Populär canned "Sprat" - eng Zort vu Fësch? Wéi sprats doheem ze preparéieren?

Canned Fësch ass haaptsächlech als eppes normal, all Dag ugesi. Meescht vun hinne sinn an Zaloten an als Fëllung fir Quichen benotzt. Nëmmen déngt een als Self-Entrée, och op engem Festivitéiten Dësch. Et sprats vun Ueleg. An sowjetesch mol, waren se all erhéijen. Et war Gléck als eng Jar vun dëser Riga sprats gespillt. Allerdéngs, wéi dann, vill Leit interesséiert, wat aus Fësch a wéi se gemaach ginn? An Wichteg, ass et méiglech lecker sprats doheem ze ernären?

Matière première fir sprat

engem Jar vun canned Liewensmëttel Ouverture, kann an enger Zuel vu klenge Fësch arrangéiert uvidit. Si leien Fässer all aner bal komm. Esou kucken perfekt sprats. Et ass Zort Fësch - stäerkste fänken ze wonneren wann schéngt manner Rosy Bild. No all, nëmmen héich-Qualitéit Matière première fir d'Fabrikatioun vun canned Liewensmëttel mouthwatering benotzt gin.

Modern sprats haaptsächlech vu klengen Fësch gehéiert zu der Famill Herring feieren. Mëtt duerchgesat huet, einfach dës baltesch sprat an Herring. Obwuel zu Realitéit do ass e Fësch ënner dësem Numm vun der "sprattus" Latäin. Mä eben well et ni do sprats. Mee et ass net sou wichteg wéi d'Qualitéit vun Matière carcasses vun Fësch. Si soll 7-9 cm laang ginn (just an engem Jar fir fit), kee Schued un der Haut an ënnerscheeden och ze molen. De Rescht hängt net op all de Fësch maachen sprats, an der Method vun Virbereedung.

Produktiounstechnik

Fir Datum fir d'Produktioun vun der sprat benotzt 2 Technik. No eng Matière Fësch ass mat kale Waasser desinizeiert, kuerz an Salins Léisung Rëndsfett, an dann e dënnem Drot duerch d'Kiemen threading, gespaart ass. Wéi esou, ass d'sprat dem smokehouse fir e puer Stonnen geschéckt. Duerno, geläscht si de Kapp an de Schwäif fin an engem Jar gesat, an et ass manuell gemaach. pour dann eng Mëschung aus Geméis Ueleg a Moschter, Rouleau, goen an un der 2-3 Méint geschéckt alen.

II sprat Produktioun Method ass e bësse méi einfach a méi bëlleg. An dësem Fall, gefëmmt salzeg Fësch ouni weider an engem Jar gesat. An ginn et de Wonsch krut an Goût mat Botter Artikel "flësseg Damp." Leider ass dës Technik ëmmer méi oft benotzt ginn. Desweideren, behaapt de Producteure datt dëst e méi nëtzlech sprats gëtt. Et ass Zort Fësch, ass et interessant der Veraarbechtung Chemikalien Gefor ze ginn? Strategie. De Rescht vun dëser Technik ass ähnlech dem virdrun eent.

Virdeeler an denger

Natierlech, wéi all aner Fësch, sinn sprats zu Protein an Aminosaier Saieren räich, déi vum Kierper liicht absorbéiert ginn. Och sinn polinesyschennye Fats am Fësch Ueleg stäerken Häerz Muskelen a Blutt kritt, sinn fir Benotzung vun Krankheeten vun de Gelenker recommandéiert. Eng héich Inhalt vun Vitaminnen vum Grupp B, A a E bremst d'alternd vun der Haut an huet eng prophylactic Effekt an Diabetis an osteoporosis.

Allerdéngs gëtt wéinst der Technologie vun Virbereedung net sou sënnvoll, dës sprats. Et ass Zort Fësch eng Kalorie ass wann Ueleg iwwerdribblen? Nr Zum Beispill, 100 Gramm canned Wueren Kont fir 375 Kalorien. An dat ass vill, wann Dir dat Duerchschnëtt et Halschent ee Jar ass. Nieft carcinogens (haaptsächlech benzopyrene) während fëmmen an sprat gemaach. Mat regelméisseg benotzt, kann se Cancers an aner Krankheeten Iwwerleeung. Wéi der gesot geet, all gutt an Moderatioun.

Miel presentéiert

Wann am sowjetesch mol, sprats goufen erhéijen, mä haut de Regaler just mat verschiddene enthalen Star. Haut hir Produktioun ass iwwerall etabléiert, net nëmmen an der baltesch Staaten an Kaliningrad. Mä et ass besser, wéi Praxis weist, wielt ass ëmmer déi, dass méi no ze Riga sinn. Fir d'Qualitéit vun der Finale Produit ass et ganz wichteg, well e puer Fësch sprats maachen. Der méi an der Plaz vun der Kathedral, der Groussregioun der Wahrscheinlechkeet, datt frësch benotzen, net gefruer Matière première.

Éischt vun all, solle mer ganz virsiichteg der Bank betruecht. Et soll glat ginn, ouni Schued an brilliant. Widdert Cover normalerweis ass distracting bewaacht. Dass et wäert hëllefen wielen Dir Qualitéit sprats. Et ass Zort Fësch, kënnt Dir och mat se z'identifizéieren. Wann de Code presentedin Zuelen "137", sinn esou Gebees wéinst sprat feieren. Mä d'Präsenz vun de Code "C20" Gespréicher iwwer d'schlecht Qualitéit vun Matière première. Och no GOST Fësch an der Bank sollen op d'mannst 75% ginn, an der Struktur ëmfaasst nëmmen sprat oder Herring, Ueleg a Salz.

Home Rezept

Déi, déi wéi géif eng lecker gefëmmt Fësch ouni schiedlech Zousätz a carcinogens zu Live, sinn ëmmer méi interesséiert wéi färdech sprats doheem. An et stellt sech eraus, et net esou schwiereg ass, den Haapt Saach - e Qualitéit pilchards a Gedold ze wielen.

Ee Kilogramm vu klenge Fësch GUT, ewechzehuelen de Kapp a Schwanz Fins. Place de dichten Layer am déif Pan mat engem décke ënnen. Also all futti brauch Salz, Peffer an Bucht Leaf Foto. Pre Ikarus enger Taass Téi staark a cool (250 ml vun kache Waasser op d'mannst 3 bloer Schweess ze huelen). Foto et un de Fësch geluecht zesumme mat engem Glas Geméis Ueleg. No d'Schlass an huet an der Uewen fir 2.5-3 Stonnen bei 110 Grad bis opfëllen. Dës sprats, net nëmmen do ënnerscheeden net am Goût aus dem Geschäft, awer och vill méi nëtzlech.