Lecker Ukrain Borsch.

Éischt Coursen spillen eng wichteg Roll an eiser Ernährung. Hir Gamme ass ganz grouss, mä ee vun de meeschte lecker an aromatesche Zopp ass als Ukrain gin.

Zopp - e Plat datt eng besonnesch Plaz an der Ukrain Kultur hëlt, bereet hien honnerte vu Joer. Zanter der Rezept Perséinlechkeeten, mä den Haaptgrond Komponente an der Virbereedung Prozess sinn déi selwecht.

Fro - wéi Ukrain borscht zu Cook, Laafenden vill Housewives, mä eng eenzeg Rezept vun Virbereedung vun dëser Plat net. All Regioun huet hir eege Onofhängegkeet. Trotz der grousse Zuel vun Rezepter a Recommandatiounen, sollt et wéinst ginn, datt e wierklech lecker an aromatesche Zopp Tour eraus gëtt wann et mat Léift ze Cook an engem positive Stëmmung.

Ech proposéieren Iech Borsch zu Ukrain op ee vun de stäerkste gemeinsam Rezepter vun der moderner Hausfra benotzt Cook. Mä ier d'Beschreiwung Dir wëllt ech Iech drun, datt all vun der Komponente fir virbereeden Iessen benotzt, frësch muss a vu gutt Qualitéit.

Ukrain Borsch

Ingredienten (pro 4-Liter Pan): Schwäin Pelikan (600 g), Gromper (6-8 Stécker), eent Beets, frësch Kabes (Kapp 0,5), Ënnen (1-2 Stécker), eng grouss Muert e puer Zoppeläffel Tomate Paste, frësch Tomaten (2-3 Stécker), gréng, engem Slice vun Speck. An der Demande vun Bounen, Bell Peffer an Knuewelek.

Virbereedung. Wash de Pelikan an Gruef an Deeler. Foto hinnen op d'Dëppen a fëllt mat kale Waasser. Waasser vill pour, well d'Virbereedung vun engem laange Prozess, Halschent verdämpt. No kache, eng kleng Feier maachen an Cook Schwäin Pelikan an e bësse salzeg Waasser. Gläichzäiteg vergiesst nët de Schaum ze läschen - wann der Zäit duerchgebrach ass, da wäert der Bourse bedeckt Tour.

Iwwerdeems d'Fleesch Käch, preparéieren Geméis. Bounen musst fir e puer Stonnen an Waasser Pre-Loosst (Preferenz Iwwernuechtung). Beets Wash an schielen, Géigewier an dënn Läischte. Wann der Ukrain Borsch ass de Wanter oder Fréijoer virbereeden, ass de beet besser ze kache Waasser pour a fir e puer Minutten verloossen, well duerch dës Kéier, si eng spezifesch Geroch hunn kann. Beet ass den Haaptgrond Zutate vun der Plat, an verschidde Rezepter ginn et verschidde Méiglechkeeten et zu Zopp ze sëtzen. An e puer Fäll ass de beet separat aus der Zopp gekacht an nëmmen um Enn vun Kachen dobäi. Just fonnt Rezepter, wou d'geriwwe Beets Pre-frittéiert, mat Esseg oder Zitrounejus (fir Faarf) goldeg, an 10 Minutten virum Enn vun der Zopp no kachen.

Propper Gromperen an an Läischte vun Duerchschnëttsgréisst geschnidde. Shinkuem Kabes. Ënnen Géigewier an Cubë, Muerten, dräi op engem grater Moyenne. Tomaten reift och op engem grater.

Wann der Fleeschbritt läschen iwwerdecken an eng hallef Stonn, huet et Beets an Bounen. Wann d'Schwäin Pelikan bal prett sinn, huet d'Lokaléquipe mat Gromperen an en Deppen.

Mir maachen zazharku. Géigewier an de Speck an kleng Äiswierfelen an Fëschbruten et an der Pan, wann et gëllen brong gëtt, Foto Ënnen, se liicht Fëschbruten. Fir d'Ënnen a Muerten passeruem huet. Wann Muerten duerfir Liichtjoer orange Faarf, e puer spoonfuls vun Tomate no Paste an enger Pan, Fëschbruten. Dëst och d'geriwwe Tomaten schécken. Mir verloossen alles op Feier fir e puer Minutten.

Virun Spectateure der Zopp (10-15 Minutten), goufe zerklengert Kabes a séiss Peppers, Précoce gekämmt a Géigewier an Läischte, huet zu enger Pan ze iwwerdribblen Salz a Peffer ugefaangen ze schmaachen. No enger weiderer 5. Minutt zazharku zu Schëff, gerappte gréng, optional no Buedem oder Knuewelek. All de Mix, ewechzehuelen vun Hëtzt, Cover mat engem Schlass an verloossen fir e puer Minutten zu Jeanne. Borsch Ukrain prett.

Dëse Plat ass zerwéiert waarm, ëmmer mat sauere Crème (erfonnt) oder Knuewelek Donuts.