Kabarda Kichen: Rezepter mat Fotoen

Kabarda Kichen huet vill gemeinsam mat der Kiche vun anere Leit, vun der North Nuechtiesse. Mëttlerweil, an hir guer Bank, sinn et vill national Platen, déi dir nëmmen hei probéieren kann. An dësem Artikel fannt dir besser wat kabarda Kichen léieren. Rezepter mat Fotoen ginn eng visuell Duerstellung vun der Platen an hëllefen Iech Kachen Techniken séier ze Meeschtesch. Fir Kamoudheet, all d'Platen sinn an Kategorien ënnerdeelt: Entréeën, éischter, zweeter, Gehäerztes Kaffiskichelcher, Desserten.

Fonctiounen Kabardian Kichen

Kabardian Haaptplat Platen, wéi och e puer honnert Joer, et war a nach ëmmer ass d'Fleesch Zooss. Am 19. Joerhonnert gestoppt der Highlanders Schwäin iessen, also op den Dësch haut, do nëmmen Lämmche, Rëndfleesch an Poulet an Tierkei Kabardians ass. D'Zooss ass entweder sauere Crème oder traditionell Knuewelek Saier oder Ënn virbereet. Fir gekachten oder Réischtert Lämmche ass ëmmer ayran oder Fleeschbritt läschen, verdënntem Knuewelek zerwéiert. Amplaz Brout verbrannt géi Weess Huewer genannt "Paste". Gin sécher Platen sinn vill méi frësch Kraider zerwéiert.

Kabardians vun Geméis all Joer benotzen Ronn Gromperen, Bounen a Haltschegt a Kabes, Tomaten a eggplant. highlanders Kéis nëmmen doheem giess. De stäerkste populär Platen Kabardian Kichen a Rezepter fir hir Virbereedung ënnert diskutéiert. All vun hinnen, wéi och aner Platen vun der North Nuechtiesse, kann op der Vakanz Dësch Kabardians gesi ginn.

Kabardinian Snacks

Kabardians während Kachen méi Opmierksamkeet fir déi éischt a bezuelen zweet Platen a manner Snacks an Zaloten. Geméis oft mat vill vun frësch Kraider geschnidden zerwéiert. Vu Fleesch verschafft offal an hausgemaachte Zoossissmetzler genannt "sohta".

Fir d'Virbereedung vun offal benotzt Rëndfleesch Zong oder Liewer. Éischt, ass et zu enger grousser Quantitéit vun salzeg Waasser gekacht, da gi si an Ooffahrten matt serum. Duerno, kënnt d'Platen mat offal de Knuewelek, gedréchent Gewierzer a Kraider, a fir 10 Deeg am Frigo schécken. Wann der Zäit offal huelen eraus a war an Géigewier Form un den Dësch.

Fir Gewalt Schof Liewer Zoossissmetzler (110 g) an mutton tallow (70 g) soll an kleng Stécker gehackt ginn, da Foto Ënnen (1 PC.) An Feierblumm Iessen (20 g). Während no Salz, Peffer an Waasser Foto Schwéngs- Macarons. Déi doraus resultéierend Mass vun Rumeuren d'Lämmche intestines, hinnen a gekachten Zoossissmetzler zu salzeg Waasser bis Ausschreiwung Tie. Sohta zerwéiert mat traditionell Zooss Kabardian Saier.

éischt natierlech

An Kabardian presentéiert Kichen vill verschidde Rezepter fir Zoppen an broths. De stäerkste berühmte dorënner ass shourpa. Während der Virbereedung vun dëser Zopp gekacht éischt Boverie Fleeschbritt läschen aus enger grousser Stéck Lämmche. Dann, gëtt et eng ganz Ënn a graff gerappte Gromperen. Serve d'Fleesch huët Hänn, well e Messer Erwaardung während engem Iessen um Kabardians konzentréiert.

Aneren traditionell Zopp Kabardian ashryk genannt. Dëst Feierblumm Zopp, déi fir d'Virbereedung vun Feierblumm an Bounen (engem Glas) benotzt ginn ass. Si sinn an separat pans gekacht, an dann onreegelméissegen an ee Plat an gefëllt Mëllech (2 L). Wann iwwert de Risotto goldeg Kéis Liewensmëttel Déngscht éischt, da jerky, an nëmmen dann der Zopp pour. Op erop derbäi e Läffel vun Frittefett Ënnen, Éislek a rout waarm Peffer.

Kabarda Kichen ass eng grouss Panoplie vu Platen aus Bounen. Ee vun hinnen - Bean Zopp, d'Rezept vun déi ënnert presentéiert ass.

Bean Zopp: Rezept doheem

Um Ufank vum Kachen Bean Zopp, Loosst Bounen (wäiss oder rout fir presentéiert). Fir dëst Ziel ass et néideg fir 7 Stonnen ze Zort eraus a mat kale Waasser ze fëllen. Fiert Bounen ass recommandéiert am Frigo bis Mëtt duerchgesat huet, sou datt et net fermentéiert ass. No enger Zäit uginn, muss et desinizeiert an op der Uewen no gin bis Ausschreiwung op niddereg Hëtzt ze Cook.

Wann de Bounen fäerdeg ginn un der Zopp Gromperen ze erhéichen Slice dann d'Muerten. Wann der Geméis si brauchen als ze Foto Bearbechtung jerky an Ënnen an Scheiwen frittéiert. Serve der Zopp mat goufe gerappte gréng.

Main Coursen Kabardian Platen: Rezepter mat Fotoen

Main Coursen Mieresspigel hunn och hir eege charakteristesche Fonctiounen vun Virbereedung. Éischt vun all kabarda Kichen ass en Iwwerfloss vun Fleesch Platen. An all Famill fir d'Festivitéiten Dësch Déngscht: lyagur - Grompere mat gedréchent Fleesch, gedlibzhe - Poulet stewed zu sauere Crème, libzhe Lämmche mat Muerten.

Besonnesch Opmierksamkeet soll Kabardian Grill gin. Et ass bereet aus mutton Fett a Liewer. BAUR-Spiller stoungen (sougenannten shish Kebab) am Film de klenge Stécker vun Fett an Liewer Opzielung duerstellt vum intern Fett. Op widdert hir vzbryzgivayut Saier, threaded op engem skewer a gegrillte iwwer Holzkuel. Iwwregens, ass d'Saier un all méi éischt oder zweet Plat es. En ass duerch Vermëschung seng Ingredienten wéi de Ira (80 ml), der Fleeschbritt läschen (70 ml), Knuewelek (2 serwéiert), Salz a Peffer virbereet.

Déi, déi wëlle probéieren grouss Platen ze Cook, wäert e Bléck Kabardian Rezepter Kichen aus Sana'a (Sana07), op engem russesche Forum presentéiert. Si sinn ganz populär ënnert Benotzer. Hei kënnt Dir léieren wéi Been vum Lämmchen mat Bounen Grimmler zu Cook, gekachten Tierkei mat Zooss, Poulet am Test, a sou op. D.

Kabarda Kichen: photo an Rezept Poulet gedlibzhe

Dëst Rezept ass oft genannt ginn wéi d'Markenzeeche vun Kabardino-Balkaria. Kabarda national Kichen an gedlibzhe - Et ass an engem Stéck, also bereet dës Plat ganz oft, an net nëmme fir d'Feierdeeg.

Fir gedlibzhe éischt Poulet muss nees Stécker Krich ginn. No, datt et sech an der Pan, ofläschen Fëschbruten ënnert dem Schlass an hiren eegene Jus, an dann an déi doraus resultéierend Fett. Da ginn d'Poulet ze Salz a Peffer, sëtzen d'Ënn, Knuewelek an Scheiwen. Weider bis gëllen brong ze Fëschbruten, an um Enn vun Kachen engem onbedengt vun Miel an sauere Crème (0.5-1 Liter) Foto. Wann d'Crème misst net de Poulet Stécker Cover, da braucht Dir mat Waasser bis erop an. Simmer d'Fleesch fir e puer Minutten an dann aus Hëtzt scorodite ewechzehuelen. Serve mat traditionell aus Weess gemaach Nuddelen.

Rezept fir libzhe zu Kabardian

Dëse Plat fir Technik Kachen ass e bësse wéi goulash, mee huet nach e bestëmmte Charakteristiken. An libzhe Lämmche (heiansdo Rëndfleesch) ass éischt gekacht an stewed dann mat Geméis bis d'Zooss weider gemaach gëtt net vun Zooss Konsequenz erënneren. Wéinst Muert Zooss gëtt däischter, mä wann Dir dobäi an Tomate gerappte kënnen ze Plat wëllen.

Libzhe (kabarda Kichen) aus Lämmche gemaach, déi déi selwecht Stécker geschnidde gëtt an dann an enger Pan gekacht direkt ënnert dem Schlass an engem teacup. Wann der Flëssegket opléist, ass d'Fleesch bis Geméis Ueleg, Ënn (sou vill Volumen wéi mutton) derbäi, an dann d'Muerten. Fëschbruten Geméis mat Fleesch e puer Minutten, da engem onbedengt vun Miel, déi selwecht Quantitéit vun sauere Crème Foto an en halleft Coupë vu Waasser. Schätzen de Plat op der Uewen fir e puer Minutten, bis d'Zooss décke gëtt. Serve mat der traditioneller Nuddelen.

Traditionell garnish: Millet Mëllech Huewer koyzhapha

Nieft der traditionell Zooss Saier an Kabardinian benotzt allgemeng Kichen Crème Zooss. Optioun Virbereedung vun ee vun hinnen, mat Kéis an Millet, ass ënnert ugebueden.

Den Numm vun der Zooss, déi dicht kabarda Kiche benotzt gëtt - koyzhapha. Um Ufank vu senger Virbereedung an en Deppen Mixer zwee Eeër, dann hei ass nach bis 1 Liter vun sauere Crème. Weider Studien si waren Deppen op der Feier fir säi a waart bis et Crème boils (et heft wéi Mëllech). Da Foto am waarme Waasser Millet desinizeiert (2 Zoppeläffelen. Läffelen). Cook bis bis de Geescht ass prett (ongeféier 20 Minutten). Elo sëtzen der réi Adygei Kéis (100 g), waarde bis et gooen, an du kanns der Zooss vun der Hëtzt ewechzehuelen.

Wann koyzhapha décke genuch war, dann ier Dir de Kéis Foto, ass et néideg an en Deppen 2 Zoppeläffel zu pour. Zoppeläffel Feierblumm (Weess) Miel. Déi selwecht Technik ass an der Virbereedung an all aner Zooss benotzt.

Gehäerztes Pâtisserie

All Kichen Norden Caucasians verbreet verschidde Kuchen, Mooss dënn Kuchen. Cook hinnen, an och offréiert kabarda Kichen. Kuch Rezepter sinn baséiert op de Gebrauch vun Happ Deeg op évaluatiounssysteme. Mä d'Fëllung kann ganz verschidden sinn. Zum Beispill, Kabardians wëll stäerkste Kuch mat beet Nala, souwéi pumpkin genannt keb Dahl.

Éischt op Äre Léifsten Rezept dat ass sécher e "guer Bank" ze hunn all PropriŽtairin Hiew Deeg op évaluatiounssysteme preparéieren. Bis der Deeg "relax" gëtt, loossen eis géifs. Fir dës pumpkin, Pre-gekacht oder am Uewen baacken, muss zu enger Konsequenz vun hausgemaachte Gromperepuree bruecht ginn. Da browned Ënn géifs Foto, Jus duerch eng Press Knuewelek, Salz a Peffer. Mix gutt, an du kanns bis d'Équipe vun Kuchen virgoen.

Ball Test verlaangt rasplyusnut Hand, sou de Kuch ze kréien. Am Zentrum vun der Kuch déi selwecht Gréisst wéi d'Deeg bis Mëtt duerchgesat huet, géifs de Ball. Zaschipnut Wäitschoss weider, an dann nees vun dem de Kuch ze maachen. Elo ass et néideg der seam verwandelt an Rouleau engem Rolling PIN ze maachen, et ëm net den Deeg ze räissen. Fëschbruten der Kuchen op engem waarm dréchen Pan fir eng Minutt op all Säit. Virun Kandidatur d`Salz mat Botter.

Séiss Zigrette Brout

Kabardians amplaz vun der traditionell Brout aus Weess Miel léifste Nuddelen ze déngen an - eng décke Huewer vun Millet. A wann se preparéieren d'Brout, meeschtens séiss, Zigrette Pâtissier.

Muss éischt aus Eeër (3 Meint.) Deeg, Mëllëch (1 Zoppeläffelen.) Zocker (1 HR. Eeërbecher) Salz, Natrium (fir ¼ h. Läffelen) an Miel. Ginn et eng Rescht fir 15 Minutten, an et dann an véier Deeler Géigewier an de Glaspärelen Form. No e puer Minutten vun all Deel vum Rouleau aus Haaptpersonnage, wuertwiertlech bis 1 mm, an Ueleg mat Botter. Dann all Deeg futti ze Zocker, Triichter op all aner an Rouleau Rouleau. fir 7 Minutten op all Säit gewalzt an eng Scholdenspiral Rouleau an der Pan Faarwe, loosse et fir 5 Minutten stoen an dann op engem niddregen Hëtzt Fëschbruten.

Kabarda Kichen offréiert zwou Méiglechkeeten vun Mëtt spazéieren an dat Brout: séiss an iessen. Am éischte Fall, gëtt et méi Zocker tëscht Schichten, déi zweet - mat Salz.

Desserten

Als Kabardians Desserten oft un den Dësch baklava, halva Kamellen zerwéiert oder aus geschmoltenem Botter a Miel virbereet. Mëttlerweil, ass kabarda Kichen fir aner interessant Nabellerei genannt zykarys berühmt. Ze preparéieren ass, muss du aus dem géi Test flagella ze maachen. Da si an kleng Stécker geschnidde sinn, frittéiert an Ueleg, sinn zu der Form dobäi a gefëllt Zocker verbrannt an Hunneg. Gefruer zykarys Géigewier Diamanten wëll baklava formt.

Kabarda Kichen, Rezepter mat Fotoen déi virun presentéiert gi sinn sympathesch am Design a ganz häerzlech. Si kënnen einfach op d'Kategorie vun gesond a lecker Iessen zougeschriwwen ginn.