Red Bacalhau: Rezepter. Cod Red, am Uewen baacken

Fësch huet laang an eiser Menü fest etabléiert ass. Fir déi, déi op de Banke vu Flëss, Séien liewen, Mierer an Ozeaner, ass et net onerwaarten - no all de Geschenker vum Waasser am meeschte leeschte Quell vu Liewensmëttel sinn. Mä der Populatioun, Erfindungen expanses Waasser an ageliwwert do verleegnen net selwer de Genoss vun op d'mannst heiansdo Fësch iessen. Firwat? Jo, well jiddereen wëll eng Verännerung, an de Fësch huet Wanterschlof net wéi eppes Catching weider oder Gläichgesënnter op Land (grad wéi de Fait, datt driwwer flitt). Eng Entdeckung vun Dokteren (och nach schlemmer) Joer nëmmen verstäerkt Leit gemengt, datt d'Fësch Fleesch net nëmmen opgrond vun Obesitéit ass, mä dréit och zu de globale Gesondheet vun de ville Organer an eisem Kierper.

Wéi nëtzlech Marine Fësch

Wäert opgeschriwwen, datt d'Fësch, wéi och verschidden Arte vu Fleesch, do eng méi nëtzlech an zefriddestellend ass, mä do sinn neutral mat Respekt un der Gesondheet oder gutt Ernährung. Zum Beispill, frëscht Fësch , wann eng héich Inhalt vun bréchege phosphorhaltege an Kalzium mussen (Ganz néideg Elementer!), Awer keen méi nëtzlech Funktiounen sinn net bekannt. Iwwerdeems d'Awunner vun Salz Waasser Quelle vun vill waren Omega-3 fatty Saieren sinn, déi fir de gudde Fonctionnement vun der Häerz néideg sinn, Blutt kritt vun der Festung, déi stabil Operatioun vun der Gehir a war elo vun der schlecht Cholesterin lass. Zousätzlech zu dëser, all (dorënner de sougenannte rout) Bacalhau enthält hun kee gudd Gefill, dat gebass ass nees serotonin ëmgerechent gin - eng Substanz "eng gutt Stëmmung". An brimstone, déi dës Fësch enthält, verbessert och den Zoustand vun Nol an Hoer. Plus mëll, Net-glëtscheg an Net-allergesche Bacalhau Fleesch - all dëst mécht et eng ideal Komponent vun der Puppelchen Liewensmëttel.

Wat ass de roude Bacalhau genannt?

Allerdéngs sinn d'Rezept Zutate "roude Bacalhau", vill Leit geknackt Joëlle: Wat ass et? An et ass net vun engem Mangel un Educatioun! Just ënnert engem Begrëff wéi verschidden Leit (an Kichecheffe - déi selwecht Leit) bestëmmten eng ganz verschidde Fësch. De stäerkste populär Optioun - Hawk, aka Bacchus. Verbreet Fësch am Waasser vun Tasmanien, Australien an Neiséiland. Hie krut den Titel vun "roude Bacalhau" wéinst der Tatsaach, datt wann d'Haut vum Waasser Stoppen et engem landen rosa gëtt an heiansdo crimson.

Déi zweet Optioun - ass eenzegaarteg, an dofir ganz deier Fësch, déi nëmmen an engem klenge Séi am fonnt ass de Barents Sea. et ass fir d'lokalem Regioun - eng eenzegaarteg Naturschutzgebitt. Lake besteet eigentlech vun verschidden Schichten, jiddereng vun deenen aus den Trainer vun salinity Ënnerscheed, an niddreg Waasser och mat Waasserstoff sulfide Danaë. Red Bacalhau, an et wunnen, ugepasst un sou onzefridden Konditiounen an hu geléiert an dëse Waasser ze liewen. Allerdéngs ass seng Populatioun vu Joer zu Joer reduzéiert well d'Fleesch e Nabellerei considéréiert gëtt. Also, wann Dir verwalten de Bacalhau ze kafen, kënnt bal sécher sinn - Dir mat Ärer Kaf vun poachers stimuléiert.

An endlech, déi drëtt - an déi gemeinsam Interpretatioun vum Begrëff "roude Bacalhau". Am meeschten, de sougenannte all laang kennt Pollock, also wann Dir eppes net séier hunn, "exklusiv", kann d'Kachen säin Numm huelen.

De stäerkste kennt Versioun vun der Réischtert kann ganz speziell gemaach ginn

Et gi vill Weeër denkbar wéi rout Bacalhau zu Cook. Mä Leit déi et op der Pai virzéien, wéi de Fësch frittéiert. An der selwechter Zäit oft mierken nët dass dëst Kachen Method vill verschidde Méiglechkeeten huet. Zum Beispill, kann déi selwecht rout Bacalhau zu Batter frittéiert ginn - a ganz iwwerrascht a Freed déi et z'iesse gëtt. Op de Regaler vun all de Fësch, an huelen dann zwee Eeër, e Glas Miel, Mëllech an Zitrounejus - sou vill wéi Dir gären.

Ganz néideg Feschfilleten, wäschen, dréchen a geschnidde Stoff ze geschnidde. Déi doraus resultéierend Stécker vun Peffer, a salzeg a Faarwe an en Deppen oder engem Dëppen. Behandelt Knollen Géigewier (kleng - Réng, grouss - semicircles) sinn Zitrounejus ofgeschwächt an sech léiwer un marinate. Op dës Kéier, verdënntem Miel mat Mëllech sou datt d'Resultat wéi eng zimlech dënn Crème ausgesinn. Eeër getrennt: yolks sinn duerch d'Deeg agefouert direkt Proteinen - nëmmen zu engem décke, dichten erauszekréien labber. An déi doraus resultéierend Batter Rëndsfett Fësch Stécker an dann frittéiert - mat deem ze vill an engem Puppelchen hunn! An der Schossel vun Bacalhau op erop geluecht Ruddy Wouerechten - an Owesiessen ass zerwéiert!

Ongewéinlech "duhovochny" Rezept

Varianten Fësch Kachen vun innumerable baken. wéi Wat awer, Fësch, genannt Bacalhau rout (gutt, okay, vläicht gewinnt), gefall mer folgend Method. Op all Fësch brauchen fir Tricken Ënn, Tomate, séiss Peffer. Zousätzlech: zwee spoonfuls vun Rais, 3 Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, e bësse Botter an Salz, Peffer an anere Gewierzer - ze schmaachen.

Wann Dir eis Recommandatiounen verfollegen, rout Bacalhau am Uewen wäert Ausschreiwung Tour eraus, mä gëtt net ausser falen, mä de Goût wäert all déi et ze probéieren geschéien ugeholl. Ënnen - polukolechkami, Knuewelek - duerch d'masher, Pepper - Cubë oder Läischte, Tomaten - kleng Cubë. All gemëscht Geméis op Geméis Ueleg Réischteren, ass gekachten Rais bis et dobäi. D'desinizeiert, an obsushennuyu geriwwe Peffer a Salz Bacalhau Bett déi doraus resultéierend Zesummesetzung, an Tüm stabs oder dorobber sutured. Op engem greased Blat no Fësch op erop mat erfonnt Schëlder an an der Uewen opfëllen bis eng léif Planéit geschéckt. Dat rout Bacalhau, am Uewen baacken mat verschiddene léif Zousätzlech wäert Iech an Är Gäscht Léift.

Norweger sinn Experten am Bacalhau!

An et ass kloer - dat am meeschte geschitt Fësch am fjords ass! Sou wier et méi schlau gin Virdeel vun hirer Erfahrung ze huelen. Si hunn hir eege Iddi wat e roude Bacalhau; Rezepter kann fir all vu sengem Varianten ganz konvenabel ginn. Zum Beispill, ass et ganz einfach, mee ganz elegant an agreabel Iessen. Ee Fësch Carcass wäert nekreplenogo rout Fläsch Wäin, Ënn oder zwee, seasoning a Panéiermiel. Desinizeiert an gutted Bacalhau Géigewier an Portiounen, Fins oder Kapp lénks an d'Ouer oder Erléis Kaz. An engem déif Dëppen geluecht engem Wouerechten (wéi ëmmer, Halschent Réng), uewen - Fësch, déi dann salzeg ass, Peffer an anere Gewierzer ass gëtt, wann se fir Iech, déi sinn, déi no de Container mat Wäin gefëllt ass. Aacht Stonnen wann Marinate Stécker schneiden, se aus der Marinad geläscht ginn, lafen-am Panéiermiel a frittéiert. Efforten déi reschtlech Marinad ugefaangen iwwerdecken verwandelt iergendwou dräimol. Brauchen - et e bësse Waasser (wann iessen) No an oder, alternativ, sëtzen d'vermësst. Preparéieren Fësch pour dëser Zooss - besser wéi Iech virstellen kann.

agemaachtent Fësch

Marinate Bacalhau allgemeng populär. Hei d'aneren retseptik, wat mat Wäin dispenses: Ënn, Muert, engem tablespoon vun Miel an zwee - Tomate Paste, e Glas Waasser, Péiterséilech, Dill, Peffer, Salz an Haltschegt - ze schmaachen. Browned Geméis kombinéieren mat goufe gerappte gréng, Nuddelen, Miel, Salz, Peffer an Haltschegt. All dëst ass gemëscht a gekachten op eng kleng Feier fir fënnef Minutten. Da Faarwe an enger Pan frittéiert Bacalhau Stécker an engem konventionell Art (een an en halleft kg Fësch Marinad genuch), an de ganzen Inhalt vun engem Véierel vun Stonn ass ënner der Hood languishing. Dann ass dat selwecht net mat Feier tatsächlech éischtklasseg Ënnerhalung an Cover net. Ganz aussergewéinlech an attraktiv Goût!