Jam Kiischtebléien, séiss, liicht schaarf, gëtt eng excellent ginn Preparatiounen fir de Wanter. Berries rechnen normalerweis an der Mëtt vum Summer, oft eng ganz grousser Ernte. D'Vogelkirbebele sinn net prestigeträr a brauchen keng speziell Konditiounen a Betreiung. Nieft hir Uebst enthalen vill Vitaminnen (PP, E, C), an Spuer Elementer, Aminosaier Saieren a liichtflüchtege, souwuel am frësch an Gebeess oder Marmalade. Véier Kiischten, nëtzlech Eegenschaften, déi zënter antik Zäite bekannt waren, huet eng allgemeng Verstärkung an bakterizidesch Auswierkung op den Kierper. Ausserdeem ass et méiglech d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt ze verbesseren. Duerfir Kaf oder Jam vum Beeren wäert esou nëtzlech sinn an der kaler Saison, wann eis Immunitéit eng zousätzlech Ënnerstëtzung brauch.
Wéi d'Gebeess ze Cook aus wëll Kiischtebléien
Fir 1 Kilo Beeren Dir braucht:
- 1,2 kg zimlech Zucker;
- Eng Eeschtel vu frëschem Zitrounejus.
Vogelkirsche kloer vu Müll - Blieder an Zwee, wäschen a trocken. Nodeems Dir d'Beeren an de Becken transferéiere musst, de Zocker driwer a mëschen an iwwerlassen. Während dëser Zäit ginn d'Fruucht vum Vierkirsche de Jus ze ginn, et muss zu enger getrennter Schuel gedroen ginn. An elo drénken den Inhalt vum Beem, frësch gepresst Zitrounejus a fänken op Feier, bréngt e Kach ze briechen an eng Véierelstonn ze kachen. Vergiesst net ze rousseéieren - de Kiischtejalous kann brennen. Nodeems Dir de Jus zitt an d'Beeren gesammelt a kuken fir eng weider 15 Minutten. Gemaach - elo kënnt Dir breetmaachen op Gebeess goen Griicheland, Rouleau deckt, cool, an dann de Wanter an enger donkel Plaz Botz.
Wild kierpere Konserven
Dir kënnt e Billet net aus ganz Bäusche maachen, mä vu engem Sëpp. Fir 1 kg Vogelkirsche musst Dir braucht:
- E Glas Waasser;
- 250-300 g aus käreg Zocker.
Kombinéieren d'Beeren a spullen, a gitt an e Kasseroll. Füass e bësse Waasser a kachen bis datt de Vierkirscht mouft. Berry Mass duerch e Schevet zitt, Zocker addéieren a grëndlech méiss. Schreift de Billet op d'Dosen, schloe de Lütsen an zielt se zwanzeg Minuten am kachen Waasser. No killt et an enger kaler Plaatz plangen fir bis de Wanter ze spueren.
Stewed Vugel Kiischtebléien am Wanter
Zousätzlech zu Trommel, aner Knäscht gi populär aus Beeren, zum Beispill Kompott. Fir hir Virbereedung Dir braucht Dir:
- 1 kg vun reenen Beeren;
- 300 g zervéierter Zucker;
- 1,2 Liter Waasser.
Fir sécher ze bréngen d'Vierkirsche virum Buedem, d'Beeren sollten reift, awer net zermutt a verwinnt, dann ass Äre Kompott räich, lëschteg, schéi rosa Rubin-Faarf. Kukk d'Waasser an engem Kasseroll, a gitt dann d'Beeren an huele fir e puer Minutten. Huelt Iech d'Kiche vum Häerz. D'Beeren setzen an engem separaten Container fir Kompott an d'Waasser aus. Kaffi muss mat Zockersirup gefüllt ginn (koennt d'spezifizéiert Zuel vu Waasser mat Zocker) a fanne 5-7 Stonnen. Duerno mussen d'Beeren aus dem Container ofgeschleeft ginn, gefüllt mat steriliséierte Dosen un e Véirel, an de Sirup, an deem se verstuerwen, eroem erof gekacht sinn an duerno an d'Fruucht gegudt ginn. Done - rullt de Kompott an d'Këscht, killt et e klenge an an engem däischteren Plaz. Ongeféier engem Mount méi spéit hunn d'Beeren all d'Jusen, de Getränk wäert erëm reich an ganz schmackeg sinn. Hei ass wéi vill Bläistë kënnen aus engem gemeinsamen Vogelkirst gemaach ginn.