Jiddesche Salade

"Jäitze Salade" huet säin Numm fir den Iwwerfloss vum Knuewel an der Vergaangenheet benotzt. Obwuel Leit am kennen soen dass am traditionell jiddescher Kichen ni vun Zaloten Saachen gemaach. An dat ass natierlech. Wou wäert et aus der orthodoxer Kichen vum sowjetesche Fusiounskäfer "Frëndschaft" kommen? An am modernen Israel wéi e Salade gëtt nëmme vun eisen eist Landsleit gerett. An dat Rezept, dat schonn zënter Joerzéngten ouni Verännerungen (Mayonnaise, veraarbechtter Kéis, Knuewel) bewahrt gouf, ass elo geännert ginn a gouf op verschidde Variatiounen am Haaptthema gefeiert: gerot Karotten, Blummen, Gekrankten, Pilzen, geräiftem Poulet, anstatt ofveraarbechttem Kéis Maacht e massiv russesche Kéis. Mä loosst eis iwwer alles iwwerpréift.

De Rezept ass Basis. "Jüdesche Salade", wéi et ass

Komme mer zeréck an d'Ufäng zréck a 10 Minuten ginn e Pitt, deen als traditionell betraff gëtt.

Véier geschmëlzene Kéis an véier Nuechte vum Knuewel gi gemëscht op de Rutsch. Dir kënnt d'Ingrediente mat der Schrëtt vum Schrott dréien. Huelt e puer Linnen vu Mayonnaise, addéiere, Pfeffer a gemëscht.

Dir kënnt elo dierfs iwwert d'Gewiicht vun de Bäll an hir zapanirovat Éislek Pudder oder turmeric an engem Sesam Som, engem gerappte gréng.

Dëse Salade ass mat Tomaten gefloss.

Och den "Jäitde Salat" ass op Canapé oder Croutonen verschmiert.

Dir kënnt Kugelen op Kicherzen, zesumme mat pickeleg Pilze, Gurken, Bulgaresch Pipper, Stéck Wurst schneiden.

Déi zweet Rezept ass déi bekanntst

Zu dësen Ingredienten addéiere mer gerieft Eeër op engem feine Raster. Quantitéit ass nom Geschmaach gewielt. Normalerweis gi 4 Käiz aus zwou bis véier Eeër. Dir kënnt d'Quantitéit vu Mayonnaise duerch e puer Linnen erhéijen - déi Haaptschwieregkeet ass datt de Salat net ze waarm ass. Soss gëtt d'Bäll net funktionnéiert (se kréien op der Plack). Alles anescht ass erëmfonnt wéi am Grondrezept.

De Rezept ass déi drëtt. Mat harten Kéis an Karotten

Zwee roude Karroten fein frittéiert. Mir och reele déi zwee veraarbechte Kéisesorten. 100 Gramm Kéise vun enger solidarescher Varietéit ("russesch", "Hollännesch" - egal) ass och op e klenge Raster geschickt. Mir kachen zwee voll gekachten Eeër an der selwechter Aart. Alles mat Mayonnaise a gehackt Knuewel (wéi am Basisrezept). D'Geriicht ass prett. Dir kënnt déngen.

Eng Variante vun dësem Rezept kann zwee méi ginn. Fir de Gewiesser gëtt et recommandéiert fir geschnappt Häckchen ze killen oder e Glas gekachten Rouer. Esou einfach Zaloten preparéiert séier maacht nëmmen zéng oder fofzéng Minutte laang. Awer si si vill méi zefriddestellend wéi e Gerempfer geméissegt wéi en Basisrezept.

Déi nächst Salme gëtt proposéiert. Obwuel si sou een ähnlechen Numm ginn, hunn se ganz wéineg mam gemeinsame Rezept beschriwwen.

D'Rezept ass déi véiert. "Jäitze Salade" mat Courgett

Zwee Kachkasspullen sollen an d'Becher geschnidden a frittéiert, an Salz gesammelt ginn.

Falend a véier Servietten. Déi frësch Tomaten och, an d'Krees geschnidden, op Zucchini. 200 Gramm Feier gerieft Kéis mat zwou Linnen vu Mayonnaise gemëscht an zwee oder dräi Scheiwen vum gehackte Knuewel. Scharfen Kéisekéiser iwwer Tomatenkrees. Den Aepfer ass prett.

D'Rezept ass den fënneften. "Jiddesch Zalot" mat gefëmmt Poulet an Peppers

Dir kënnt e gefëmmt Poulet, Broscht oder ganz huelen Poulet. Poulet Broscht oder ganz Carcass hunn virdrun Bastelen, ewechzehuelen der Koumuster a Schanken. Dir musst de Fillet einfach mat kleng Cubes schneiden. Zwee grouss Päpp (Bulgaresch, séiss a rout), och, fir ze preparéieren, d'Verëffentlechung vun Somen, a geschnidden an dënn Bars. Op en Rack vu Richen a Rüschen opmaachen, huelt e puer Linnen vun den Inhalter a mëschen mat zwee Linnen vu fettegen Mayonnaise. Grind e puer Sprigs vu Péiters an e Knuewel vum Knuewel-féieren se un d'Sauce a mëschen alles. Snacks kënnen op den Dësch servéiert ginn.