vun hiren eegene. Déi eenzeg Saach, dass Experten ze betruecht recommandéieren. Wann Dir e Copt Fleesch fir Zukunft benotzt ginn, sinn sécher an der Marinad aner Zutate ze sëtzen - Liewensmëttel Nitratveruerdnung. Datt et erlaabt ass de Produit fir sou laang wéi méiglech gespäichert. Wéi seng Quantitéit Bezuch, ass et normalerweis net méi wéi dräi Prozent vum Volume vun der gewënschter Salz.

An endlech, kuckt op e puer ongewéinlech Rezepter Zalotenzooss.

Uebst

Dëst Marinad ass normalerweis benotzt wann se Rëndfleesch Steaks zu Cook wëllen.

Ze maachen et, musst Dir éischt propper, da grate der kiwi (déi zwee gréisser Mat Momenter gëtt duer). Da Foto hinnen duerch schepotochke Rosemary an Léifsten Peppers Mix. Salz, an dann dës Mëschung Grond steaks. Beliichtunszäit Zäit - op d'mannst eng Stonn. Virum Kachen, vergiesst nët de dréchen Stoff steaks. Fëschbruten léifsten an der gehëtzter Pan. Obwuel d'Marinad e bëssen ongewéinlech, ass de Goût vun Enn Produit einfach erstaunlech!

"Duty" Pickles

Permanent Zutate an esou Formuléierungen - ass entweder Wäin oder Cognac. Vläicht esouguer Béier. Op ee wéi Rezept ernimmt mir virun. An elo soen Iech iwwer e puer méi, mä bei Schold.

Muert (ee Stéck ass genuch), an zwee zimlech grouss Ënnen gehackt. Knuewelek (puer serwéiert) Virléift. All dësen Artikel ze Pre-vide an engem Fleesch Plat, pour engem Glas Wäin (dréchent wäiss), souwéi eng Halschent Taass Geméis (all) Ueleg. Salz, e puer Haltschegt schwaarz Peffer an e puer Blieder vun Laurel geheien. Virwëtzeg Mix. Marinate fir ronn aacht Stonnen. Iwwregens, iwwregens. Ouni d'Marinad kann d'Fleesch och sou vill wéi zwee Deeg gespäichert ginn. Also huelt der "laang-Spill" Rezept wäert sëcher Note.

Ganz oft, engem wäisse Wäin gemëscht mat Uebst Jus. Zum Beispill, proposéiert eng éisträichesch Rezept engem Mix vun Brëller vun Wäin an dräi Brëller vun Ananas Jus ze maachen. Als benotzt seasoning Buedem schwaarz Peffer. An der argentinescher Versioun beinhalt d'Existenz vun zwee Coupë vun Lineal Jus an halleft Taass Zitrounejus a Wäin. Zousätzlech, ass et recommandéiert engem Eeërbecher vun Curry ze sëtzen.

Excellent Marinad fir bal all Fleesch - eng Mëschung aus Äppeljus Brëller vun Cognac, eng reng gehackt Ënnen, marjoram an turmeric (dës Ingredienten brauchen ze huelen enger Prise) (et schonn esou vill wéi en halleft Liter vun drénken geholl).

Konklusioun

Natierlech, ass all déi bestehend Rezepter beschreiwen bal onméiglech. No all, well mir schonn ugeschwat hunn, all d'Pickles kann onofhängeg gemaach ginn, baséiert op de Recommandatiounen vun Kichecheffe an hiren eegene Goût Virléiften. Mee just eng Saach kann Dir soen. Fir Fleesch Marinad brauch. No all, mécht hien dat Produit eng mëll an delikat. Gutt, seng Komponente maachen et méiglech radikal de Goût vun de ville änneren, dass bei eis ginn hunn kennt fir eng laang Zäit Platen. Also do keng Angscht gin. Ginn kreativ! Maacht Äre eege Marinad an Loosst Iech doheem hutt fir d'ausseruerdentlech Imaginatioun an kulinaresch Kompetenzen gelueft goufen.

Gudden Appetit!