Wéi maacht pikanen op Mëllech? Share Schwaarzen

Traditionell russesch pancakes kann a verschiddene Weeër gekacht ginn, mä de beléifsten Rezepter ëmmer och Mëllech. Gekacht an Mëllech pancakes kann dënn an déck ginn, mat Lächer an ouni hinnen, Happ a frësch, sauere Mëllech an custard.

Klassesch Pfannkuchen mat Mëllech

Wéi pancakes maachen mat Mëllech klassesch? D'Rezept fir dëse Geriicht ass einfach a fir all Ufängergezeechner accessible. Huelt zwee Brëll Miel a Mëllech, zwee Eeër, en Dësch. E Löffel vu Pudderzucker, dräi Dëscher. Spoune vu Geméiswierk, enger Prise vu Salz.

Egg gepecht huet Schluecht, d'Mëllech an hinnen zitt, de Puder Zucker, Salz. Huet d'Miel ze kräizen, et an d'preparéiert Geméiss ze schmaachen, gutt mëschen, sou datt et kee Klumpen ass. Huelt de Geméiswierk an de Teig an mëscht Iech richteg.

Wéi opfëllen pancakes op traditionell Mëllech? Maacht mat enger décke Buedemonde mat engem décke Buedem, hëtzt et op Feier, Fetus, d'Teig an d'Mëtt ze schéissen an et ze déif ze bremsen. Wann de Pancake frittéiert, widderhuelen.

Pancakes fir aus enger Bratpfanne ze rauszefannen, op enger Platte setzen, fir mat Ueleg ze fett ze kréien. Dir kënnt iessen ouni eppes mat séisser Rahm, Hunn, Jam, Kaviar, etc.

Pfanneksen mat saurer Mëllech

Wéi ze maachen pancakes mat Mëllech mat sauere Goût? Dofir musst Dir Sauermëllech maachen, wat se net nëmmen e spezielle Goût ubidden, mais se och ongewéinlech roueg maachen.

Fir den Teat ze preparéieren, braucht Dir zwee Brëll mat séisser Mëllech an déi selwecht Miel, 50 Gr. Butter, véier Eier, Salz a Zocker fir ze schmaachen. Zocker mat Zucker, Eegiel kombinéiert mat saurer Milch a geschmëlzene Botter, aus deem et néideg ass fir de Schaum aus ze bidden. Alles suergfälscht gemengt a lues a lues d'Miel ze verdeelen, sou datt de Teigs e bësse méi séiss Creme mécht. Zweetens, addéiere gëtt Protein mat Salz zum Teig a mëschen.

Heizen der Bratpfanne iwwert d'Feier, d'Ueleg mat Ueleg, d'Teig, d'Bak ewech op der enger Säit, da schlooft et iwwer. Gitt net ze kleng Kleng, well Pikanen, an enger séisser Mëllech gekacht sinn, net ganz dënn.

Heischent Pfannen mat Mëllech

Wéi maacht Pâlauken op Mëllech an op Hefeg? Am Géigesaz zu frëschen, si si méi déck an heemlech. Fir si ze maachen, braucht Dir 4 Téi Mëllech, eng an en halle Schaf vu Miel, 50 Gramm Sl. Ueleg, 10 Gramm dréchen Happ, 2 Eeër, Salz, Zocker.

An waarmem Waasser, verdéiwen d'Hefegkeet. Beat Eeër mat Salz, Zocker a Botter. Fréije mir d'Miel a lues a lues mat d'Heel drénken, ëmmer réieren. Dono ginn Eeër a Botter.

Teet Cover mat enger sauberer Servietten oder Handdicher a verloosse fir eng hallech Stonn e waarmen. Als Resultat, et sollt zweemol am Volume eropgoen a stoussen.

Huelt den Teint op enger waarmer an verschmiert Bratpfanne, frësch op béide Säiten, d'Produiten op enger Plack erofhuelen a mat Fett mat Fett verschmëlzen.

Tender Pfannkuchen mat Mëllech

Wéi maacht pikanen op Mëllech? Hir Réceptioun beinhalt Mëllech, Miel, Botter, Kachen, Waasser, Eeër, Salz, Zocker.

Beat zwee Eeër an enger Schuel a Peitsche mat Séisswäin mat Zocker a Salz. Géi e Véierel Liter Liter Milk an e Iessel vun geschmëlzene Botter grëndlech gemengt.

D'Miel eropkéiers a stänneg d'Réier ze verhënneren fir Klumpen ze bilden.

Da räis de kochendem Waasser an den Teig a mëschen. Gitt e liichte liichte Flëssegen, dat sollt ronn 20 Minuten daueren.

Dann huelt d'Bratpfanne, fett mat enger Scheff aus Fett oder Geméis-Ueleg, dréckt e klengt Teig, sou datt d'Pikanen op der Mëllech ze dënn sinn.