Sprats am doheem: lecker a vollwäerteg

Sprats - et Gebees, déi um éischte vun baltesch sprat gemaach, an huet duerno vun verschidden kleng Fësch, wéi baltesch Herring, sprat ze produzéieren. An Mamontovo, no bei Kaliningrad fir e puer Joerzéngten schaffen cannery, produzéiert déi berühmte baltesch sprats. Zu Éiere vun hinnen an 2008, do ass Formatioun eng zwee-Meter Monument a Form vun engem kann, an Sprangen aus hirem sprat.

Et ass net, vläicht, déi Leit déi sprats net iessen géif. Dëse Plat ass perfekt fir d'Vakanz Dësch, a fir eng Campagne. Sprat kann zu all Epicerie, mä haut vill Leit Angscht ze kafen canned sprats léifste mëssverständlech Qualitéit am Haus fonnt ginn.

Fir e doheem-gekacht sprat ze preparéieren soll 1 Kilogramm sprat, 100 Gramm Waasser an 100 Gramm vun Sonneblummenueleg huelen. Nach brauchen zwee Cubë vun Poulet an e puer Poschen vun schwaarzen Téi. Salz ass net néideg. De Fësch muss defrost, da Computer- an propper vum Kapp an entrails Stoppen.

Téi Poschen mat kache Waasser geréischtertem an pour an der Pan Fësch geluecht. Et Ooffahrten matt och Ueleg an Ooffahrten matt zerklengert Poulet Cubë. De Fësch ass op eng kleng Feier huet a bannent zwou Stonne extinguished. De Fësch do Amëschung net, net et ze Paus, mä vun Zäit zu Zäit mat der Pan ass et néideg ze dréihnen. Wéi Dir gesitt kann, sprats doheem ze Cook ass net schwéier, mä si Goût ganz ähnlech ze canned.

Sprat, baltesch Herring, whitefish oder aner kleng Fësch kann hausgemaachte Gebees gekacht ginn. Virun Canning de Fësch, ass et stilvoller. Fir dëst ze maachen, probéiert de Kapp an d'Fësch an de Part'en kum, iwwerdeems d'Polizisten beleidegt soll erhalener bleiwen. Ausgezeechent, ass eng Carcass mat Waasser desinizeiert, virsiichteg Salz pour an ënner Drock no. Pan Fësch si fir zwee Deeg an eng cool Plaz huet. Salzeg Fësch ass mat Waasser a gedréchent op engem Stoff oder gauze desinizeiert. De Sall wou se Dries, soll gutt gelëfter ginn.

Nom Fësch gedréchent huet, seng waarm-gefëmmt. Betreiung soll geholl ginn fir datt d'Fësch net dréchen heescht, soss de Goût vun de Produit schlecht ass. Sprats doheem der Broscht Liter enthalen virbereeden. Si scalded, gedréchent a mat Fësch gefëllt, et direkt an esou enk wéi méiglech ausgebaut huet. Banken pour kache Ueleg op d'Grenz an Rouleau deckt direkt. D'Banken do net riicht, braucht Dir Ueleg op d'Mëtt pour an de Banken lues fëllt. Gi si Banken huet am Frigo fir Stockage. Sprats, doheem-gekacht béid aus ganz lecker. Si kënnen am Frigo als Meter Plat am Fall vun Arrivée vun onerwaart Gäscht gehaalen gin.

Dir kënnt sprat aneren einfach Manéier Cook - am Schäffchen baken. Maachen dëst, braucht Dir d'gewinnt Pan ze huelen a fir et op der gebotzt an desinizeiert Fësch. Ier Dir et op der Pan Fësch Salz no an Peffer. Da pour de Fësch an Sonneblummenueleg fir fofzeg Minutten am Uewen baacken. Bakblech Temperatur soll net manner wéi 120 Grad ginn.

200 Gramm gefruer Fësch huelen 250 Gramm Sonneblummenueleg oder soss Geméis Ueleg. Déi selwecht Zuel vu staark schwaarz Téi frësch geréischtertem. Salt brauchen zwee Läffelen, Peffer sypyat ze schmaachen.

Dir kënnt fir sprats gefëmmt Fësch, den Haapt Saach e fäerdeg-feieren huelen, datt et net grouss war.

Prett sprats op engem Risotto verbreet an déngen. Dëse Plat kann, souwuel onofhängeg an Nieft Zaloten, Sandwichen, a kënnt mat engem garnish geliwwert ginn.

Hausdéieren sprats kritt och tastier wéi Buttek. Besonnesch lecker sprats sinn aus Fësch Roe kritt. Puer Housewives, de Goût vun gefëmmt sprats ze verbesseren huet d'Lokaléquipe mat fäerdege gefëmmt Fësch aus dem Geschäft, wéi Herring.

Prett sprats kann net direkt aus der pans oder aner Gewaan geläscht ginn, soss de Fësch ausser just Hierscht wäert. Fir dëst ze verhënneren, mussen d'Fësch zwou Stonnen eng cool Plaz cool. Déi sprats doheem do kann wäert ëmmer ginn déi lecker Zaloten a Sandwichen!