Herring "Hien". De Rezept an Variatiounen

Déi koreanesch Kiche gëtt duerch e ganz schaarfe a klenge Geschmaach vun hire Platen, déi traditionell mat Reis servéiert ginn. Allen Hostess an dësem asiatesche Land weess eng onendlech Zuel vu Weeër fir verschidde Snacks ze preparéieren, déi haaptsächlech aus pickellem Fleesch, Geméis, Fësch besteet. Muert an Koreanesch genéisst bal all an Russland, mä mat anere Platen änneren verschlechtert. Et ass eng super Manéier fir köstlech Fësch op Koreanesch ze kachen, déi sougenannt Zopp genannt "Hering" Xe. "De Rezept ass einfach, d'Ingredienten erfannen keng speziell Ausgaben. Dëse Geriicht gëtt definitiv geschätzt datt d'Liebhaber vu schaarfe Liewensmëttelen ass.

Wéi et "He" vu Herring koch huet

Herring - de Fësch ass ee vun den nëtzlechsten. An Russland ass et iergendeppes akzeptéiert fir se ze verarbeiten - Bak, Réisch oder Salz. Fir "Hien" muss de Fësch frësch sinn. Vill Leit sinn verdächteg wéinst der Aussoe vu frëndlech Ernährung. An absolut vain. De Fësch, deen net veraarbecht war, hält méi Spuerelementer, nëtzlech Proteinen, Vitamine a mat enger akuter Marinade behaalen all d'Mikroben ganz sëcher an de Geschmack zou. Virun allem kann d'doubters huelen engem salzeg Herring, mee se eseu kloer Geleegenheet der real Koreanesch Liewensmëttel fir Goût.

Eng einfach Rezept fir Fësch "Stell der" vun Herring Blieder vill Plaz fir eng real Fluch vun ausgefalene. Dir kënnt e bësse experimentéiert mat Gewierzer, d'Form vum Schnëtt, nei Zutaten addéieren. Et gëtt dräi Versiounen vun dësem traditionellen koreanesche Geriicht presentéiert, e bëssen adaptéiert un der inhalter Realitéit.

Herring "Hien". Rezept

Et gi vill Manéiere fir dëst Gericht ze kachen. Hei ass d'traditionell Rezept fir den Hering "He" aus rauem Fësch. Op Wonsch ass et einfach ze ersetzen mat geräiftem oder gesalzen. An Geschäfter fannt Dir normalerweis gefruerene Kräizer, gekillte si ganz rar. Déi léifste "He" gëtt aus frësch gefaangene Fësch kritt, awer leider fir eng duerchschnëttlech Stad ass eng ganz seltener Raritéit. Wann et eng Chance ass fir Fësch ze goen, ass et néideg, dës Geriicht ze kachen. De Geschmaach ass definitiv onvergiesslech.

Viru Kachen, muss d'Hering ofgelauschtert ginn, ganz sämtlech kleng Knäppchen, Flossen. Verschidde ka veruersawen d'Haut vun de Waasserkësche fir e klare Scheierform ze halen. Et ass e Geroch net ganz praktesch: "Hien" wäert méi kloer wéi, wann Dir e proppere Filet brauch, d'Schéinheet net sou wichteg ass.

E klengen Avis. Et ass méi einfach, d'Fësch ze schéissen. Och d'Bones si méi einfach ze beseechen an d'Dreck ze schneiden op dës Manéier an der Kichen bleift wesentlech manner.

Zutaten

Fir e Gericht Dir musst:

• Zwee grousser Herings
• Dräi zwéin Zéilen;
• Knuewel;
• Esseg;
• Soy Sauce;
• Rot, wäiss, schwaarz Pabez;
• Greens;
• Puer Zocker;
• Geméishalter;
• Salz.

Virbereedung

Wann Dir e klassesch Heringsbedarf "He" braucht, empfänkt d'traditionell Rezept recommandéiert d'Fësch ze schneiden mat engem langen Strang vun enger Déck mat engem pinke, awer et gi Méiglechkeeten. E puer bevorzugen méi kleng Stécker fir méi Zäit ze picken. Et sinn Fans vu grousse Scheich. Hei ass wou situéiert Iech Imaginatioun.

An de Email, de Keramik oder d'Glas Glas sëtzt d'Hering, d'Essig, d'Quantitéit hänkt vun individuellen Viraussetzungen, awer net manner wéi 50 ml. Deckt mat engem Deckel oder enger Plack op der Uewerfläch an eng hallef Stonn. Et ass méiglech d'Ënnerdréckung vun uewen duerzestellen, sou datt se net permanent mëschen.

D'Zwécke grouss verkierzen, lass de Knuewel duerch d'Press oder d'Mëllech esou vill wéi méiglech ass, all d'Ingredienten, ausser fir Greens, un d'Marinade addéieren. No zwou Stonnen Dir kënnt et an engem Salade Schüssel mat Dill a Péitert sinn. Gemaach! Natiirlech ass d'Hering "He" ganz einfach ze preparéieren. Rezept mat enger Foto vun engem leckeren Plat ass dëst Beweis. Stëmmen, et ass besser fir alles ze maachen, wéi ee zweifelhafte Produkt op de Maart kafen.

Herring "Hien". Rezept op Koreanesch

Wann Dir un Cook wëllen ass net nëmmen eng wonnerbar Snack, an elo bal engem nationale Plat, kënnt Dir d'Rezept virun benotzen, mä mat e puer Nuancen. Normalerweis e Rezept fir Herring "netzegleewen" ëmfaasst traditionell Muert. Fir et ze schneiden ass et ganz dënn Strooss ze ginn oder op speziellen ze roselen, fir d'koreanesch Gerichte, e Rutsch.

D'Koreäer benotzen net schwaarz Pärp fir "He", nëmmen ronderëm Rot - de Geschmaach an den Aroma vum gelaacht Herings gréisstendeels vun den Gewierz hänkt. Dëse brennen Zutat ass op d'Glühwierdegkeet ginn, déi ouni Kühlen d'Waasser fësch. Duerno hunn si se brong, gemëscht an servéiert. Eng sougenannt Hering wäert definitiv Gäscht an hirem Heem mat hiren exoteschem Geschmaach verwöhnen.

"Hien" mam Daikon

Ganz ongewéinlech, mä ganz lecker Herring wäert "Stell der" mat Chinese banne oder daikon. Dëse schaarf Geméis verréicht den Iessen eng speziell Piquancy. Dir kënnt en einfache Rettich benotzen, e puer Stonnen am Waasser ofstëmmen an ofgeschaaft. Dësen Rezept, nieft de Grondproduiten, gehéiert och Sesam, dat muss an engem Mierer geschloft ginn. "Hien" mat der chinesesche Réidercher liwwert vill vun sengem spezielle scharfen Geschmaach.

Variatiounen beim Ofdreiwen op der Tisch, oder mat deem wat se "Xe" vu Herring ësst

Herring - de Fësch ass ganz fett, awer wéinst Wäin e schaarfe Gefill vu Séissheet wäert net sinn. Fir d'Magen an d'Leber mat schaarfen Gewürz net ze iwwerloosst, ass et wënschenswäert, trotz dem exzellentem Geschmaach an Appetitsgeschmaach, oft an der Menübar ass dës Geriichtshaff net inkludéiert. Mee, zweiflech, et gëtt schwéier ze widderstoen.

Et ass de beschten Ergänzung sou eng Miel mat engem Seiteschäin. Nieft dem traditionelle Reis, huet Koreanesch Heringskëscht perfekt kombinéiert mat gekachten, gebraten oder gebacken Kartoffele Scheiwen. Vill Leit wënschen se se separat, mat schwaartem Brout. Beim Festivalsdag ass et ganz schwéier eng besser Snack fir staark Drénken ze fannen wéi d'Hering "He". D'Rezept wäert ganz séier mat Ärem Stot liewen.