Heft Thai: ëstlech Freed Rezept

: Vill Touristen déi de "Land vun laacht" besicht hunn, kënnen net e Konsens iwwert d'Fro vun deem vun der lecker lokal Platen erreechen Tom Yam oder Heft Thai. Rezept an dat, an engem anere relativ gestierzt, mä verlaangt och souwuel exotesch Ingredienten an spezifesch Platen. mengen awer, eng Kéier de Wonsch ze verzichten op déi ufänken séiss-sauer Goût vun Thai Platen sizzling bewierkt Europäer an de Supermarchéen vun de Stied am Sich vun tamarind Paste, Palmen Zocker an Wok pans ze lafen.

Hei wäerte mir op Heft Thai Nuddelen duerchbriechen. Et ass eng populär Plat an Thailand. Et ass makashnits Strooss virbereet, an enger Rei Déngscht vun Plazen aus der stäerkste demokratesch Caféen ze ausgefalene Restauranten iessen. Rice Nuddelen ass d'Basis, an Zousätz kann eng Rei vun Ingredienten déngen: Poulet, statspaye, Schwäin, Kéis, "tofu". Mä dës Komponente Komm der Zeen um Schluss vun Kachen Prozess, also mir Iech éischt weisen, wéi eng "normal" Heft Thai Rezept ze preparéieren ass ënnert entscheet.

Wann Dir e groussen hunn Pan, Wok , kënnt Dir net kafen, mä fir d'Majoritéit vun de Produkter wäert nach bis de Supermarché ze goen hunn, am asiatesch oder exotesch Kichen Departement. Mir wäerten musst Heft Thai Rais Nuddelen. D'Rezept recommandéiert esou Kaf, datt seng Breet iwwer 5 mm ass. Fir zwee servings genuch Poschen. Nach mir brauchen Thai Fësch zerwéiert, tamarind Paste, Palmen Zocker. De Fonds ass net gin mat cane duercherneen - et wëll en Kamellen "Cow" gesäit. Lazy kann e fäerdeg-feieren "Sauce Heft Schmelze" am Sak kafen ugeroden ginn. Da gëtt et net néideg ginn mat der uewen Ingredienten fir Modell. Op der offiziellen Marché kaafen Zitroun, peanuts, Eeër, wierfelen, an deenen Deeler, déi Dir bei Heft Thai maachen.

Mir fänken e Plat mat der Zooss ze preparéieren. Split an engem Zement 50 Gramm Zocker palm lump. Opgeléist an enger Mëschung vun den dräi Läffelen vun tamarind Paste an déi selwecht Zuel vu Fësch Zooss. Iwwregens, kann dat undoen fir d'Zukunft preparéieren - dat ass och am Frigo huet. Muerten e puer vun peanuts ouni Ueleg, propper d'Nëss aus dem Haische weeden, net goufe Letzebuerg läit. Elo an engem Colander no a waarmt Waasser fir Nuddelen Heft Thai Loosst. D'Rezept et weg net d'Zäit vun Virbereedung - je no der Qualitéit an deck vun der Nuddelen. Wichteg, do Ikarus hinnen net mat Waasser kachen, wäert anescht op Nuddelen an Paste verëffentlecht ginn. Pasta soll flexibel, mä awer Vergëftungstheorie ginn.

Fëschbruten an engem Wok an Geméis Ueleg sinn goufe 3 Knuewelekszéiwen an Ënn kleng crumbled. Wann browned, Absacker (Poulet oder Schwäin, statspaye, tofu) Foto. Mir kréien de Colander vum Waasser, d'Nuddelen gutt dréihnen d'iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck, geheien se an engem Wok ugefaangen. Erofsetzen all aktiv hëlzent spatula. Pour d'Zooss. Nuddelen Wok Handwierksgeschir fir de Maueren, an op der Halschent, wou ënnen vun der thinnest, en Ee Paus. Spill ass et, d'Pan réieren eng Zort vun Paangescher ze Form. Nuddelen verkleed mat engem Läffel Halschent vun rout Peffer, e puer vun Soja parostkov, gerappte gréng Ënn. Ewechzehuelen aus der Hëtzt Heft Thai. D'Rezept recommandéiert de Plat mat Zitroun Jus Sprinkle an Sprinkle mat Aacht peanuts.

Wann Dir mat Seafood dësem Plat bis Cook wëllt, ass et noutwendeg Rechnung eng kleng nuance ze huelen. Ganze Film ass besser schonn opgeklappt ze kafen, mä net gekacht. Wa frësch kaaft oder gefruer, muss se aus dem Réibau, Kapp an Been nodeems ginn. Heft Thai mat statspaye Rezept offréiert nët Fësch, an echt mat Thai Zooss, Pre-deet.Da de klenge Uebst vun Zitroun. De Rescht vum Prozess ass déi selwecht wéi déi virun Rezept.