Gefëmmt domat am doheem: Rotschléi a Rezepter

Mmmh, domat ass! Dëst lecker Fett Fësch! Wien heescht Léift hir net? No all, ass et zu bal all Form lecker: frittéiert, salzeg a gefëmmt. Een ass méi wahrscheinlech de Fësch ass prett ze kafen, mä e puer léiwer domat doheem gefëmmt. An Tatsaach, ass dëse Prozess net Aarbechtsmaart intensiv, Meeschtesch et an jiddereen kann, egal Plaz, et eng privat Haus oder Appartement ginn. Et ginn e puer Rezepter a Weeër vun fëmmen, mer elo bei e puer vun hinnen kucken.

Hot gefëmmt domat doheem

Loosst Holz Course zu Waasser fir Dag. D'Tank Mix Salz an Zocker (zu engem Halschent Coupe) an enger Mëschung aus véier carcasses aus béide Säiten reift. Loosst fir 30-40 Minutten am Frigo sëtzt. Mix zwee Zoppeläffel schwaarz Peffer, engem tablespoon vun Moschter an Zitrounejus an reift nees Pangasius, marinate fir 30 Minutten. Wann Dir de Grill gi benotzt, ewechzehuelen déi jonk an eng kleng Feier Netzdeel. Wann der coals verbrennt eraus, sammelen hinnen an engem seelen. Verrëngeren d'flësseg aus dem Fësch, Pat an huet d'Lokaléquipe mat Pangasius op enger Plack vun Al zentraalt Ziel. Maachen e puer Lächer an zentraalt Ziel, an Plaz d'Fësch op der villes, wat op der coals ontypescht ass. Check de Status domat der 15. Minutt, muss et schwéier, blénkeg Planéit ginn mat de Rack, mä net bannent dréchen. Nozeginn: 4 Portiounen.

Gefëmmt domat doheem op den Uewen

Als Fëmmert, kënnt Dir eng déif hängkt oder Metall Schossel mat engem Schlass zentraalt Ziel, an enger grousser Schacht benotzen. Ënnen vun der Schossel fëllt Faass Course, gëtt d'Course op domat geluecht ginn, an zentraalt Ziel-Précoce gewéckelt. Schossel Brand niddereg Hëtzt an rigoréis mat zentraalt Ziel an Schlass zougemaach. Gefëmmt domat fir ronn eng Stonn. Da muss du de Fësch ze kréien engem duech Stoff ze geschenkt an verloossen fir sechs Stonnen ze cool.

Wann gefëmmt domat doheem léisen ass, kënnt Dir mat Rezepter Experimenter. Et gi vill Platen dass aus dëser Fësch preparéiert ginn: waarm, Snacks, Zaloten. Wat domat fir d'Spectateure Hand ze ernären? fir 30 Minutten zum Beispill, Mellisanidis fillet Dill an ze bauen pièces Zalot. An véier Deeler wäert brauchen eng Halschent pièces, Géigewier an serwéiert, fennel root, zwee diffaméieren vun Zelleri, véier Stécker vun fillet, e Läffel vun Sonneblummenueleg. Fir d'Fëllung, huelt e tablespoon vun Hunneg, halleft Läffel vun Moschter, 15 Gramm Dill, engem onbedengt vun Olivenueleg an Esseg. Preparéieren der Fëllung, Foto zwee Zoppeläffel Waasser, huet d'Lokaléquipe mat pièces, fennel zréck a verlooss fir 30 Minutten. Stiech iwwert gehëtzt Pan d'Fësch Pangasius Haut verwandelt, Fëschbruten fir 2-3 Minutten op all Säit bis gekacht. Stiech pièces Zalot op engem Risotto aus dem Haische wou den fillet vun domat mat neie Gromperen zerwéiert.

Fir den Dësch kënnt eng lecker Zalot vun gefëmmt domat ginn. Fir et Cook braucht Dir eng gréng Zalot (Blieder), gréng Haltschegt, gréng Bounen, cerisen, 4 Carcass gefëmmt domat ouni Schanken an Haut. Bounen a Haltschegt, iwwerdecken der Géigewier Tomaten an véier Stécker, Kraider goufe Tréine Hänn. Mix gerappte nees Stécker vun domat an aner Produiten, Saison mat enger Luucht erfonnt mat Knuewelek an Zitrounejus. Gudden Appetit!