Kachen Owesiessen: Zopp Solyanka

Fir de Menu du jour, zousätzlech zu all gewinnt Geméis Zopp an borscht ze diversifizéieren, kënnt Dir d'Zopp Solyanka, preparéieren déi eng léif räich Goût an Aromen huet. D'Ingredienten datt et ganz divers wéi d'Rezepter vun hirer Virbereedung ëmfaasst. Meenungen konvergéieren an eent, do muss e ginn Fleesch Fleeschbritt läschen, Pickles, Fleesch an Oliven.

Ganz gutt Cook dësem Plat no der Vakanz Fest, wou et eng grouss Zuel vu verschiddene opzedeelen Zoossissmetzler oder gekachten Fleesch ass, net fir Zaloten benotzt. Ech muss soen, datt d'Zopp Solyanka säin Numm a muss, virun allem, d'Tatsaach, datt d'Fleesch Ingredienten hei kann bal all, aus Wipp an Zoossissmetzler zu Bacon oder lard ginn. An der selwechter Zäit, déi méi de Komponente variéiert, der Boverie an aromatesche Plat ass kritt.

Ee vun de Rezepter ginn vläicht wéi follegt. Eng kleng Stéck Fleesch (Schwäin huelen oder Rëndfleesch kann) rennt an Waasser kachen a fir eng Stonn um niddereg Hëtzt gekacht. Ze kréien eng kloer Fleeschbritt läschen oder méi Boverie, hei de ganze ett rennt deen no enger Zäit geläscht ass. An der Pan frittéiert mat gerappte Ënnen, agemaachtent pièces, opgeklappt an Géigewier an Cubë, e puer spoonfuls vun Tomate Paste. Fleesch ass aus der Fleeschbritt läschen geläscht, Faarwe hei zazharki an Géigewier Läischte vun Fleesch Produkter (Wipp, Wipp, Fleesch), gekacht Fleesch, Oliven, Géigewier an serwéiert, Zitroun, geschnidden an serwéiert. D'Zopp ass zu engem Simmer lénks, duerno d'Feier Tour ugefaangen, huet d'Lokaléquipe mat Greng an während der Zopp Solyanka insistéiert. Virun Déngscht, fëllt de Plat eng kleng Quantitéit vun sauere Crème Wäert ass an der goufe Iebsenpurée Foto.

Original an nëtzlech kann solyanka Zopp mat Kabes an kombinéiert Tour. Fir dat ze maachen, musst Dir e klengen Aaschtgafel vun wäisse Kabes huelen, engem englesche vun frësch kombinéiert (echt kombinéiert ass besser ze léifste), agemaachtent pièces, e puer Ënnen, Tomate Paste. Kabes zerklengert se liicht frittéiert, eng kleng Quantitéit vun Geméis Fleeschbritt läschen pour a fir ronn eng Stonn stewed. No enger hallef Stonn hei, musst Dir Salz, eng kleng Quantitéit vum Zocker, Tomaten, Esseg Foto. Getrennt, an enger Pan frittéiert kombinéiert an Ënnen, sëtzen se an kleng Stécker Pickles opgeklappt a geschnidden. All mat Kabes ugeschloss a fir e puer Minutten stewed. Foto hei méiglech eng kleng Quantitéit vu gerappte Poulet Fleesch serwéiert an Oliven (gréng oder schwaarz), Géigewier an serwéiert.

Méi Zäit, méi mutate solyanka kann mat vill Produiten vun der Formatioun virbereet ginn. Trotz der Tatsaach, datt an der Virbereedung vun Zopp heefeg ass solyanka mat Zoossissmetzler, dëst Plat kann mat Fësch Ingredienten gemaach ginn. Fir dës Zort vun halophytes ass besser Marine Fësch Arten ze wëllen. Fillet gekacht, ass aus der Fleeschbritt läschen entzu kréien a reng geschnidden. An enger Pan frittéiert Ënn, Tomate Paste ass dobäi, no deenen déi doraus resultéierend opgeholl an geluecht Fësch Fleeschbritt läschen. Dëst och opgeklappt an Géigewier an kleng serwéiert vun Gromper huet. No 10 Minutte koum den Zopp gefraest Pickles, Salz, Gewierzer, Bucht Leaf. D'Placke de Fësch besat, pour der Zopp, déi Dir mat sauere Crème an Sprinkle mat Iebsenpurée fëllt kann. Och dobäi halleft Slice vun Lemon.

Natierlech ze soen, kann der Zopp Solyanka Virsprong bal all Ingredienten, eng Rei vun Arômen a Geméis inklusiv. An e puer Fäll, kann de Grond mat sauerkraut ersat ginn, firwat de Goût vun de Liewensmëttel liicht ännere kann.

Déi Léift décke zu Plat, kann no hei méi Geméis, dorënner Gromperen, Muerten, oder aner.