Salmon op de Grill: Rondrëm Geheimnisser

Steak - e Wuert aus dem Engleschen "ganz iesst" ofgeleet, datt "Stéck" ass. Am original, ass et e Stéck Géigewier ëmbruecht just d'Déier, ganze zemol Géigewier an op de Grill iwwer der coals oder Kamäinfeier frittéiert. Haut awer dës Method vun Arbiter an Kachen net bezitt nëmmen un d'Fleesch, mä de Fësch sinn normalerweis grouss. Also probéieren net nëmmen zu Figur eraus, wéi richteg ze wielen, Géigewier, mä och wéi eng lecker ze Cook Saumon Steaks op de Grill.

presentéiert vun Fësch

Natierlech, verkafen an haut d'Fësch Departement Supermarchéen prett-ze-zazharki Fësch steaks, mä se kann mat enger laanger Zäit geschnidde ginn, déi zu dryness vun der fäerdeg Plat féiert. Datt gekacht Saumon op de Grill landen war eraus, besser skulptéiren ganzt Carcass selwer. Fir dëst ze maachen, wielt e Fësch (Preferenz grouss Gréisst), an et brauch gin gi si, mä an all Fall, net gefruer.

preparéieren steaks

Also, wann hien sech doheem, muss de Saumon gebotzt ginn, GUT, ewechzehuelen de Kapp, de Schwäif fin. Iwwregens, kann dësen benotzt ginn eng lecker Zopp ze maachen. Benotzt dënn Fësch Messer, Géigewier der Carcass nees steaks deck 2-2.5 cm. Grëndlech a kal Lafen Waasser rinsed an dréchen mat béidem. Da kënnt Dir d'Virbereedung vun der Platen ufänken.

Auswiel vun Gewierzer

Kachen engem Plat wëll Saumon op de Grill, sollt Dir iwwer Genauegkeet an der Auswiel vun Gewierzer erënneren. benotzen nët Gewierzer mat enger staarker, pungent Geroch, sou wéi net déi richteg Goût a Geroch ze di. Et ass och net gëeegent aromatesche Kraider, well Preparatioun gëtt se de Plat batter verbrennen an Foto. Bescht Liicht Gewierzer wéi Buedem schwaarz oder geegent wäissen Peffer. Zousätzlech, et passt perfekt mat de roude Fësch, Meilen Uebst (Zitroun an Zitroun).

Salmon op de Grill. Rezept fir Fro

Ingredienten:

• Dräi Saumon Steaks;
• halleft Zitroun;
• eng Zitroun;
• zwee Zoppeläffel Olivenueleg;
• Zwee Zoppeläffel Sojazooss;
• Salz;
• Buedem wäiss Peffer.

pickling

De Prozess vun virbereeden wéi Platen den Saumon op de Grill, mat der Marinad. Maachen dëst, aus Halschent eng Zitroun an Zitroun de Jus ze deet.Da. Foto vun der Olivenueleg a Sojazooss a Peffer ze schmaachen. Wann Wonsch kann der Marinad e bësse vun Salz ginn, mä et soll et genau do, well Sojazooss ass schon genuch salinity ginn. Steaks an engem déif Container bis Mëtt duerchgesat huet, pour der Marinad an erofsetzen verbannen Hänn der Zooss op d'Fësch Stécker gläichméisseg ze verdeelen. Hallef Stonn bei Raumtemperatur wäert fir pickling Saumon genuch ginn.

Zazharivanie

Brochettes steaks iwwert d'Critère fir säi, Formatioun et op de Grill mat waarm coals am Viraus. Salmon op de Grill fir laang, 10-12 Minutten op all Säit bis gëllen brong lecker virbereet ginn.

Wëllkomm op den Dësch!

Fäerdeg steaks war mat engem Kéis- vun frësch saisonal Geméis an baacken Gromperen. Iwwregens, ass et perfekt als Bäilag an gekacht an zentraalt Ziel iwwer der coals gefruer Geméis: gréng Bounen, Poires, Choufleur, Bréissel sprouts, oder eng Mëschung wéi Mexikanesch.