Eng einfach Salat Rezept am Saier

Trotz der Tatsaach, datt d'Fett eng kontinuéierlech Fett ass, ass et kee schiedlecht Produkt, an ass erlaabt fir an Krankheeten am Häerz, Nieren, Magen a Déiere ze benotzen. Am Wanter ass e klengen Fett mat Brot waarm perfekt, et ass liicht verdaut an och doduerch positiv den Austausch vun Cholesterin am Kierper beaflosst. Et besteet aus arachidonic Seier, déi fir Operatioun vun der Häerz Muskel néideg ass, Hormon an immun System am Kierper normalizes, engem Deel vun der Zell Schläimhait.

Ech soen Iech op verschidde Manéieren wéi d'Salz Speck an der Sëll ass. A Dir selwer erausfanne wat fir e super passt. Dir kënnt et salzeg machen aus pickellem Fett, schaarf, kënnt dir et heiss, oder Dir kënnt och kal kal Sëll.

E gudde Salzsalat an Saier kann nëmme sinn wann Dir de richtege Choix kaaft an e exzellent Fett kaaft. Si sollt wäiss a rosa, homogen, mat enger dënner Haut. Frot de Verkeefer fir e Prouf fir d'Prouf ze schneiden an ze suergen datt et ganz einfach geschnidden gëtt, ouni de Messer ruckt. Dëst seet , datt esou Fett ouni streaks a mëll kréien wann salting.

Am einfachsten Salo Rezept am Salzléit gëtt séier a liicht preparéiert. Op engem Dreiliterfässer musst Dir zwee Kilo Fett huelen, a kleng Stécker vun mëttlerer Gréisst zerscht, sou datt et praktesch wier et aus dem Stéck ze huelen. Zwëschen de Schichten vu Fett, en Bucht Blat, Päpskuren an Knuewelcher. Bereet eis Saier aus engem Liter Waasser a Glas e grousse Salz. Waart bis all d'Salz gutt opgeléist gëtt, bréngt e kachen, cool an de Speck an de Schlaem. Deckt mat engem Deckel a léisst de Pot um eng Woch op der Tafel bei Raumtemperatur sinn. Sëtzt de Steesel mat engem bequem Plateau an en an der Fraser speit.

Eng interessant Rezept fir Bacon an der Saier naass fir méi Tapas. Fir dës Saach ass de Speck an d'Stécker geschnidden, mat Salz zerschmiert an an engem Frigo an enger zouener Schuel geloss an zwee Deeg. Dann huelen se d'Geriwwert mat Salz, koch Waasser mat Zwiebelblummen, Lorbeerbléien, schwarze Päiperleien, addéieren op Salzlake, e puer Kappele vum gehackte Knuewel, eng Teelöffel vu schwarzen Pfeffer a roude bittere Pabeier fir ze schmaachen. A si all hu 10 Minutte gekacht. Da gëtt de Fett aus der Sëller geholl an an eng Këscht geliest an de Frigo. Fett fett an 2 Deeg.

Mä ech hunn nach aner Receptioune fir Speck an enger salzneveräischen Manéier. Dofir ass et noutwendeg fir Fett dräi Zentimeter déck a grousse Stéck ze reduzéieren, ze reduzéieren, Salz, Päffercher ze lues a lues mat gutt geschnidden Knuewelcher ze grellen an an engem Kasseroll leeën. Ech benotzen eng fetteg Hoffnung - Sonneliicht fir meng Schmierstoff, déi ech wierklech gär huet. Separat preparéieren ech eng Salzléisung, ech huelen zéng Zitaten vun engem grousse Salz mat enger Rutsch fir dräi Liter Waasser. Ech bréngen et zu engem Kach, lëckelen Blieder a Gewierzer addéieren, ofschalten, killen d'Salzlinn an e bësse waarmt Staat a gitt et vull, fir d'Gewierzer vum Fett an der Pan ze wäschen.

Nodeems ech voller Ofkillung hunn, hunn ech Schlof an de Frigo fir eng Woch. Während dëser Zäit ass et gutt gesalkt, absorbéiert d'Aromen vun Gewierzer a Gewierzer. Ready Lard muss aus der Pan sinn erausgeholl ginn, dréckt a ginn an de Frigo gespeichert.

Viru kuerzem hunn ech eng interessant Salo Rezept am Salzléit mat flëssegem Rauch getratt. Dir sollt gefëmmt an gesalzt Speck ginn. Ech hunn et nach net selwer probéiert, awer ech wäert d'Rezept fir ze kachen. Den Fett an e Kasseroll schneiden, op d'Saat liwwelen an iwwer eng moderat Hëtzt opquieren fir eng 40 Minuten. Fir Äppel ze preparéieren, e Liter Waasser, 6 Kialjef vu Salz, 6 Dëschfloër Flëssrauchsaach, e Kugelbecher an der Schuel, e puer véier Zitrounen.

Getrennt preparéiert eng Mëschung aus schwarz-roude Paprika mat gerieftem Knuewel an d'Schëpp de Mëschung, déi aus der Pan gerannt ass a getrocknt. Duerno gëtt all Stéck an der Folie gewéckelt an an e Gefrierschrank geluecht. Salo wäert fäerdeg sinn an e puer Stonne.

Eppes wat Rezept fir Fett ass virun Iech, maachen et no Ärem Schmaach an Diskretioun. Bleift net un d'exakt Doséierung vun Liewensmëttel, Salz a Waasser. D'Intuition hëlleft Iech méi, well Dir de Fett fir Iech virbereeden. An ech sinn echt, ech verstinn net sou Rezepter, wann se soen, datt Fett zwanzeg Deeg virbereet ass. Jo, et wäert séier ufänken!

Versicht, schreift, e praktescht Rezept fir Fett kachen an de Saak ze fannen, se benotze se stänneg, an Dir wäert ni bereet sinn.