Klassesch Nuddelen "Carbonara" - e Rezept fir Italienesch

Spaghetti "Carbonara" mat Speck - Et ass ee vun de bekannteste Plate vun der Welt! Et ass vun Italienesch klassesch huet Nuddelen Rezept, déi genuch einfach ass. Mä trotz sengen Simplicitéit, sinn verschidden Aspekter wichteg fir e gutt Resultat.

Sou, d'klassesch Nuddelen "Carbonara" - e Rezept. Dir braucht:

- 225 Gramm Spaghetti;

- 2 Eeër;

- Bacon, mat Preferenz graff gerappte;

- 1 / 2-3 / 4 Coupe mam Parmesan Kéis, geriwwe;

- Black Peffer graff.

Virbereedung

Géigewier Bacon an Stécker 1 cm grouss. Falen eng separat Container an parallel Formatioun. Bréngen Waasser zu engem iwwerdecken an engem groussen Dëppen fir kachen Nuddelen. Eemol d'Waasser un engem iwwerdecken kënnt, sëtzen d'Spaghetti. Iwwerdecken an iwwer 10 Minutten. Déi bescht Manéier ze suergen, datt d'Paste prett ass - ass et ze probéieren. Macaroni gekacht als wann se mëll ginn, mä datt nach e puer scho.

Klassesch Nuddelen "Carbonara" - llt Rezept

Stiech d'Pan op der au um moderéiert (liicht méi héich wéi d'Moyenne) d'Feier. Fëschbruten de gerappte Speck. Ajustéieren d'Intensitéit vun der Feier wéi néideg, an Fëschbruten bis de Speck Fräisetzung wäert net Fett. De Produit soll net jiddefall, braucht Dir et bis mëll Textur an gehumpelt Ruddy krut bis Cook.

Lazarus, soll et feststellen ginn, datt Dir haut ass zielen soll iwwerdeems Nuddelen "Carbonara" (klassesch Rezept) virbereeden. Also, et ass néideg gläichzäiteg mat Nuddelen a Bacon fir béid Produiten ze këmmeren sech waarm a rauszesichen Zäit erof ze cool hunn. Mir erwaarden, dass all eenzel vun de Ingredienten kann net fir méi wéi 10 Minutten lénks ginn.

Klassesch Nuddelen "Carbonara" - Rezept fir Spaghetti

Drop d'Nuddelen an engem Colander. Shake esou séier wéi méiglech, fir iwwerschësseg Waasser läschen. Nët d'Nuddelen Computer-, se an enger Pan huet (nach waarm vu virdrun), benotzt Dir hinnen ze Cook. Shake aus der Inhalter vun der Pan (Bacon Fett) Spaghetti an der Pan an Mix grëndlech vun Fett uechter d'Mass libre. Foto de Réckmatch Eeër a Vermëschung weidergespillt. Eeër erreechen d'Bereetschaft vun Bacon Temperatur a waarm Nuddelen (Eemere an Hëtzt).

Klassesch Nuddelen "Carbonara" - Rezept an gehummert Schlëff

Erofsetzen an der geriwwe mam Parmesan Kéis a weiderhin Mix. Kéis gëtt schocken Temperatur vun Wéinst Ingredienten. Dir kënnt e crémeg Zooss Foto de Goût vun de Plat ze verbesseren wann Wënsch. Fänken Sprinkle mat Peffer graff. Mix bis et duerch d'Nuddelen absorbéiert gëtt. Gebrauch iwwert eng tablespoon vun graff Buedem Peffer, méi oder manner - ze schmaachen.

Serve direkt. Der Kombinatioun vun mam Parmesan Kéis a Peffer mécht dëst Plat eng wonnerbar. Dëst Paste "Carbonara" doheem kann als Bäilag oder Haaptplat z'iesse ginn, je no de Konte gefouert Gréisst.

hëllefräich Indikatiounen

Benotzt eng staark Läffel als Nuddelen e bësse Rouleau sinn wann Dir ufänken hinnen mat Eeër ze Mix, Kéis a schwaarz Peffer. Masseräiche hëlzent Läffel ass eng gutt Wiel.

Et wënschenswäert d'Nuddelen an engem Dëppen mat décke Maueren ze iwwerdecken, well d'Hëtzt Zeréckhale fir d'Virbereedung vun den Eeër a Kéis schocken wichteg ass. Wa méiglech, benotzen frësch schwaarz Peffer graff Buedem.