Kuch "Prag", gebuer zu Moskau

Fir eng laang Zäit war et geduecht, datt jiddereen d'Léifsten Schockela Kuch "Prag" am homonymous Haaptstad vun der Tschechesch Republik erfonnt war. Allerdéngs ass et net. Dëst Léifsten Kuch Russen huet mat Pâtissier Moskauer Restaurant genannt "Prag" Vladimir Gural'nik weider.

Seng Carrière huet viru laanger Zäit, souguer virun der Revolutioun. Gural'nik ass den Auteur vun drësseg méi populär Kuchen, ënnert deenen de berühmte "Bird d'Mëllech". Dëse Kuch besteet aus dräi mat Schockela Crème Danaë Dat verstinn d'Kuchen, bereet mat Cacaospudder. Cover vum Kuch mat Schockela Glasur oder engem einfache Schockela fondant an Sprinkle mat Schockela Course oder Fiche mat Crème Roses. Kuch "Prag", deem Rezept ëmfaasst Botter, eng ganz mëll a landen.

Fir et Cook braucht Dir 6 Stécker. Eeër, 150 Gramm Zocker, 115 Gramm Miel, 25 Gramm Cacaospudder an e bësse Botter, 40 Gramm ass genuch. Fir d'Glasur braucht Dir 60 Gramm Schockela an de selwechte Montant vu Botter ze huelen. Fir d'Crème preparéieren, muss Dir een Eegiel ze huelen, zwanzeg Gramm Waasser, 120 Gramm kondenséiert Mëllech, zwee honnert Gramm Botter, 10 Gramm Kéisexport an eent allen Véieren Vanille Zocker. Wéi néideg interlayer 60 Gramm Gebeess oder Airelles Gebeess.

Virbereeden Kuch "Prag" ass. Éischt muss Dir den Eeër an eng Schossel ze Ennerbriechung an der Mof vum yolks trennen, da Mixer hinnen getrennt: Mixer d'Eeër yolks mat hallef Zocker bis wäiss Regelen, Protein - an engem staark erauszekréien. Dann de labber Mof an yolks ass gemëscht. Miel ass mat Kéisexport sieved an verbannen réieren, pour un d'Eeër Mëschung. Bis dato der Mëschung aus der Grenz zu den Zentrum. Ausgezeechent, sinn d'Chineesen Botter derbäi an verbannen gutt géinteneen. Virun der Batter an engem Ofdréck Ooffahrten matt ass, ass et ugepasst an floured. Opfëllen de Kichelcher bei enger Temperatur vun zwee honnert brauchen Grad fir hallef Stonn.

Eemol de Kuch fäerdeg ass, brauch hien fir et fir fënnef Minutten loosse stinn, an nëmmen dann aus der Ofdréck ewechzehuelen. Bis ënnen vum Kuch net zu heescht Loosst, ass et néideg op der Grill Virsprong an et fir aacht Stonnen verloossen. Fir d'Crème preparéieren, brauchen Iech e bëssen Chineesen Botter an dann Mixer mat engem Sak Vanille Zocker. Eegiel mat Waasser gemëscht, der condenséierter Mëllech Artikel a bis décke gekacht. Eemol de Sirop verwandelt huet gekacht gëtt, muss dir et mat Réckmatch Ueleg ze Mix, an um Enn, Foto de Kéisexport Pudder. Nët nëmmen mat Réckmatch Ueleg all Sirop Mix. Mir brauchen lues un, a klenge Portiounen kontinuéierlech de Sirop an Klappschmannt Crème zu pour.

Elo de Kuch "Prag" ass prett fir Versammlung. Sech Kichelcher ass an dräi gläich Deeler opgedeelt. Fir Géigewier brauchen d'Kichelcher eng laang, schaarfe Messer ze huelen, soulaang der Duerchmiesser vun der Kuch oder eng dënn Fëscherei Linn. Wann weder eng nach déi aner, kann s de normal Ufang benotzen. Ënnen zwee sinn greased Kuch mat Schlagsahn an Top - mat Gebeess oder Marmalade Beschichtete. Wierken Sirop Kuchen brauchen net ze, well se scho genuch landen kréien.

A Layer vun Gebeess brauchen d'Cupcakes op de Kuch wéi gläichméisseg wéi méiglech ze leeën. Jam oder Marmalade fir plastering mussen eenheetlech huelen, an der Loft solidifying. Vun der geschmoltenem Schockela a Botter Cupcakes mécht Kuch an et ofgeschwächt. Preparéieren d'Glasur kann entweder e Waasser Bad oder an engem Schleck erëm Uewen ginn. Sou als Deel vun der Glasur wäert sécher aus dem Kuch ewech ze verrëngeren, ass et besser et mat engem klenge Spillraum ze maachen. Eemol d'Cupcakes hardens, ass de Kuch prett zerwéiert gin.

Vill, virun allem déi jonk mus-, do Risiko net de Kuch "Prag" zu Cook, d'Rezept vu senger Virbereedung schwéier que. An Tatsaach ass, alles ganz einfach a brauch net Angscht gin. Iwwregens, an der populär Televisioun Programm "Séiss Geschichte", datt bis Zuschauer vill kulinaresch Geheimnisser verréid, huet hien de Kuch "Prag" vum presentéiert Aleksandra Selezneva.