Kondenséierter doheem an 15 Minutten: d'Rezept

Wouer keen an dësem Land brauchen net iwwerzeegt ze sinn datt d'doheem tastier a gesond Produit kaaft. Dat gëllt och fir esou eng Léifsten Nabellerei an Leit wéi kondenséiert Mëllech. Gone sinn schonn déi Zäite wou de blo a wäiss Jar Ouverture, giess mir divinely lecker Produit. D'präsent kondenséiert Mëllech Producteure dass just net no gemaach: Ueleg a palm Ueleg an Soja, ze soen näischt vun Stabilisateure an preservatives. Och wann d'Lëscht vun den Ingredienten an heescht "Mëllech", kann et Produit reconstituted ginn. Dat heescht, datt d'Majoritéit vun Vitaminnen an, Wichteg, Kalzium, an esou engem kondenséiert Mëllech schonn zerstéiert ginn. Kee gutt, mä nëmmen e mëssverständlech cloying. Dësen Artikel ass zu engem ganz Javuier Thema e: "Wéi enger doheem kondenséiert Mëllech ze preparéieren?" De Prozess ass net schwéier, sou Dir braucht keng Angscht gin.

Interessant Geschicht kondenséiert Mëllech

D'Iddi vun der Ausnam vun der Flëssegket Mëllech gehéiert zu der Entrevue N. Appert. 1810 entwéckelt hien eng Theorie, datt wann dobäi -Gedrénks am Start Produit all nëtzlech Substanzen retten gëtt. An nach méi wéi dat, gëtt hir Konzentratioun méi. Allerdéngs Uewerstad ni "Een Märchebuch am richtege Geschicht", ëmsetzen an nach méi esou op eng industriell Skala. Fir him, huet se eng amerikanesch Gail Borden. Virun Mëllech dëser Europaparlament Entreprener probéiert enger Rei vu Liewensmëttel ze thicken. Besonnesch, erfannen hien d'Fleesch Kichelcher. Si huet wierklech laang, mä si waren Eekleges Goût. Dofir, déi berühmte Borden net Fleesch "crackers", an kondenséiert Mëllech. Seng Erfindung war am August 1856 patentéiere gelooss. Wa mir am kondenséiert Mëllech doheem interesséiert sinn, Borden Rezept sinn mir onwahrscheinlech nëtzlech gin. Allerdéngs bleift d'Essenz vun hirer Technologie déi selwecht wéi fir industriell Halen.

Wéi kondenséiert Mëllech no GOST ze maachen

Borden gebaut seng éischt Planz fir kondenséiert Mëllech am selwechten 1856, an engem Räichtum an d'Fourniture vum Produit an de virun während dem Krich vun der änneren | Schauspillerin. Ganz sécher Alter begéint hien am Texas, wou d'Awunner och hir Stad an Borden ëmbenannt. Mee an Russland, déi éischt Planz fir d'Produktioun vun kondenséiert Mëllech war am Oblast opgemaach. Als Start Ingredienten sinn der -Gedrénks an "natierlech normalized pasteurized Mëllech." Et ass néideg de leschten Volet ze erklären - well mir sinn interesséiert wéi doheem kondenséiert Mëllech ze Cook. Et heescht, dass d'Mëllech ganzt muss, dat ass net Fett-gratis, ouni Zousätz a Gëftstoffer. Dëst Produkt gëtt vill Zocker an engem Vakuum Staatsapparat gekacht. D'Waasser vun der Mëllech als Resultat vun rapid kache opléist Texter, nëmmen dréchen Substanz loosst. Kondenséiert Mëllech doheem ze Cook, wäerte mir an den genau selwecht Produktioun Schema unhänken.

Virdeeler an Produit Schued

Lion d'Deelen vun der positiv Qualitéiten vun natierleche Mëllech agekacht vun Technologie kachen. Der condenséierter Mëllech mat Mëllech Fett, Kalzium, Vitamin A, B, C an E, a vun der nëtzlech microelements - Jod, Fluor an Natrium. D'Notzung vun dësem Dessert verbessert Visioun, stäerken Schanken an immun System. Zanter GOST Technik och all Happ oder Faarfstoffer net Schan, keen Goût enhancers, ass dëse Produit méi nëtzlech wéi aner modern Séissegkeeten. An der méi Gefor fir Gesondheet gehalen kondenséiert Mëllech gekacht. Doheem, proposéiert d'Rezept, natierlech, benotzen enger Schossel oder mat engem décke ënnen Pan amplaz Vakuum Apparater, mä et näischt änneren. Mä de Schued fir de Produit besteet nëmmen eng Saach: vill Zocker. Et ass näischt gemaach ginn - esou Technologie. Kondenséiert Mëllech ass Ganz héich an Kalorien. Honnert Gramm vum Produit enthalen 323 kcal. Dofir, et soll, mat Preferenz als additive zu Moderatioun verbrannt ginn (fir pancakes, Crème, Téi oder Kaffi).

Kondenséiert Mëllech am Haus: d'Rezept vun eiser grandmothers

Qualitéit Mëllech -, datt den Erfolleg vun der Entreprise! Wa mir zesummen kondenséiert Mëllech Cook, braucht Dir eng komplett frësch an als Konsequenz, Wichteg, staark Produit. Leider, och elo um Maart ass schwéier wéi Mëllech ze kafen. Vill Baueren flegelhaft seng Trennung z'iesse Produit, an dass et net goen sauere heescht, sinn Antibiotiken dobäi. Mä wann s de et elo Mëllech ze kafen, da Prozess et an engem kondenséiert Mëllech vun Spectateure Schwieregkeeten net verkleeden. Dir braucht just Patient gin - no all der Zäit aus eisen grandmothers, Housewives war genuch. Fir kondenséiert Mëllech doheem maachen, muss dir d'Schossel huelen fir Gebeess kachen. Gewaan soll breet ginn der Ausnam vun der flësseg ze Boost. Pour an et engem Liter Mëllech, schléift Halschent der Quantitéit vum Zocker. Erofsetzen bis komplett Opléise vun der Kristaller. Stiech d'Pan op engem moderéiert Feier an Cook fir zwee bis dräi Stonnen, réieren oft, ass kondenséiert Mëllech fäerdeg als wann de verlängerten droplet net verbreet, a steet op engem saucer "Kuppel".

Quick Rezept

Wann Dir vun der Perspektiv Stand um Uewen fir dräi Stonnen erschreckt sinn nees schwéier et ze kontinuéierlech d'Mëschung an der Baach Läffel, ass et méiglech de Prozess un Boost. Wéi eng doheem méi séier kondenséiert Mëllech ze maachen? Dir wäert véierzeg Minutte ginn manner ze leiden wann Dir Crème amplaz Mëllech benotzen. Der Sonn an si sinn, reduzéiert der méi der Zäit um Uewen ass. Mä souguer den Undeel vun 25-30-Prozentsaz Crème bleift déi selwecht wéi mat gewéinlech Mëllech, zwee Deeler Flëssegket an eng Deel Zocker. Iwwregens, dës kleng Kristaller, genannt schlemmer "wäiss vergëft". Wann den Zocker huelen net engem englesche pro Liter Mëllech, a soen, 700 Gramm, ass d'Virbereedung Prozess och reduzéiert. Mä dat ass net recommandéiert: kondenséiert Mëllech ganz vill cloying geet. Et ass am beschten ze benotzen cane Zocker (brong). Hien huet déi bescht Goût an ass ufälleg fir crystallization. Mat him wäert Är kondenséiert Mëllech méi dichten ginn. Och sinn Mëllech Pudder (Pudder polstakana) benotzt d'Kachen Prozess ze Boost.

Kondenséiert Mëllech mat der Hëllef vun Kichen Apparater

Gutt, mir liewen net am Alter vun eisem grandmothers, a mir kommen op der Plaz vun Kichen Apparater. Zum Beispill, wéi selwer ze maachen kondenséiert Mëllech zu Rued-Sir? Jo einfach, dauert et ongeféier eng Stonn Halschent. D'Ingredienten mir am Verhältnis vun 1 benotzen: 1: 1. Mix an enger Schossel den Zocker a Mëllech powdered, verdënntem mat Räis. "Zopp" Modus ass den op. Bréngen zu engem iwwerdecken, all Kéier réieren. Dann schalt op "Brout" Modus. Mir schätzen nach fir e Véierel vun Stonn, permanent mat engem Läffel interfering. D'Resultat ass erstaunlech, crémeg kondenséiert Mëllech doheem. An der 15. Minutt vun dëser excellent Resultat! Heiansdo zevill kondenséiert Mëllech crystallized. Kritt Zweekampf lumps. Ze vermeiden dat, sëtzen mir zu der Mëschung e bëssen - wuertwiertlech op den Tipp vun engem Messer - baken Soda.

Kondenséiert Mëllech am Brout laanschtgaangen

Rued-Sir - ass net déi eenzeg Apparat dass eist Liewen méi einfach an der laanger an haarder Prozess vun kache Mëllech maachen kann. Iwwregens, wosst eis grandmothers zwou Methoden wéi doheem kondenséiert Mëllech ze preparéieren. Op der éischter - d'laang Brenne vun der Baach op oppene Feier, hu mer gesot ginn. Eng zweet Manéier - et sguschivanie Mëllech an engem Waasser Bad. Prozess ze laang an stéirend ... Mee lo well vill Housewives eng duebel Chaudière hunn! De Prozess dauert eng Stonn an eng hallef, mä brauchen net ze Amëschung. Brout, zevill, wäert alles selwer maachen. Mir iwwerdecken just e Liter Mëllech. Pour et an der Schossel vun der Maschinn, Artikel 350 Gramm Zocker an (méiglech) engem Sak Vanille. Dobäizemaachen déi viischt fir réieren, Cover an ëmfaasst eng "Jam" Modus. Wann der Lëscht a béid erëm d'Brout laanschtgaangen.

Kache an Aerogrill

Fir dës Apparat déi selwecht Ausmooss wéi an de klassesche Rezept benotzen, dat heescht, verbidden an engem Liter Mëllech vun halleft Kilo Zocker. Stiech d'Pan an aerogrill. Déi éischt hallef Stonn iwwerdecken ënnert dem Schlass op maximal Débit an Temperaturen. Dann setzen der Moyenne Modus. Cook als hallef Stonn oder och bei enger Temperatur vun 200 Grad. De Prozess ass néideg Aan ze halen op. Et ass net néideg d'Kachen Zäit fir méi, soss fannt Dir e doheem-gekacht kondenséiert Mëllech hunn. Zu der Struktur vun der Produit änneren ze deck ass, ass et nach waarm submersible Handmixer labber. Da gëtt e Dessert ouni lumps eenheetleche ginn.

Kondenséierter doheem 15 Minutten

Wouer ass dat méiglech? Jo, wann an der Zesummesetzung vun Ingredienten Botter mat abegraff, an Zocker Zocker ze schounen. Also den folgenden Undeeler: 1: 1: 0,1. Zum Beispill, huelt e Glas Mëllech oder Rahm an androen 200 g vun powdered Zocker opgeléist. Opzehalen 20 g vun engem Ueleg Pan a Brand niddereg Hëtzt. Erofsetzen kritesch ze séier engem eenheetleche Mass kritt. Soubal de erauszekréien, besot kache, schalt d'Feier op engem moderéiert Niveau. Hei musse mir besonnesch virsiichteg sinn - Mëllech ass bekannt eng Tendenz fir "runaway" ze hunn. Dofir E Gléck besonnesch intensiv. No kache iwwerdecken genau 10 Minutten. Wann Dir de Prozess weider, doheem "varonku" verzënste. Béit der Feier ugefaangen, an en Deppen Mixer Handmixer an Mixer Beweegung. All - vun 15 Minutten Mëllech doheem condenséierter prett. Ufank ass et schéngen ze flësseg, mä maach der keng Suergen, wann et killt, et thickens. Stiech d'Pan an eng grouss Schossel vun kale Waasser ofläschen.

Stockage Produit

An dëser Matière, (feieren 15 Minutten eng Stonn oder dräi - Matière net) kondenséiert Mëllech doheem ass zu Geschäft Produiten gefierwt schwaach am. Dëst hängkt Jar kann e puer Joer waarde bis se opgemaach. An uncorked esou kondenséiert Mëllech llen net am Frigo - eigentlech et am Vakuum Konditiounen op héich Temperaturen gemaach gouf. Mee doheem Produit kann fir Zukunft benotzen recoltéiert ginn. Fir dëst soll (gebotzt an goen) Banken virbereet ginn. Prett kondenséiert Mëllech waarm an Behälter pour datt direkt muss gin Metal deckt Rouleau an. Mä och mat sou engem Virsuerg Approche, kann de Produit am Frigo kee méi wéi zwee Méint gespäichert ginn. Wann Dir der Jar oppen, soll kondenséiert Mëllech do ginn e propper, dréchen Läffel ze kréien.

Wéi ze maachen "varonku"

Vill Leit wéi de Goût, sou erënner vun Toffee! Zousätzlech, gekachten kondenséiert Mëllech ass oft an Séisswueren Zwecker benotzt - fir lecken, mousses. Vun et kann Iech och lecker Séissegkeeten "Ladybird" maachen. Wéi Dir wahrscheinlech Kandidat hunn, doheem gekacht kondenséiert Mëllech ass grad esou heefeg. méi einfach d'Kachen Zäit, bis de Mëschung Faarf aus wäiss bis beige, an dann op d'CARAMEL, oder esouguer liicht brong Ännerungen. Dës Optioun gëtt Iech d'Fähegkeet der Dicht vum Produit ze ajustéieren. Mee gekachten kondenséiert Mëllech, doheem-gekacht, Besoinen an engem spezielle Regime ze cool verwandelt huet. Place de Plat an deem se bereet ass, an engem gréissere mat ganz kal Waasser gefëllt. Permanent erofsetzen varonku. Wann dëst net gemaach, wäert de kille mec Schichten geformt, déi lumps da schafe kann.